Burgos y Salamanca presumen de cocina en San Sebastián Gastronomika
La Feria que celebra su 25 aniversario rendirá homenaje a Ferran Adrià
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Robert de Niro disfruta hasta la última miga de un «impagable» menú de cocina española
El menú estaba diseñado por el argentino Mauro Colagreco y los españoles Joan Roca, Quique Dacosta, José Andrés y Martín Berasategui
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Hostelería solidaria: nace la guía de los restaurantes buenos
La publicación se enmarca en el 10º aniversario de su iniciativa Restaurantes contra el Hambre, en la que ya han colaborado 7457 establecimientos
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Madrid Fusión 2018: guía para no perderte nada de la mayor cita gastronómica nacional
Para que no te pierdas nada de Madrid Fusión 2018, gran cita de la gastronomía, realizamos esta guía con los eventos más importantes de estas tres jornadas.
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Comienza el reto de Quique Dacosta y mil cocineros más contra la «vergüenza» del hambre
Comienza el reto de Quique Dacosta y mil cocineros más contra la «vergüenza» del hambre
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El chef Quique Dacosta invita a los hosteleros a combatir la desnutrición infantil
Acción contra el Hambre ha abierto este martes la convocatoria para participar en la octava edición de su iniciativa Restaurantes contra el Hambre, que se celebrará del 15 de septiembre al 15 de noviembre.El chef Quique Dacosta, embajador de esta ONG, apadrina esta iniciativa en la que restaurantes de todo el país reúnen fondos para combatir la desnutrición infantil en el mundo.
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Quique Dacosta, en búsqueda de los ingredientes olvidados
Quique Dacosta nos presenta su nuevo menú: ‘DNA La Búsqueda’
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Restaurantes Contra el Hambre para combatir la desnutrición infantil
Durante los próximos meses, una parte del precio de determinados platos de la carta de los restaurantes colaboradores se destinará a los diferentes proyectos de Acción contra el Hambre para luchar contra la desnutrición infantil. Al igual que el pasado año, en esta edición, Joan Roca es el padrino de la iniciativa. “El derecho a comer es el derecho a la vida y para quienes damos de comer es especialmente doloroso saber de alguien que pasa hambre”, ha comentado durante la presentación del proyecto en Barcelona.
“La cocina es una gran aliada en la lucha contra la desnutrición. Qué alimentos se emplean en un plato y cómo se elabora éste determinan que suponga una comida sana y contenga todos los nutrientes necesarios o no. Además, una buena alimentación supone la mejor de las medicinas”, ha explicado Olivier Longué, director general de Acción contra el Hambre. El pasado año, se recaudaron 160.000 euros con Restaurantes contra el Hambre. Los establecimientos que deseen colaborar en esta edición pueden inscribirse hasta el 30 de septiembre en la web de la campaña: www.restaurantescontraelhambre.org -
Quique Dacosta: «El hambre es la peor vergüenza del ser humano»
Hablamos con el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta. Por segundo año consecutivo Dacosta se ha unido a la campaña Restaurantes contra el Hambre –la mayor iniciativa solidaria de la hostelería en España promovida por Acción contra el Hambre– para luchar contra la desnutrición infantil.