España y Reino Unido encabezan el festival culinario 'Round Tables'

Restaurantes de España y de Reino Unido encabezan del festival culinario Round Tables, que se celebrará en Israel la próxima semana con la presencia de algunos de los mejores chefs del mundo, ha anunciado este lunes la organización del evento.

Este festival tendrá lugar entre los días 29 de octubre y el 17 de noviembre en Tel Aviv, Ramat Gan y Jerusalén. En él participarán 14 chefs de renombre, entre ellos los de tres restaurantes españoles: Andreu Genestra, de Mallorca, Stefano y Max Colombo, del restaurante Xemei en Barcelona, y el valenciano Ricard Camarena.

Reino Unido cuenta con el mismo número de participantes en el evento, con los chefs del restaurante de cocina francesa Little Social, The Elephant y el escocés Loch Bay. A Latinoamérica la representará México, con el chef Edgar Nuñez del Sud777, y Perú, con la participación de Mitsuharu Tsumura, del restaurante de fusión peruana-japonésa Maido. El festival también contará con la presencia de restaurantes de Bélgica, Dinamarca, Suiza, Estados Unidos e Italia.

«Vemos el arte culinario como un puente entre naciones y culturas, particularmente en Israel, donde la diversidad culinaria es un componente único de nuestra cultura, derivado de los orígenes étnicos variados de nuestra población», ha explicado este lunes en un comunicado el Ministerio de Asuntos Exteriores israelí.

Durante el festival, cada uno de estos restaurantes, seis de ellos con una estrella Michelin y otros dos con dos estrellas, ofrecerán menús durante una semana por un precio estipulado entre 50 y 100 euros, en prestigiosos hoteles y restaurantes del país, la mayoría de ellos en la ciudad de Tel Aviv.

Round Tables ha sido objeto de críticas del movimiento Boicot, Desinversión y Sanciones a Israel (BDS) hasta que finalice la ocupación de los territorios palestinos, y que ha calificado el festival de «propaganda culinaria».

Un total de 22 chefs, entre ellos el español Jorge Moreno, del Voraz (Alicante), han firmado una carta abierta en la que el BDS insta a los profesionales de la cocina a no participar en Round Tables, ya que está organizado por el Gobierno israelí y por la cadena hotelera Dan, que tiene hoteles en los territorios ocupados.

El festival es «parte de una campaña de propaganda lanzada por Israel en 2005 para distraer la atención del mundo sobre la opresión israelí y el rechazo a los derechos humanos palestinos a través de la cultura y las artes», ha reivindicado la BDS.