La Guía del Cocido incluye 42 restaurantes para degustar este plato en la provincia de Valladolid
Esta iniciativa reivindica este plato como emblema de la gastronomía castellana y consolidarlo como atractivo turístico
Comida
Mikel López Iturriaga, más allá de 'El comidista': filólogo frustrado, su ex y su pecado en la cocina
El crítico gastronómico ha admitido, en alguna que otra ocasión, que no tiene una formación de élite en la cocina
El nuevo turrón de Mercadona que arrasa: «Sabe a chocolate blanco y está crujiente»
El dulce ha causado expectación en redes sociales, ya que los usuarios lo comparan con unas galletas muy populares
La mejor chistorra de Navarra está en Huarte, municipio donde Koldo García fue concejal
Carlos Iriguibel Lanceta ha recibido la txapela y el mandil que le distinguen como mejor elaborador de este alimento
'Spaghetti alle vongole' y la pelea por el queso en un restaurante de Roma
«Es una de las recetas clásicas de pasta, junto a boloñesa, ajo y aceite, pesto, puttanesca y algunas otras»
Setas comestibles y tóxicas en Galicia: guía para una recogida segura en otoño
Estas especies conforman una selección segura si se conocen bien sus rasgos morfológicos
Cómo tratar el resfriado en el embarazo: fármacos y consejos de la Farmacia Comunitaria
Con un enfoque prudente, las futuras madres pueden afrontar este malestar, garantizando tanto su bienestar como el del bebé
La flotilla de Colau solo lleva el equivalente al 5% de las ayudas que entran a diario en Gaza
Los activistas rechazan la propuesta italiana de llevar el material a un puerto seguro e insisten en «romper el bloqueo»
'Omakase is dead'
«Cada vez más comedores públicos optarán por versiones más cortas, menús más anchos, cartas flexibles»
El 'foie-gras' y cuando el pato irrumpió en mi cocina (para no irse nunca)
«También nos advirtió que en España había oído hablar de foie, en referencia al foie-gras, y que era un error»
Escapada a Setúbal: salmonetes, moscatel y 'garum'
Comer en esta población costera siempre ha sido un acto de comunión con el océano
El tumbet y la isla de Mallorca, un paraíso único
«En algún sitio me han servido el tumbet con huevos fritos, con carne y hasta con bacalao»
Los mejores panes saludables de 2025 según la Dra. Sara Marín
Cuando sabemos qué estamos comiendo, entendemos por qué un carbohidrato puede fortalecer nuestra microbiota y otro no
Un nutricionista revela por qué el orden en que comes carbohidratos sí importa
Comer bien no es solo cuestión de contar calorías, sino también de prestar atención al cómo y al cuándo, y ahí radica el secreto
El truco casero con vinagre y sal para descongelar la carne en solo cinco minutos
Este procedimiento debe realizarse con rapidez ya que podría resultar peligroso desde el punto de vista de la salud
Ester Expósito, a sus 25 años: «Mi snack favorito sacia y tiene menos de 100 calorías»
Esta fruta se ha convertido en su aliada perfecta para mantenerse ligera, hidratada y llena de energía, incluso entre rodajes
Cinco restaurantes italianos que están de moda en Madrid
La capital se ha convertido en el escenario perfecto para disfrutar de la auténtica gastronomía italiana
Un aperitivo diferente: Welsh rarebit, el «raro bocado galés» de queso con cerveza
«El Welsh rarebit es un ‘savoury’, o sea un canapé fuerte, incluso picante, nunca dulce»
Francisco Rosero, endocrino: «Desayunar a las ocho de la mañana reduce el cortisol»
Muchos retrasan la primera comida del día pensando que dan un descanso al estómago, cuando en realidad les resulta perjudicial
De la carne carbonizada al 'maiale tonnato': crónica de una comida salvada con ingenio
«’Porco tonnato’… no. Suena mal, ¿verdad? Como a maldición del capitán Haddock. Mejor ‘filetto di maiale’, o incluso ‘maiale tonnato’»
