En los últimos años han proliferado en supermercados y restaurantes los alimentos y comidas sin gluten facilitando la vida al 1% de la población que es celíaca o intolerante al trigo, la cebada o demás cereales con gluten.
Estanterías vacías, productos agotados, clientes furiosos, empleados frutrados… Esa es la realidad que vive la cadena estadounidense de supermercados Whole Foods
¿Qué tienen en común el queso manchego y el ‘tipo manchego’ elaborado en México? Casi tanto como una tortilla de patatas y un burrito mexicano. Nada.
El presidente Nicolás Maduro busca acallar las últimas protestas
Venezuela cierra el año con focos de protestas.
El cuerpo humano produce al menos 20.000 proteínas, desde el colágeno (que está en cartílagos, tendones y ligamentos) hasta la hemoglobina de la sangre, que permite que el oxígeno sea llevado desde los órganos del sistema respiratorio hasta todas las regiones y tejidos.
Compilamos diez datos curiosos sobre el diamante de la cocina, la trufa negra, para que no solo conquistes a tus comensales por el estómago.
En el condado de Yorkshire, al norte de Inglaterra, una fábrica está acostumbrada a ver cómo llegan kilos de pan duro procedentes de bares y establecimientos de la ciudad. Estos pasan a convertirse en ingredientes de una cerveza que han bautizado como ‘Toast Ale’, que desde 2016 reduce el porcentaje de malta y lo sustituye por pan, todo por encargo de una asociación que lucha contra el despilfarro de alimentos y que se llama Feedback.
El Banco de Alimentos de una entidad benéfica sin animo de lucro, cuyo objetivo es conseguir alimentos de forma gratuita para donarlos a personas necesitadas en la Comunidad de Madrid. Colabora con 566 entidades benéficas que envían alimentos y los reciben 370.000 personas que se encuentran en pobreza severa, que tienen que sobrevivir con menos de 342€ el mes, por lo que el Banco de Alimentos les facilita el alimentos a estos ciudadanos.
A menudo, cuando donamos dinero a una ONG, ropa, alimentos o cualquier tipo de bien material nos preguntamos si esas donaciones estarán llegando al destino prometido o si realmente ayudarán a las personas que las necesitan. Esta duda o falta de confianza lleva a muchas personas a retrasar o incluso a no hacer una donación que quizá sí habría sido de gran ayuda.
Al menos 15 personas han muerto y cinco han resultado heridas en una estampida en Marruecos mientras se entregaba comida alimentaria. La avalancha se ha producido en la localidad de Sidi Bualem, situada a 150 kilómetros al oeste de Casablanca, informa la televisión marroquí 2M.
Cocinar con golosinas, gastronomía de chefs y de aficionados
Los militantes islamistas radicales del grupo terrorista Al-Shabaab en Somalia han impuesto una prohibición de la asistencia humanitaria en áreas que controlan, obligando a cientos de miles de personas a elegir entre la muerte por hambre y enfermedad o recibir un castigo brutal.En algunas ciudades, los líderes extremistas han ordenado a las personas hambrientas y más débiles permanecer donde estaban para actuar como escudos humanos contra los ataques aéreos estadounidenses, según informa el diario británico The Guardian.
La Asamblea Nacional de Venezuela ha denunciado este martes que el Servicio Bolivariano de Inteligencia (Sebin) ha detenido a otros dos magistrados que ese Poder Legislativo nombró el pasado 21 de julio como jueces del Supremo para sustituir a los que actuales a quienes considera «ilegítimos». El pasado sábado el servicio de inteligencia venezolano también detuvo al magistrado Ángel Zerpa, apenas un día después de haber sido nombrado por el Parlamento, por lo que ya son tres los jueces detenidos después de haber sido juramentados como magistrados ante el Poder Legislativo.
Irán está enviando unas 100 toneladas de alimentos, principalmente frutas y verduras, a Catar al día en avión para aliviar el bloqueo terrestre, naval y aéreo impuesto al pequeño emirato por sus países vecinos. Los aviones cargados con comida son del modelo Boeing 747 y están despegando de Teherán y de la ciudad meridional de Shiraz, según un portavoz de la aerolínea Iran Air citado por la agencia Fars.
