Esto es lo que sucede en tu cuerpo cuando tomas kombucha

El té de kombucha ha ganado popularidad como una bebida fermentada con presuntos beneficios para la salud, pero ¿qué sabemos realmente sobre esta bebida y sus efectos en el cuerpo humano?

¿Qué es el té de kombucha?

Antes de explorar los beneficios y riesgos, es esencial comprender qué es exactamente la kombucha. Originaria de Asia y respetada durante siglos, esta bebida ha ganado fama mundial en el ámbito de la salud y el bienestar.

La kombucha es una bebida fermentada elaborada a partir de té (ya sea negro o verde), azúcar y una colonia simbiótica de bacterias y levaduras conocida como SCOBY.

Durante el proceso de fermentación, que puede durar de una semana a un mes, la kombucha se transforma en una bebida burbujeante, ligeramente ácida y cargada de diversos compuestos bioactivos, incluyendo los probióticos.

Este proceso no solo le confiere a esta bebida su sabor característico, sino también sus reconocidos beneficios para la salud.

¿Qué beneficio proporciona a nuestro cuerpo?

Los defensores del té de kombucha sugieren que puede tener una serie de beneficios, como mejorar el sistema inmunitario y ayudar en la digestión. Sin embargo, la evidencia científica es limitada y variada.

Algunos estudios preliminares indican que el té de kombucha podría ofrecer beneficios similares a los de los probióticos, favoreciendo la salud intestinal y potencialmente mejorando la respuesta inmunitaria:

• La kombucha está llena de probióticos beneficiosos que son clave para una buena digestión y pueden fortalecer tu sistema inmunológico, especialmente importante hoy en día.
• Además, la kombucha es rica en antioxidantes, especialmente cuando se elabora con té verde, lo que la convierte en una deliciosa manera de combatir los radicales libres.
• Estudios sugieren que la kombucha podría beneficiar el metabolismo debido a la combinación de té y probióticos.
• Increíblemente, esta bebida también puede promover la salud del corazón al mejorar indicadores como el colesterol y la presión arterial.
• Gracias a su acidez natural, esta bebida tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir ciertos tipos de patógenos.

¿Cuánta kombucha se puede tomar al día?

Determinar la cantidad adecuada de kombucha es crucial para evitar efectos adversos. Aunque las autoridades de salud no han establecido una cantidad exacta recomendada, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) sugieren un máximo de 150 mililitros al día como referencia.

Es aconsejable empezar con pequeñas cantidades para permitir que el cuerpo se ajuste a los probióticos y otros compuestos presentes en la bebida. Con el tiempo, se puede aumentar la cantidad según la tolerancia individual.

Es importante tener en cuenta que la kombucha contiene cafeína y azúcar, aunque las cantidades varían según el proceso de fermentación y otros factores.

Las personas sensibles a estos elementos deben monitorear su ingesta total diaria, considerando también otras fuentes de cafeína y azúcar en su dieta.

¿Cuándo se recomienda tomarla?

La pregunta de cuándo es el momento ideal para disfrutar de la kombucha conlleva una serie de consideraciones que van más allá de simplemente saciar la sed.

Esta bebida fermentada, cargada de probióticos y otros compuestos beneficiosos, ofrece diversas oportunidades para integrarse de manera estratégica en la rutina diaria.

• Tómalos en ayunas para aprovechar al máximo sus propiedades probióticas y desintoxicantes.
• Después de entrenar, recupérate con un vaso de kombucha para obtener minerales, vitaminas, enzimas y ácidos orgánicos que te ayudarán a rehidratarte y remineralizarte.
• Cambia tu café de media mañana por una kombucha para aumentar tu energía y mejorar tu estado de ánimo.
• Antes de las comidas, la kombucha abrirá tu apetito y preparará tus intestinos para una digestión óptima gracias a sus enzimas y ácidos orgánicos.
• Disfrutala durante las comidas, acompañando tus platos favoritos. Mejorarás la digestión y harás tus comidas más divertidas con su suave efervescencia y sabores variados.
• Después de una comida pesada, una kombucha puede ayudar a resolver problemas digestivos.
• ¿Tienes resaca? Prueba un vaso de kombucha para facilitar la desintoxicación del hígado y del cuerpo.