Los secretos sobre qué alimentos no puedes tomar un día de resaca, según una nutricionista
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Cualquiera que haya asistido a algún concierto de Kings of the Beach te dirá que sí, que el sanbenito que les acompaña desde el principio de su carrera, aquello de “un directo rápido, con sudor y muchas hostias”, se ajusta perfectamente a la realidad.
Se han estudiado 300 especímenes de diferentes especies de un periodo de tiempo de 400 millones de años para observar los cambios de los huesos a través de los milenios. Así, se ha descubierto que los cambios comenzaron cuando el hombre empezó a sostenerse sobre dos piernas. Cuando las especies dejaron de apoyarse sobre las cuatro patas, el llamado cuello del fémur se ensanchó para soportar el peso extra. Los estudios muestran que cuanto más ancho es este cuello, más riesgo de artritis hay. Respecto al hombro, han descubierto que el hueco por el que los tendones y los vasos sanguíneos pasan se ha ido reduciendo con el paso del tiempo, lo que dificulta el movimiento de los tendones y puede explicar el dolor que sufren algunas personas al elevar el brazo.
“Vemos ciertas cosas muy comúnmente en los hospitales clínicos – dolor en el hombro cuando alcanzan algo por encima de la cabeza, dolor en la parte delantera de la rodilla…” explica el doctor Paul Monk, director de la investigación en el Departamento de Ortopedia, Reumatología y Ciencias Musculoesqueléticas de Nuffield. “Nos preguntábamos de qué manera habíamos acabado con esta extraña disposición de los huesos y articulaciones que permite a la gente tener estos problemas”, añade Monk. Utilizando las predicciones obtenidas en este estudio, los investigadores sugieren que los transplantes del futuro se deben re-diseñar para adaptarse a la evolución.
Realizado en base a Hovenia dulcis, un vegetal que la cultura milenaria china ha convertido en parte de su medicina tradicional como una ‘milagrosa’ cura para la resaca, es el primero en el mundo creado con el objetivo de solucionar los problemas que suele traer la ingesta excesiva de alcohol. Por el momento, el interés se ha levantado entre los países circundantes, que ya han cerrado contratos con la compañía para su comercialización. De igual modo, también trae jugo de uva con una gran dosis de antioxidantes para contrarrestar otras posibles consecuencias de haber salido la noche anterior, otra de las razones por las que ya se ha convertido en un éxito de ventas entre los jóvenes del país oriental.
Según Pyongyang Times, la empresa de alimentación Taedonggang ha conseguido destilar esta bebida tras años de investigación. ‘Licor Koryo’ es su nombre, y su secreto consiste en sustituir el azúcar por arroz glutinoso tostado, además de usar gingseng de alta calidad. Las dos Coreas han defendido siempre las propiedades medicinales y curativas del gingseng. Sin embargo, los expertos en la materia dudan de que este producto no cause los síntomas típicos del consumo excesivo de alcohol.
En España le llamamos resaca, en México cruda, en Venezuela ratón, en Nicaragua goma, en Colombia guayabo, en Ecuador chuchaqui y en Estados Unidos hangover. En la primera potencia del mundo hasta le dedican películas de éxito con secuelas insufribles.
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