Luego que algunos soldados se pelearan por alimentos enviados como ayuda humanitaria en la ciudad de Baidoa, en el suroeste de Somalia, donde miles de personas han desplazado en busca de ayuda, han muerto este viernes al menos 14 personas, la mayoría civiles.
Después de que Arabia Saudí y otros países del Golfo pérsico, entre los que se encuentran Egipto, Emiratos Árabes o Bahréin, anunciaran su decisión de romper relaciones con el gobierno de Qatar, cunde el pánico entre la población qatarí que se agolpa en tiendas y supermercados para comprar provisiones tras el bloqueo.
España lidera las donaciones privadas a los bancos de alimentos en España, con una aportación media de 0,7 kilogramos por persona y año, ha informado este viernes el presidente de la Federación de Asociaciones de Bancos de Alimentos Españoles (Fesbal), Nicolás Palacios, en su comparecencia en el XXII Congreso Nacional de los 56 Bancos de Alimentos que comenzó el jueves en Burgos y que finaliza mañana.
En la última década, numerosos nutricionistas afirman que los carbohidratos no son buenos en demasía y si lo que quieres es mantener la línea, deberías evitarlos. De esta afirmación nace el dilema… ¿Son buenos o son malos los carbohidratos para nuestro organismo?
Sabemos que están de moda, en todas las televisiones, en todos los restaurantes. Y, sin embargo, a menudo es difícil acotar el territorio que define qué es un ‘superalimento’ y qué no lo es. En un sentido estricto, se trata de un alimento con un alto valor nutritivo por su nivel de proteínas, vitaminas o antioxidantes. Algunos de los productos que componen esta lista son bien conocidos por tradicionales, por estar desde siempre en nuestra dieta mediterránea. No obstante, incorporamos otros que no son tan comunes, que no están en todos los supermercados, pero que los dietistas no dudan en recomendar por sus beneficios para la salud.
Hay un sonido que aterra cada año a cinco millones de niños en el Sahel: es el sonido del hambre, desvelado en el vídeo de campaña de ACH.
Con la llegada del invierno llegan también nuevos sabores que añadir a los platos para hacerlos más apetitosos y más sanos. La salud es fundamental para afrontar el fuerte frío que está azotando a España.
Según demuestran las cifras de la agencia, mientras que en Suiza un plato de judías cuesta un 0,41% del salario medio de la población, un ciudadano de Malaui tendría que invertir el 41% de sus ingresos diarios para conseguir alimentarse con el mismo plato, lo que equivaldría a gastar unos 80 euros en Suiza. El economista del PMA Arif Husain ha señalado que «el análisis intenta ilustrar las distorsiones existentes a nivel mundial a la hora de medir el poder adquisitivo de los más ricos y los más pobres en relación con el acceso a los alimentos. Es un recordatorio de que el acceso a alimentos nutritivos de forma asequible para todos debe ser un derecho».
¿Cuánto vale la vida de una persona? Quienes vivimos en democracias liberales pensamos que el valor del individuo tiende al absoluto. Pero no siempre ha sido así. Se trata de una convención. Históricamente, las personas no han gozado de los mismos derechos, ni siquiera de la misma dignidad. Aún es así en buena parte del mundo. Qué poco vale la vida de una mujer en Afganistán. La vida de una persona en Venezuela vale menos que un iPhone. Hay lugares donde los niños se tienen por cálculo de utilidad: son una fuerza de trabajo. Qué desgracia ser gitano en Hungría, homosexual en Pakistán, cristiano en Irak. Quién querría verse en la piel de un reo en Tailandia. Y en China, en India, nadie quiere hablar de la misteriosa desaparición de cien millones de niñas: según las estadísticas, la ratio de mujeres por cada hombre en estos países es de 0,94, mientras en el resto del mundo es de 1,05.
