Contra los foodies
Últimamente, ha surgido un nuevo estereotipo en el universo de los aficionados al buen comer y mejor beber
food porn
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Un maridaje de ‘toma pan y moja’
«Para un hedonista tan devoto de hogazas y baguettes como yo, la experiencia era de auténtico ringorrango, ya que conjugaba tres de mis grandes pasiones: los callos, el pan y el Jerez»
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La ascensión a los altares de Ricard Camarena
«En su discurso culinario, carente de elementos superfluos, Camarena reivindica la agricultura kilómetro 0 y los productos de temporada. La memoria del paladar, el huerto, La Albufera y el Mediterráneo»
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La marmita maravillosa
Necesitábamos un libro que nos hiciera felices e Ignacio Peyró nos lo ha dado. Para el autor se diría que escribirlo ha sido como erigir un panteón; para los lectores, leerlo es como es entrar en un balneario.
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