¿Cuántas manzanas diarias podrían reducir el colesterol?
Un estudio ha establecido cuantas manzanas hay que consumir para obtener sus beneficios
Tipos de manzana | Canva
Combatir el colesterol a menudo implica buscar productos especiales o difíciles de incorporar en nuestra dieta. Sin embargo, a veces la solución está en alimentos comunes que consumimos regularmente.
Este es el caso de una fruta que solemos pasar por alto y que podría ser clave para mejorar nuestra salud del corazón de manera simple y efectiva. Y es que la manzana puede ayudar a reducir nuestros niveles de colesterol sin necesidad de hacer cambios drásticos en nuestra dieta diaria.
Investigaciones confirman los beneficios de esta fruta
La Universidad de Reading y el Instituto Fondazione Edmund Mach llevaron a cabo un estudio que descubrió que las manzanas contienen altos niveles de fibra y polifenoles.
Estos compuestos pueden reducir el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y mejorar la salud de los vasos sanguíneos. El estudio investigó a pacientes con niveles ligeramente elevados de colesterol en sangre.
Incluir dos manzanas enteras en la dieta diaria mostró efectos positivos significativos en la salud, en comparación con el consumo de jugo de manzana con azúcar y calorías.
Sin embargo, los investigadores enfatizan que estos beneficios se obtienen específicamente con el consumo de las manzanas enteras, y no con jugos procesados.
Es importante destacar que los investigadores no recomiendan reemplazar la medicación con estas frutas, sino complementarla.
Durante el estudio, los participantes sanos con leve hipercolesterolemia que consumieron dos manzanas frescas al día durante ocho semanas mostraron una reducción en el colesterol total, mejoras en la función vascular y en otros marcadores relacionados con enfermedades cardiovasculares.
Beneficios de las manzanas
Las manzanas son ricas en vitaminas y minerales esenciales. Contienen vitamina C, crucial para el sistema inmunológico, y potasio, que ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos en el cuerpo.
Además, proporcionan una buena cantidad de fibra dietética, tanto soluble como insoluble, esencial para la salud digestiva.
La fibra insoluble presente en las manzanas facilita el movimiento intestinal, previniendo el estreñimiento. Mientras tanto, la fibra soluble alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino, promoviendo un microbioma intestinal saludable que mejora la digestión y la absorción de nutrientes.
Las manzanas tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que liberan azúcar en la sangre de manera gradual y constante. Esto evita picos y caídas abruptas que pueden ser perjudiciales, especialmente para las personas con diabetes tipo 2.
Tipos de manzana
Existen más de mil tipos de manzanas en todo el mundo, con una amplia gama de colores, sabores y texturas para todos los gustos. En los mercados españoles, algunas de las variedades más populares son:
- Red Starking: esta variedad, originaria de Estados Unidos, es una mutación de la Red Delicious. Tiene una piel roja brillante con estrías rojas y verdosas. La pulpa es blanca, amarillenta y crujiente, con un sabor dulce y suave. Disponible en los mercados desde septiembre hasta junio.
- Royal Gala: proveniente de Nueva Zelanda, esta manzana tiene una piel con estrías rojas y naranjas sobre un fondo amarillo verdoso. La pulpa es blanca, crujiente, aromática y muy jugosa. Se recolecta desde finales de agosto hasta diciembre.
- Golden Delicious: originaria de América, esta manzana es de tamaño mediano a grande y tiene una piel amarillo dorado con zonas rosadas y pequeños puntos negros llamados lenticelas. Su pulpa es jugosa, fina, dulce y aromática, con poca acidez. Ideal tanto para comer fresca como para repostería. Disponible en el mercado desde septiembre hasta finales de agosto del siguiente año.
- Granny Smith: proveniente de Australia, se distingue por su color verde intenso con algunos puntos blancos. La pulpa es blanca, muy crujiente y jugosa, con un sabor ligeramente ácido. Esta variedad se cosecha entre octubre y noviembre y se puede encontrar hasta mayo del año siguiente.
- Reineta Gris del Canadá: de origen francés, esta manzana es grande y tiene forma achatada. Su piel es gruesa, de color amarillo oxidado o blanco-gris dorado. La pulpa es jugosa, aromática, dulce con un toque ácido leve y de color blanco crema. Disponible en los mercados de noviembre a marzo, la variedad Reineta del Bierzo en España tiene Denominación de Origen.
