La baguette del L’Entrecôte Café de París que arrasa en el mercadillo de Nuevos Ministerios
En un espacio donde la gastronomía brilla la baguette se ha convertido ya en una de las estrellas del evento
La baguette del L’entrecote Café de París. | L’entrecote Café de París
Cuando llega la Navidad a Madrid, el mercadillo de Nuevos Ministerios se convierte por derecho propio en uno de los grandes focos gastronómicos de la capital. Bajo la organización de El Corte Inglés de Castellana, durante estas fiestas su zona de aparcamiento se transforma en un espacio con casetas de madera, luces, espectáculos de música y food trucks. Este año, entre las novedades destaca el puesto que vende la baguette del L’entrecote Café de París.
Desde su llegada al mercadillo, esta baguette ha dado de qué hablar. Se trata de una versión para llevar del famoso entrecôte del bistró parisino-madrileño. La baguette del L’entrecote Café de París es presentada en un formato pensado para disfrutar sobre la marcha mientras recorres las luces navideñas.
Baguette del L’entrecote Café de París
La baguette de L’Entrecôte Café de París es una reinvención gourmet de su plato más emblemático. Según el bistró, está hecha con una baguette crujiente que contiene entrecot de vaca finamente fileteado, patatas fritas cocinadas a la minute, y por supuesto, la legendaria salsa secreta Café de París.
La salsa, pieza clave del éxito, tiene un origen histórico. Ya que, fue creada en Ginebra en 1930 por Monsieur Boubier y su esposa. Y se transmitió de generación en generación hasta llegar a manos de los propietarios actuales del restaurante. En el bocadillo, esta salsa aporta ese toque mantecoso y herbal que define al entrecôte de Café de París.
Precio y horario
El precio de esta baguette es de 17 euros. Se trata de un producto limitado: apenas 100 unidades al día. Lo que ha contribuido bastante a su aura de exclusividad. En cuanto al horario, la baguette se puede conseguir entre las 12.30 y las 23.30 horas, hasta agotar existencias cada día. El pack en que se entrega la baguette está diseñado con esmero: elegante, funcional y pensado para conservar el calor el tiempo justo.
Otras delicias para degustar en el mercado
El mercadillo de Nuevos Ministerios cuenta con una variada oferta culinaria incluye algunas paradas que han conquistado al público gracias a su creatividad. Entre ellas destacan:
1. Pollos Muñoz
La food truck del chef Dabiz Muñoz es casi una institución dentro del mercadillo. Su horario en Nuevos Ministerios es desde las 13 hasta las 23 horas. Su menú navideño suele incluir creaciones llamativas como el Chicken Croissant al caramelo y un brioche de mantequilla con pollo crujiente jamaicano.
2. La Cocreta
La Cocreta es conocida por sus croquetas artesanas y su presencia es fija en la selección de food trucks del evento. Las croquetas son un clásico de la cocina española, y en este formato callejero adquieren una dimensión especialmente atractiva. Una forma perfecta de picar algo con sabor casero mientras paseas entre las luces navideñas.
3. San Ginés
Los churros más famosos de todo Madrid, también se pueden degustar en este mercadillo navideño. En un cómodo formato para llevar y fritos al momento acompañados de chocolate a la taza.
Si estás en Madrid durante estas fiestas, no dejes pasar la oportunidad: la baguette de L’Entrecôte puede agotarse. Y quién sabe, quizá este sea el año en que se convertirá en tu tradición navideña favorita.