Ni Begur, ni Cadaqués: este es el pueblo menos masificado de la Costa Brava con bellas calas
En este municipio encontrarás tranquilidad incluso en verano, algo difícil en otros puntos más populares
La infancia de los hijos de Arguiñano: «Crecimos oliendo a 'comida rica, rica', como diría el aita»
Los siete vástagos del cocinero se criaron en un ambiente familiar en el que la protagonista fue la cocina y su caserío
Nada que fingir. Parte V
«Amanda se movía por la cocina como la prima ballerina que conoce el escenario, aunque nunca lo haya pisado»
Mercaderes de Gaza venden por 90 euros los paquetes de comida y ayuda que lanzó España
Un comerciante gazatí informó por redes de que su kit de emergencia con galletas, zumos y café estaba en venta
Los mil usos de los garbanzos: en ensalada, ropa vieja o como lecho de unos huevos fritos
«Declaro con la humildad franciscana que me asiste que no comí garbanzos durante cosa de treinta años de vida»
El Ejército del Aire ha efectuado el lanzamiento de 12 toneladas de alimentos en Gaza
La ayuda, coordinada por AECID y Defensa, servirá para alimentar a 11.000 palestinos ante la grave crisis humanitaria
Dia deja atrás varios años de pérdidas y gana 38 millones en el primer semestre
España es el motor de crecimiento y rentabilidad de la compañía con un fuerte impulso en ventas comparables del 7,5%
Una española asiste a una boda en Portugal y se viraliza por los postres: «No me lo podía creer»
Una mesa de postres de más de 10 metros convierte una boda portuguesa en un fenómeno viral
Cada vez que voy a la playa hago estos bocadillos ricos y saludables
A día de hoy, cuidarse no depende de si es verano o invierno, sino de una atención constante y creciente por mantener nuestra salud
Según un estudio, comer torreznos podría ser saludable: ¿cómo se explica esto?
El torrezno puede incluirse de forma moderada en el contexto de una dieta mediterránea, junto a una ingesta de fibra
La pasta con albóndigas de Peter Clemenza, una receta exquisita y fácil salida de 'El padrino'
Son un plato americano clásico: ‘Spaghetti & meatballs’. El sobrenombre viene de una de las mejores películas de la historia
Tres recetas con calabacín que siempre repito porque son sanas y deliciosas
El aliado fresco y ligero que transforma platos cotidianos en opciones saludables sin perder sabor ni versatilidad
Oda al gazpacho de Pili, el mejor del mundo (el peor lo probé en un pueblo de Córdoba)
«Tres veces, tres, he intentado hacer el gazpacho de Pili… y podrían ser tres mil y otros tantos fracasos»
Joseba, hijo de Arguiñano, a sus 40 años: «Los almuerzos en el caserío familiar son un gustazo»
Cada domingo, el cocinero prepara una gran comida para sus seis hijos y catorce nietos y degustan productos de la zona
Trastornos alimentarios en mayores: sin una buena dentición, no hay apetito
En este grupo, la imagen pasa a un segundo lugar, y desempeña un papel muy importante la pérdida de facultades físicas
Comida basura: ¿falsa felicidad o una peligrosa adicción silenciosa? Esto dicen los estudios
El aumento del consumo de comida rápida está preocupando a los expertos, que han empezado a alzar la voz
Pasta 'al limone' y los «momentos Nescafé»: pocas recetas tan sencillas ofrecen tanto placer
«Has hecho la receta docenas de veces. Es de las pastas más sencillas y más celebradas del recetario doméstico»
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Anne Igartiburu (56 años): «Estos aperitivos nunca faltan en mi mesa y triunfan siempre»
Para la presentadora, la cocina no es solo una necesidad cotidiana, sino una forma de conectar con los suyos y con ella misma
La ciencia de las algas entra en 'MasterChef'
Son “un ingrediente sostenible que enriquece caldos, sopas y hasta platos tradicionales”