Los alimentos que debes incluir en tu desayuno, según una cardióloga, ni tostadas ni leche
Después de dormir, nuestro cuerpo ha estado en ayunas y necesita recargar sus reservas de nutrientes
Desayuno | Canva
El desayuno es crucial porque es la primera comida del día y nos proporciona la energía y los nutrientes necesarios para afrontar nuestras actividades diarias.
Si omitimos el desayuno, el cerebro no recibe la glucosa necesaria y, como resultado, nuestro cuerpo no rinde al máximo. El cerebro consume aproximadamente el 25% de toda la glucosa en el cuerpo, y si no le proporcionamos glucosa al no desayunar, puede afectar negativamente la memoria, la atención y el rendimiento general.
Muchos evitan el desayuno por falta de tiempo o por prisas, pero esto tiene una solución sencilla: levantarse 15 minutos antes para beneficiarse de una comida nutritiva.
Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), aunque el 49,9% de los españoles ahora pasan más de 10 minutos en el desayuno, aún hay margen para mejorar.
¿Por qué es tan beneficioso desayunar?
Incorporar un desayuno equilibrado en tu rutina diaria no solo te ayuda a empezar el día con energía, sino que también tiene efectos positivos a largo plazo en tu bienestar físico y mental.
- Activa el metabolismo: un buen desayuno pone en marcha tu metabolismo después de un largo período de ayuno durante la noche, ayudando a quemar calorías más eficientemente a lo largo del día.
- Previene el sobrepeso: comer por la mañana es crucial para mantener un peso saludable. Un desayuno equilibrado ayuda a regular el apetito, evitando los atracones y los bocadillos poco saludables más tarde en el día.
- Disminuye la ansiedad: un desayuno nutritivo puede ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, lo cual contribuye a reducir la ansiedad y el hambre excesiva que puede llevar a comer en exceso.
- Aumenta el rendimiento: un desayuno adecuado proporciona la energía y los nutrientes necesarios para un mejor rendimiento cognitivo y físico, lo que te permite enfrentar tus tareas diarias con mayor eficacia.
- Mejora la productividad: al proporcionar una fuente constante de energía, un desayuno bien equilibrado puede incrementar tu capacidad de concentración y productividad durante el día.
- Mejora el estado de ánimo: iniciar el día con una comida saludable puede tener un impacto positivo en tu estado de ánimo, ayudando a mantenerte más equilibrado y menos irritable.
- Promueve la salud general: desayunar regularmente, especialmente con alimentos ricos en nutrientes, contribuye a una buena salud en general, ayudándote a sentirte bien contigo mismo y a mantener una salud óptima.
¿Qué alimentos incluir para un desayuno completo?
La experta en cardiología y salud pública del Instituto del Corazón Smidt en Cedars-Sinai, Susan Cheng, lo ha señalado en el programa de televisión TODAY, según cuenta un artículo de El Español.
Ella ha explicado qué alimentos componen el desayuno ideal, que incluiría:
Pan integral
El pan integral es una opción recomendada por cardiólogos para complementar comidas saludables. A diferencia del pan blanco, el pan integral está hecho de granos enteros, lo que significa que conserva todas las partes del grano: el salvado, el germen y el endospermo.
Esto lo convierte en una excelente fuente de fibra dietética, que puede ayudar a mejorar la digestión y mantenerte satisfecho por más tiempo.
Avena
Según la doctora Cheng, la avena es rica en fibra, vitaminas y minerales, y se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol y controlar el peso, como lo confirma también la American Heart Association.
Diversos estudios han vinculado el consumo regular de avena con una reducción significativa del colesterol LDL, conocido como colesterol malo, y una mejora general en la salud cardiovascular. Por eso, la avena es una parte clave de un desayuno saludable.
Aguacate
El aguacate es una opción popular entre los cardiólogos para el desayuno debido a sus múltiples beneficios para la salud. Es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, que son buenas para el corazón.
Además, el aguacate es rico en potasio, un mineral que ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables. Esta combinación de nutrientes hace que el aguacate sea una opción deliciosa y saludable para comenzar el día.
Batidos de frutas
Los smoothies, son otra opción popular entre los cardiólogos. La experta menciona que añadir verduras a los batidos, junto con frutas, aporta importantes beneficios de fibra.
La fibra, especialmente la soluble, ralentiza la digestión y absorción de carbohidratos. Al añadir verduras, se reduce la velocidad con la que los azúcares de la fruta se absorben en la sangre, lo que lleva a una menor respuesta glucémica.
Esto es útil para controlar la glucosa en sangre, especialmente para quienes tienen diabetes o resistencia a la insulina. La experta recomienda usar frutas enteras para maximizar la ingesta de fibra.
