Sin techo

El mejor cocinero del mundo convierte los desperdicios del comedor olímpico en comida para los sin techo

El mejor cocinero del mundo convierte los desperdicios del comedor olímpico en comida para los sin techo

Fue en ese momento cuando decidió hacer algo: “pensé, esta es una oportunidad de hacer algo que puede hacer una diferencia”, según ha contado el chef al New York Times. El proyecto ‘anti despilfarro’ tiene como nombre Refettorio Gastromotiva, y ha nacido de la colaboración del chef italiano con el cocinero brasileño David Hertz. Según un comunicado de la ciudad de Río de Janeiro, su objetivo es “ofrecer comida y dignidad a las personas en situación de vulnerabilidad social”. El exceso de comida de las empresas proveedoras de los alimentos contratadas para alimentar a los 11.000 atletas olímpicos, a los entrenadores, trabajadores y a los medios de comunicación será convertido por el equipo de los chefs en 108 comidas diarias para la población más desfavorecida de la ciudad. En total, Bottura -considerado el mejor cocinero del mundo- cocinará junto con Hertz sus platos para cinco mil brasileños de bajos recursos, que no pagarán un solo real por sus manjares.

Una iglesia en Hawái instala iglús para alojar a personas sin hogar

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Los responsables serán los dirigentes de la iglesia First Assembly of God, quienes han planteado la edificación de hogares en forma de cúpula con una base de fibra de vidrio para mantener la temperatura interior en unos 15 grados menos que el exterior en la temporada de calor. Los funcionarios del templo religioso tienen previsto encargar una docena de viviendas, cada una con capacidad para cuatro personas, e instalarlas en Oahu, en un terreno que estaba destinado a los retiros de sus miembros.

La Europa de los pinchos

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La situación era insoportable y el comité de dirección debía tomar una decisión urgente. “Por favor, con lo que han invertido para vivir en este edificio, como para tener que soportar esta situación” dijo el presidente. “Es que es como horroroso”.

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