Estos son los increíbles beneficios del té matcha
El té matcha es una variedad de té verde en polvo originaria de China y muy popular en Japón, con infinitas propiedades
Té matcha. | Canva
El té matcha es una bebida ideal para incorporar en una dieta balanceada, reemplazando otros productos con cafeína. Destaca por su alto contenido de antioxidantes y sus numerosos beneficios para la salud.
¿Qué es el té matcha y para qué sirve?
El té matcha es una variedad de té verde en polvo originaria de China y muy popular en Japón, donde incluso se sirve a través de dispensadores.
Aunque tradicionalmente se consume en los países del este de Asia, su popularidad se ha extendido globalmente. Según Matcha & CO, este té ofrece energía sin el nerviosismo asociado con el café y otras bebidas estimulantes. Además, contribuye a reducir la ansiedad y a relajar la mente.
¿Qué propiedades tiene el té matcha y cómo se prepara?
El té matcha es famoso por sus propiedades antioxidantes y otros beneficios. Proporciona vitaminas A, B2, C, D, E y K, además de proteínas, clorofila y minerales como calcio, hierro y potasio. También contiene cafeína y aminoácidos, siendo la L-teanina uno de los más destacados.
Este producto se elabora mediante un proceso artesanal. Primero, se recogen hojas de té verde y se extienden sobre una superficie para que se sequen. Luego, se pasan por un baño de vapor y se eliminan los tallos. Finalmente, las hojas se muelen hasta obtener un polvo fino de color verde.
Beneficios
Los componentes del té matcha ofrecen una amplia gama de beneficios increíbles para la salud:
- Suministra energía sin causar nerviosismo: a diferencia de otras fuentes de cafeína, el té matcha proporciona un impulso de energía estable sin los efectos secundarios típicos como la ansiedad o el nerviosismo.
- Puede reducir la ansiedad y el estrés: su contenido de L-teanina ayuda a promover la relajación y a reducir los niveles de estrés, mejorando el bienestar general.
- Mejora el estado de la piel, las uñas y los tejidos: los antioxidantes presentes en el matcha, como las catequinas, favorecen una piel más saludable y ayudan a fortalecer las uñas y los tejidos del cuerpo.
- Ayuda a concentrarse: la combinación de cafeína y L-teanina en el matcha mejora la capacidad de concentración y enfoque mental, haciéndolo ideal para períodos de estudio o trabajo.
- Aumenta la memoria: los antioxidantes y nutrientes del matcha pueden potenciar la función cognitiva y la memoria, facilitando el aprendizaje y la retención de información.
- Regula los niveles de azúcar en sangre: el té matcha ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre estables, lo cual es beneficioso para el control del azúcar y la prevención de picos de insulina.
- Protege frente a problemas cardiovasculares: los antioxidantes en el matcha ayudan a mejorar la salud del corazón al reducir la inflamación y prevenir la oxidación de las grasas en la sangre.
- Evita la retención de líquidos: el matcha tiene propiedades diuréticas suaves que ayudan a reducir la retención de líquidos en el cuerpo.
- Previene el mal aliento y las caries: los compuestos del té matcha tienen efectos antibacterianos que pueden ayudar a mantener una buena salud bucal, previniendo el mal aliento y las caries dentales.
- Acelera el metabolismo y la quema de grasas: los catequinas en el matcha pueden aumentar el metabolismo y promover la quema de grasa, apoyando la pérdida de peso y la salud metabólica.
Este es su origen
En sus inicios, el té se consumía en China principalmente como medicina, similar a otras hierbas. Su popularidad creció debido a sus notables beneficios, como el aumento de la energía, la concentración y una sensación de calma enfocada.
En los siglos VIII y IX d.C., los monjes japoneses que viajaron a China descubrieron el té y trajeron semillas de Camellia sinensis a Japón. El primer registro de semillas de té en Japón data de 1191 y se atribuye al monje y misionero japonés Eisai.
Inicialmente cultivado en el norte de Kyoto, se determinó que Uji, al sur de Kyoto, era el lugar ideal para la producción de té, estableciendo así la tradición del té de Uji en Japón.
Con el tiempo, la calidad del matcha continuó mejorando en Japón. A medida que la ceremonia del té japonés (Chado) ganó popularidad, el deseo de un matcha de alta calidad impulsó el desarrollo de métodos de cultivo más avanzados, que han llevado a las técnicas sofisticadas utilizadas hoy en día para producir un matcha exquisito.
