Así prepara Eby Costa su ensaladilla de puerros y pavo: saludable y perfecta para Navidad
La idea es probar que se puede disfrutar de entrantes festivos más ligeros sin sacrificar sabor ni presentación
Aperitivos de Navidad | Canva pro
Para quienes este año desean sorprender en las cenas de Navidad con platos originales y saludables, Emily Costa, junto a Malena Costa, creadora de contenido gastronómico, se convierten en una guía perfecta. A través de su cuenta de Instagram, ambas comparten recetas fáciles y accesibles que combinan a la perfección sabor, sencillez y equilibrio nutricional. Sus propuestas no solo facilitan la preparación de entrantes y platos principales, sino que también demuestran que es posible disfrutar de la gastronomía festiva sin renunciar a cuidar la alimentación, convirtiendo la cocina en un espacio creativo, práctico y delicioso.
La propuesta forma parte del sexto día de su serie «7 días, 7 entrantes navideños fáciles y sanos», una iniciativa que está teniendo una notable acogida entre sus seguidores. Tal y como explican en su cuenta, el objetivo es demostrar que el picoteo navideño puede ser ligero sin perder atractivo, algo que cada vez demandan más consumidores en unas fechas tradicionalmente asociadas a los excesos.
Tostas de ensaladilla de puerro con pavo
La receta elegida para este sexto día son unas tostas de ensaladilla de puerro con pavo, pensadas como entrante o aperitivo para compartir. Se trata de una elaboración sencilla, rápida y accesible, ideal para quienes no quieren pasar horas en la cocina pero sí ofrecer algo diferente en la mesa. Según cuentan Emily Costa y Malena Costa en Instagram, es una opción perfecta para abrir boca en comidas y cenas navideñas.
Ingredientes para 6 tostas
- 6 rebanadas de pan de cereales.
- 2 puerros picados (solo la parte blanca).
- 1/2 cebolleta picada.
- 70 g de pechuga de pavo picada.
- 1 cucharada de mayonesa.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Cocer el puerro durante unos 5 minutos y dejar enfriar.
- En un bol, mezclar el puerro con la cebolleta, el pavo, la mayonesa, la sal y la pimienta hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Servir la mezcla sobre las rebanadas de pan tostado y listo para disfrutar.
Más allá de la receta en sí, la propuesta conecta con una tendencia clara en el ámbito gastronómico y lifestyle: la búsqueda de alternativas más ligeras para celebraciones señaladas. Nutricionistas y expertos en alimentación llevan años insistiendo en que no es necesario renunciar al placer durante las fiestas, sino aprender a elegir mejor los ingredientes y las cantidades. En ese sentido, elaboraciones como esta ensaladilla de puerro con pavo encajan perfectamente en un menú equilibrado.
Beneficios de los ingredientes
El uso del puerro como base resulta especialmente interesante. Es una verdura habitual en la cocina mediterránea, rica en fibra y con un sabor suave que combina bien con proteínas magras. Al sustituir ingredientes más pesados por otros más ligeros, como el pavo frente a embutidos o carnes grasosas, se consigue un resultado más digestivo, algo que se agradece especialmente en comidas copiosas. Emily Costa y Malena Costa han sabido trasladar este mensaje a su comunidad, apostando por recetas realistas y fáciles de replicar en casa. No es casual que su serie de entrantes navideños esté generando interés, ya que responde a una demanda creciente de ideas prácticas, saludables y visualmente atractivas.