Dani García, chef: «Los gambones a la sal no llevan aceite, se hacen con agua»
Esta técnica en la receta es clave para que este plato quede jugoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera
Comida
Char siu: la receta más fácil para preparar este plato de cerdo cantonés asado en casa
Una preparación tradicional de Guangdong con una técnica sencilla para lograr un resultado lleno de sabor
Ensalada de marisco para Navidad: el entrante ligero que refresca entre comidas pesadas
El marisco debe quedar tierno, nunca pasado, ya que una cocción excesiva estropea su textura y su gusto natural
Canelones de puerro rellenos de langostinos y salmón ahumado con un toque gratinado
Este plato de cocina es una alternativa ligera y sabrosa a la receta tradicional típica de la gastronomía italiana
El menú navideño a domicilio de Cristina Oria: para cuatro personas y con tres días de conservación
Es una solución gastronómica completa para disfrutar de una cena de Navidad de alta calidad sin complicaciones
Tres formas deliciosas de preparar huevos rellenos vegetarianos
No tienen nada que envidiar a los clásicos ya que en muchos casos los superan en presentación y sabor
Langostinos con bacon y salsa agridulce de Joseba Arguiñano: un aperitivo jugoso
Es una propuesta ideal tanto para celebraciones como para encuentros informales con amigos y familiares
Mariscos y colesterol alto: cómo influye, cuáles destacan y cómo remediarlo
Aunque sean uno de los enemigos habituales, también conviene comprobar antes el resto del menú
Mapi Hermida, gastrónoma: «14 gestos de los camareros que pueden arruinar tu negocio»
Corregir estos fallos no solo enriquece la experiencia del comensal, sino que además potencia la imagen del establecimiento
Aldi lanza sus productos navideños más baratos para triunfar en las cenas de Navidad
Este supermercado demuestra que con poco se puede montar un aperitivo variado y con buen estilo, sin gastar de más
¿Por qué la lechuga se queda lacia y se estropea tan pronto?
La superficie de las hojas es un complejo entramado de compuestos químicos con diferentes propiedades en cada zona
El sorprendente sustituto de las tostadas con jamón que sabe exactamente igual y lleva café
El café y la ralladura de naranja por extraño que parezca son los mejores ingredientes para el típico desayuno andaluz
Ni panettone ni pandoro: el postre italiano que triunfa en Navidad por su cremosidad
Reina en las mesas italianas durante las fiestas por su jugosidad y además se puede preparar con antelación
Los veganos y los vegetarianos lideran el consumo de comida a domicilio en España
El 22% de este grupo de consumidores pide ‘delivery’ o ‘take away’ semanalmente, frente al 14% de la población
Lidl recupera su raclette grill de acero inoxidable: ideal para amantes del asado
Además, esta forma de cocinar se ha convertido en el centro de atención en reuniones que van más allá de la típica cena
Receta exprés: cómo hacer en 15 minutos un pastel fresco y saciante para Navidad
Su sabor suave y cremoso hace que sea un plato o entrante ideal para toda la familia en tu mesa festiva
Pastel de pescado azul: con gallineta y salsa holandesa como ingredientes principales
Este pez conocido como rascacio rubio o cabrilla magra tiene una carne rica en proteínas y buena para la salud
Gambones al horno con perejil: la receta rápida y económica de Arguiñano
Es esencial servirlos justo al salir del horno, de modo que el calor residual siga asando ligeramente el marisco
El puchero de Vicky Martín Berrocal que recupera fuerzas tras una noche de fiesta
Hay que remojar los garbanzos lo que evita que queden duros y ayuda a que el guiso sea más digestivo
Pastel salado de tres quesos: irresistible, jugoso y perfecto para Navidad
Este plato navideño puedes cortarlo antes y servirlo como entrante o tapa, acompañado de unos crudités
Cada vez que tengo gastroenteritis mi nutricionista me manda esta dieta blanda
Esta pauta alimentaria es un apoyo en la recuperación digestiva siempre que se aplique bajo supervisión profesional
Cocido maragato: el tradicional plato de León que se sirve en orden invertido
Esta receta se consolidó como seña de identidad de los pueblos maragatos en los pequeños pueblos leoneses
El pastel de carne con puré de patata de mi compañera que arrasa en la oficina
Es un plato económico, sabroso, que cunde, vistoso y muy fácil que puede preparar cualquiera en un momento
El truco de mi nutricionista: vinagre en las lentejas para absorber más nutrientes
En un momento en el que cobra fuerza la cocina consciente, este truco recupera la lógica de la gastronomía sencilla
Carpaccio de bonito, una receta que permite combinar con cientos de aliños
«Hay que ser muy prudente con el aliño, para no enmascarar el imbatible sabor del bonito»
Pastel salado de pan de molde y atún: ligero y fácil para Navidad
Se convierte en un centro de mesa visualmente atractivo sin perder la ligereza que se agradece en un menú copioso
Receta de puerros de Arguiñano: no engorda, sacia y ayuda a eliminar líquidos
Este plato apuesta por las verduras como protagonistas lo que lo convierte en una comida ligera pero nutritiva
Fideos con costillas: el plato de Pepe Rodríguez que vuelve locos a sus hijos
Esta receta de cocina es la opción ideal para comer bien sin complicarse con elaboración en la cocina
El tiramisú de panettone que se hace en un santiamén y conquista los paladares navideños
Este postre navideño combina lo mejor de dos de las recetas más emblemáticas de la repostería italiana
La baguette del L’Entrecôte Café de París que arrasa en el mercadillo de Nuevos Ministerios
En un espacio donde la gastronomía brilla la baguette se ha convertido ya en una de las estrellas del evento
La empanada que mi compañera lleva a la oficina en su cumple y desaparece en minutos
Esta receta es perfecta gracias al toque de amargor que le aporta la mostaza que combina a la perfección con la miel
Pastel salado y bajo en calorías para Navidad con calabaza como ingrediente principal
Gracias a que esta verdura es rica en agua, fibra y nutrientes este pastel resulta ligero sin sacrificar su sabor
El aperitivo que triunfa en Navidad con solo dos ingredientes: queso y frutos secos
La clave de la receta está en mantener una consistencia untuosa que permita modelar el rollito sin desmoronarse
Ansiedad por comer: el secreto para calmarla sin prohibiciones ni culpa, según una experta
Comer con atención y respeto a nuestras emociones nos libera de la obsesión por la báscula
Llega a Lidl el roscón de pistacho más buscado y cuesta menos de diez euros
El pistacho se considera un ingrediente de lujo, tanto por su sabor distintivo como por su alto coste a día de hoy
Pautas para seguir una verdadera dieta mediterránea
El componente fundamental de este patrimonio cultural es la dieta propiamente dicha
Ni pechuga ni atún: el plato proteico para quemar grasa y acelerar tu metabolismo
Es una elección perfecta para quienes buscan cuidar su cuerpo sin dejar de disfrutar de la comida
BBC News Mundo revela cinco cambios en tu alimentación que mejoran la salud intestinal
Cuidar tu microbioma no requiere productos especiales, basta con incorporar cambios simples y constantes en tus hábitos
Garbanzos viudos: un potaje sin carne de toda la vida con un origen religioso
Este plato como muchos guisos mejora al día siguiente cuando los sabores se asientan y el caldo adquiere más cuerpo
El pastel salado que triunfa cada Navidad en mi casa con ingredientes que todos tenemos
Es una receta muy versátil ya puedes adaptarla a tu gusto y decorarla de diferentes formas para que luzca en tu mesa