Sheng Guoqing, experto de la Oficina Nacional de Estadísticas, atribuyó estos datos, en un comunicado, a la alta base comparativa establecida en diciembre del año pasado, ya que en el cálculo intermensual el IPC de diciembre subió un 0,2 % con respecto a noviembre, una décima más que en ese mes frente a octubre.
Los precios de los alimentos en China crecieron un 2,4 % interanual el mes pasado, tras dispararse un 4 % en el anterior, y este menor incremento fue especialmente notable en los de las verduras, que pasaron de subir un 15,8 % interanual en noviembre a un 2,6 % en diciembre. Los bienes no alimentarios, en cambio, se encarecieron en diciembre un 2 % interanual, dos décimas más que el mes previo.
Sheng aseguró que esta evolución del IPP apunta a una mejora de la relación entre la oferta y la demanda en la economía china, que en los últimos años ha sufrido graves problemas de sobrecapacidad productiva.
El presidente de Nigeria, Muhammadu Buhari, ha reclamado el territorio a los yihadistas que están llevando al país a una situación catastrófica desde que tomaron las armas contra el gobierno en 2009. En este sentido la ONU trata de reubicar a 7 millones de personas de los 14 millones en situación de vulnerabilidad, mientras que el Gobierno de Nigeria trabaja para proteger al resto. Peter Lundberg, coordinador humanitario de la ONU, ha informado que necesitan la ayuda de los socios internacionales ya que solos no pueden resolver esta situación. Maiduguri, capital del noreste del estado de Borno y lugar de nacimiento de Boko Haram, se ha duplicado en tamaño llegando a albergar dos millones de personas como resultado de los habitantes que buscan refugio en campamentos para desplazados internos.
De acuerdo con una información del Ministerio de Alimentación venezolano, los Comités Locales de Abastecimiento y Producción, previamente constituidos en Consejos Comunales (figuras consolidadas por el expresidente Hugo Chávez) serán las encargadas de autorizar el ingreso de comida y otros rubros en las localidades y se responsabilizarán de entregar a las familias en un paquete, los productos disponibles de alimentación básica como el aceite de cocina, café, azúcar y harina. Sin embargo, esta decisión lo que ha hecho es generar más motivos de protestas en Venezuela. Por ser un mecanismo que está en manos de un sector que apoya a Maduro, las personas han denunciado que las pugnas entre seguidores y adversarios son argumentos para entregar o no los alimentos. Del mismo modo, también se quejan que se ha favorecido el mercado negro de comida.
Según sus creadores, un grupo de investigadores de la Universidad de Yamagata, el sensor es capaz de detectar la histamina, una sustancia que se genera cuando las bacterias comienzan a descomponer los aminoácidos de los alimentos, y que podría causar síntomas de intoxicación alimentaria, incluso en pequeñas cantidades. Este «material inteligente» es de un centímetro de longitud y puede integrarse en envoltorios plásticos. Sus fabricantes esperan poder comercializarlo en un período de tres años.
Desde hace un tiempo he tomado conciencia de lo que supone poder elegir qué comer, que no es otra cosa que una bendición divina por la que deberíamos dar gracias cada día; he valorado que el simple hecho de comer varias veces todos los días es un lujo que no todos pueden permitirse
No acaba el día sin que veamos por estos pagos a una persona sin recursos encaramada a un cubo de basura para procurarse el sustento, pero también hay otra clase de personas que no se atreven ni a pedir porque su situación les produce impotencia y culpabilidad. Se llaman pobres vergonzantes.
Pero para chulos, nosotros. Así que subimos la ciega: os devolvemos la lista de las narices aportando nuestro granito de arena. Los diez alimentos más adictivos (y poco recomendables) del mundo, pero con nombres y apellidos.
Cada año se desperdician en el planeta 1.300 millones toneladas de comida, pese a que hay casi 800 millones de personas que padecen hambre. Una reciente ley en Francia obliga a los supermercados a donar los alimentos próximos a caducar para reducir el despilfarro