Siete vinos rosados de perfil 'rosé', en la gama de los top y (sobre todo) ricos
Elaboraciones con grandes defensores al igual que detractores, pero vinos que merecen ser puestos en valor aunque a un pálido color deban parte de su éxito
Siete vinos rosados de perfil 'rosé', en la gama de los top y (sobre todo) ricos. | Unsplash
Aunque una vez más, no nos dejemos llevar sólo por la apariencia. Es cierto que no van a encontrar elaboraciones de gran complejidad ni corpulencia, pero esto no significa que por ser vinos rosados no vayan a tener cuerpo, volumen, amplitud, recorrido. Son características que para nada están reñidas con esas elaboraciones identificadas bajo el término rosé.
Los elegidos para esta entrega así lo atestiguan, siete vinos en su añada más reciente, en los que abunda la fruta roja y mucha frescura pero donde también encontrarán buena expresividad aromática y sensaciones carnosas y bien sabrosas en la boca. Porque no se trata de complementos de portfolio para sus respectivas bodegas sino de vinos planificados, bien elaborados, que comienzan con una buena selección de uvas y viñedos.
En definitiva, siete etiquetas con mucho que decir en la copa y a precios que en algunos casos pueden sorprender aunque la media está bastante ajustadita. Pues no están aquí otros que ya se colocan en la parte más alta en lo que a desembolso se refiere… ya tenemos algún rosé que supera (con creces) los cincuenta euros. Y es que los vinos rosados de estilo provenzal llegaron cual moda pero son ya una tendencia que no para de crecer porque son innumerables las bodegas que los elaboran, burbujas incluidas.
Vinos rosados de perfil rosé
Scala Dei Pla dels Àngels 2022
Scala Dei Pla dels Àngels 2022 (27,95 €) es un rosado de garnacha elaborado por la bodega más antigua del Priorato, Cellers de Scala Dei, cuyo origen data de las tierras que rodeaban el monasterio de Scala Dei donde los monjes cartujanos elaboraban vino desde el año 1163. Éste es el único rosado que elaboran en la bodega a partir de viñas en altura y en el que predomina la fruta roja fresca junto a sensaciones cítricas y de hierbas aromáticas. Fino, muy frutal, con una viva acidez que alarga el paso de boca.
Chivite Las Fincas Rosado 2022
Un habitual entre este perfil de vinos es el de Bodegas Chivite. Se trata de Chivite Las Fincas Rosado 2022 (12,85 €), elaborado con garnacha y un 20% de tempranillo, y que tiene una leve crianza de cuatro meses con sus lías. Al final, un vino rico en aromas donde salen notas de frutillos rojos, herbáceos, florales y ligero toque de pastelería. Delicado, fino, pero vivo y con un final donde aparecen recuerdos de fruta y hierba fresca. Recordar también que este es un proyecto fruto de la colaboración de Julián Chivite con el cocinero Juan Mari Arzak.
Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 2021
De la Ribera del Duero son varios los reseñables, entre ellos el que elabora la bodega Conde de San Cristóbal, propiedad del Grupo Vinícola Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 2021 (22 € aprox.). Elaborado con uvas de tempranillo de cepas ubicadas a 900 metros de altura –lo que le aporta una reseñable frescura– y una crianza que ronda los cinco meses sobre lías. El resultado, abundancia de frutas rojas frescas, aromas florales, de hierbas aromáticas, junto a una buena acidez y persistencia. Suma al contenido una botella llamativa, con un flamenco aristocrático como protagonista –al que responde su nombre– y etiqueta difícil de olvidar.
Arrayán Rosado de Garnacha 2022
Arrayán Rosado de Garnacha 2022 (16,50 €) es la más reciente añada de Bodegas Arrayán que elabora Maite Sánchez, enóloga de la casa, en la denominación manchega de Méntrida. Un vino de garnacha peluda (uva autóctona aunque minoritaria) que ha fermentado en huevo de barro de 800 litros. Expresivo en nariz, floral, con notas de frutos rojos y recuerdo mineral, a lo que sigue una destacada frescura en boca, donde además resulta sutil y delicado.
Amplia representación riojana
Ysios Rosé 2022
Las tres siguientes etiquetas comparten denominación de origen, si bien es cierto que Rioja como territorio vitivinícola tiene tal extensión que no se puede generalizar en lo que a características se refiere. En cualquier caso, son bastantes y destacados los vinos rosados pálidos que se están elaborando en la zona, como bien acreditan estas tres etiquetas. Comenzando por el más reciente estreno de Bodegas Ysios, en la Rioja Alavesa, en concreto en el pueblo de Laguardia. Su nombre, Ysios Rosé 2022 (33 €), un coupage de viñas viejas de garnacha con algo de tempranillo y uvas blancas de viura que se traduce en un vino perfumado, ligero, fino, fresco, floral, frutal, amable (fondo goloso) y fácil de beber.
Flor de Muga Rosé 2022
De las siempre referente Bodega Muga la nueva añada de su rosado pálido, Flor de Muga Rosé 2022 (21 € aprox.), un monovarietal de garnacha de viñas viejas de entre 70 y 90 años, fermentando en pequeños tinos de roble con una breve crianza de cuatro meses con sus lías. Se muestra intenso en aromas, donde hay notas de fruta de hueso, flor blanca, cítricos y sutiles especias dulces. En boca resulta sabroso, carnoso, untuoso, con una fresca acidez y largo en el paso.
Primer Rosé 2022
Para terminar, otra prestigiada elaboración de otra de las firmas con enorme reconocimiento en Rioja, Marqués de Murrieta. Primer Rosé 2022 (36 €) es un vino rosado de producción limitada que elaboran con mazuelo, una de las tintas autóctonas de la denominación, de viñas con más de setenta años localizadas en la parte más alta de su finca. Fermenta en hormigón y tiene una crianza de cinco meses con sus lías. Un vino expresivo a la par que sutil, elegante, con frescas notas de montebajo, frutillos rojos, y una boca jugosa, con viveza y persistencia.
