Esta es la mejor receta para hacer manzana asada en la freidora de aire
Este tipo de electrodoméstico permite reducir significativamente el tiempo de asado respecto al horno tradicional
Manzana asada. | Elena Leya, Unsplash
La manzana asada es uno de esos postres tradicionales que siguen no pasan de moda por lo sencillo que es prepararlo, su intenso sabor y su versatilidad, ya que puede acompañarse de cualquier plato. Con la llegada de las freidoras de aire, preparar este delicioso plato se ha vuelto aún más fácil, rápido y limpio.
Y es que el asado de manzanas en la freidora de aire es extremadamente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes y menos de 30 minutos de tu tiempo, tendrás un postre que además de ser delicioso es muy versátil. Ya sea que las sirvas como postre para la cena o como un antojo cuando estás siguiendo una dieta, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
Manzana asada en freidora de aire
Ingredientes
Para preparar las manzanas asadas en la freidora de aire, solo necesitarás unos ingredientes básicos, pero puedes ajustar las cantidades y darle tu toque personal modificando algunos ingredientes según tu gusto: tres o cuatro manzanas Reineta, este tipo de manzana es ideal por su acidez y textura, que combinan perfectamente con el toque dulce del azúcar o la miel. Sin embargo, puedes utilizar otras variedades como la Golden (de textura arenosa) o la Fuji (más dura, dulce y refrescante).
Además, necesitarás una pizca de mantequilla, para cada manzana. Ésta aporta una textura cremosa y un ligero sabor salado que realza el dulzor natural de la manzana. Y una o dos cucharaditas de azúcar por manzana. Aunque el azúcar es opcional, y si estás buscando una opción más ligera, puedes sustituirlo por un endulzante natural como la miel o un edulcorante como la stevia. También puedes usar canela para aportarle un toque aromático.
Modo de elaboración
Hay que comenzar lavando y secando bien las manzanas. A continuación, con un descorazonador o un cuchillo pequeño, retira el corazón de cada manzana, asegurándote de no atravesar completamente la base. Este paso es importante para que las manzanas mantengan su forma durante el proceso de cocción y no pierdan su jugo al asarlas.
Después, coloca las manzanas en el cesto de la freidora de aire. Un buen truco es colocar un trozo de papel de horno debajo de las manzanas para recoger el jugo que suelten y evitar ensuciar el aparato. Entonces, hay que agregar un pequeño cubito de mantequilla en el hueco del corazón de cada manzana. Y si decides usar azúcar, espolvorea una pequeña cantidad sobre cada manzana. También puedes poner canela, miel o stevia.
Una vez preparadas para asar, cierra la freidora de aire y programa a una temperatura de 180ºC. El tiempo de asado varía entre 20 y 25 minutos, dependiendo del tamaño de las manzanas y de la potencia de tu freidora de aire. Pero, éstas estarán listas cuando estén suaves al tacto y ligeramente doradas por fuera. Si tu freidora es pequeña, y en su cesto entra poca cantidad, es importante no sobrecargarla, ya que el aire caliente necesita circular libremente alrededor de las manzanas para cocinarlas de manera uniforme.
Puedes servirlas tal cual o acompañarlas con un poco de yogur natural, crema, o una bola de helado. También es buena idea espolvorear un poco de canela o nuez moscada por encima, lo que les dará un aroma extra.
Recomendaciones
Aunque las manzanas reineta son las preferidas para esta receta por su equilibrio entre acidez y dulzura, puedes experimentar con otras variedades según tus preferencias. Las manzanas más dulces como la Golden o la Gala también funcionan bien, pero puede que necesites ajustar la cantidad de azúcar o incluso omitirla.
Si te gusta innovar, puedes rellenar el hueco de la manzana con ingredientes diferentes, como frutos secos picados, pasas, arándanos deshidratados o incluso una mezcla de avena, azúcar moreno y canela para darle un toque crujiente y sabroso.
Ten en cuenta las ventajas de esta receta, ya que la freidora de aire permite reducir significativamente el tiempo de cocción en comparación con el horno tradicional. Además, ofrece una forma más eficiente de asar las manzanas, especialmente si solo necesitas preparar unas pocas piezas. Si prefieres utilizar el horno, también puedes seguir esta misma receta y asarlas entre 35 y 40 minutos a 180ºC.
Esta receta es baja en calorías, especialmente si omites la mantequilla y el azúcar. Para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o sin azúcar, pueden usar endulzantes como la stevia o el eritritol para mantener el sabor dulce sin añadir calorías innecesarias.
