La receta de Malena Costa que triunfa en Instagram: pollo con salsa de miel y mostaza
Es importante no pasarse con el tiempo de horneado para que la carne quede tierna y se separe fácilmente del hueso
El pollo con salsa de miel y mostaza de Malena Costa. | Canva
En tiempos en los que buscamos recetas caseras, sabrosas y fáciles de preparar, la modelo Malena Costa se ha convertido en una fuente de inspiración culinaria para muchos seguidores en Instagram. Por eso, en uno de sus vídeos más recientes mostró una receta de pollo al horno con salsa de miel y mostaza que ha sido un éxito para sus seguidores.
En este artículo repasamos los ingredientes, el paso a paso detallado, ese truco de Malena, cómo adaptarla para los más pequeños de la casa, y los toques finales que la convierten en una receta ideal tanto para llevar a la oficina como para compartir en familia.
Pollo con salsa de miel y mostaza de Malena Costa
Ingredientes
- seis contramuslos
- aceite de oliva
- salsa de soja
- zumo de limón
- mostaza
- de miel
- ajo
- pimentón
Elaboración paso a paso
- Lava los contramuslos de pollo y sécalos con papel de cocina.
- Prepara la salsa para el marinado con los ingredientes líquidos.
- Introduce los contramuslos en esa mezcla. Y deja marinar idealmente unos 30 minutos cubierto en film transparente en la nevera.
- Precalienta el horno a una temperatura media-alta.
- Coloca los contramuslos sobre la bandeja, con la piel hacia arriba si la tienen, para que quede crujiente. Y hornea durante unos 30 minutos, vigilando para que no se quemen los extremos.
- Pincelar los contramuslos con la salsa de miel y mostaza sobrante y rociar sobre el pollo en los últimos diez minutos de horneado.
El truco de Malena Costa
Se basa principalmente en marinar bien, es decir dejar que la carne repose en la mezcla de miel, mostaza, limón, soja, ajo y pimentón, el tiempo suficiente. De modo que los sabores penetren y la carne retenga humedad. Y no hornearlo a temperatura excesiva ni demasiado tiempo sin vigilancia. También, colocar la piel hacia arriba ayuda a que se dore y se seque menos la carne interna.
Adaptación de la receta para niños
Si vas a preparar el pollo para niños, aquí tienes algunos consejos para que les resulte aún más apetecible:
- Evita o reduce el pimentón picante, en su lugar puedes usar pimentón dulce o simplemente omitirlo.
- Aumenta ligeramente la miel si les encanta lo dulce, pero sin excederte para que no empalague.
- En lugar de contramuslos enteros, puedes cortar el pollo en tiras o trocitos del tamaño de un bocado, para que sea más manejable.
- Asegúrate de hornear hasta que esté bien hecho pero sin que quede reseco, vigila el grosor de los trozos y tal vez acortar un poco el tiempo si los trozos son pequeños.
- Sirve con puré de patatas, que suele gustar a los niños.
Esta receta de pollo al horno con salsa de miel y mostaza de Malena Costa es un claro ejemplo de cómo conseguir un plato delicioso, equilibrado, vistoso y que se adapta fácilmente a distintos gustos. Así que, la próxima vez que busques algo que impresione sin pasarte horas en la cocina, lánzate con esta receta.