Cinco vinos para empezar a renovar el botellero

Con el comienzo del mes y la nueva temporada es buen momento para incorporar nuevos vinos a la bodega particular de cara a los meses que tenemos por delante. En general, es recomendable esa renovación porque las añadas más recientes ya llevan bastantes semanas en el mercado, tiempo que suele venir bien a todos los vinos ya que se siguen redondeando en la botella. 

En cualquier caso, con esta excusa u otra cualquiera, a la vuelta de vacaciones pasar un rato eligiendo nuevos vinos puede resultar motivador aparte de muy apetecible. A lo largo de las próximas semanas llegarán otros, pues coincidiendo con el comienzo de la vendimia son muchas las elaboraciones que salen a la venta, pero, entre los que ahora se pueden encontrar, estas cinco propuestas de diferentes procedencias y perfiles son cinco buenas opciones. En una amplia horquilla de precios para bolsillos y momentos, alternativas variadas para incluir en una bodega con ganas de ‘habitantes’ poco habituales y, por eso, seguro sorprendentes.

Cinco vinos para renovar el botellero

Abade de Couto tinto 2020

En el punto de partida un gallego. Abade de Couto tinto 2020 (10,05 €) con el sobrenombre de ‘E lrebelde’ y un ¡tinto de Rías Baixas!… Sí, sí, así es. Zona asociada en el imaginario colectivo a blancos, pues son sus dominios indiscutibles, pero en la denominación gallega también se hacen tintos. Y éste ha sido un grato descubrimiento. 

Elaborado con uvas autóctonas de la zona (brancellao, souson y caiño tinto), localizadas en el viñedo de mayor altitud que la casa, Adegas Valmiñor, tiene en O Rosal, luego ha fermentado en barricas francesas y el resto del tiempo, hasta su embotellado, lo ha pasado en depósitos de acero inoxidable. Con un precio interesantísimo… en la cata resulta igual de interesante por rico: aromas de frutos rojos, 

palote de fresa, fruta negra madura, caramelo de café con leche, y recuerdo especiado y mineral en un segundo plano. Boca con cuerpo, tanino pulido, frescura frutal y media persistencia.

Luzianilla Clarete 2021

De la conocida firma ribereña Dehesa de los Canónigos su estreno más reciente, Luzianilla Clarete 2021 (30 €), fruto de la mezcla de uvas tintas y blancas que se elaboran de manera conjunta (…por eso clarete): 75% de tempranillo y 25% de albillo mayor de viñas viejas con más de ochenta años. Un vino ecológico con una crianza de unos siete meses y medio en barrica francesa, y que nace como homenaje a Mª Luz Cid, fundadora de la bodega junto a José Luis Sanz, padres de los actuales responsables de la bodega, Belén e Iván. Un clarete de la Ribera del Duero con enjundia; aromático (fruta roja, flores, cítricos y toque láctico), con una boca fresca y golosa a la vez, donde destaca una sensación cítrica y cierto amargor nada molesto que lo alarga.

Initio Eco 2018

Initio Eco 2018 (15,25 €) es uno de los tintos ecológicos de la bodega madrileña Las Moradas de San Martín (DO Vinos de Madrid), elaborado con viñas centenarias de garnacha de la Sierra de Gredos, a casi 900 metros de altura, y que ha permanecido 14 meses en roble francés de 500 litros y distintos usos porque cada parcela de procedencia de las uvas se elabora por separado; no es hasta el final que se hace el coupage definitivo de los líquidos obtenidos.

Trabajado siguiendo las prácticas de la biodinámica, con viñedos (todos) certificados como ecológicos, es un tinto con predominio de los aromas de frutas silvestres, balsámicos y claras notas minerales del suelo del que procede (granito). Equilibrado, con volumen en boca, vivo, muy fresco y largo en el paso. Una añada ésta en la que el vino estrena etiqueta, pues está realizada con materiales reciclados y reciclables, e imagen al cambiar a botella borgoña.

Salmos 2018

Nos situamos en el otro extremo del mapa, en tierras del Priorat, donde Familia Torres elabora este Salmos 2018 (26,50 €), uno de sus tintos de referencia que también está estrenando etiqueta.  Compuesto por una combinación de cariñena, garnacha negra y syrah, este vino fue el primero que Torres, en el año 2005, hizo en el Priorat como homenaje a los monjes cartujanos que introdujeron el cultivo de la vid en esta tierra. Procede de un viñedo propio plantado en terrazas (suelos de pizarra) y tiene una crianza de 14 meses en barricas francesas. Intenso, expresivo, con notas de fruta madura y característico toque mineral dado su origen. Boca potente, sabrosa, de paso aterciopelado y muy persistente.

Finca Torrea 2018

En cuanto a este último tinto, podemos decir que es uno de los más modernos que Marqués de Riscal elabora en su bodega emblemática de Elciego, en Álava. Finca Torrea 2018 (30,65 €) es un rioja elaborado con tempranillo y graciano procedentes de la finca que da nombre al vino, con suelos arcillo-calcáreos y ha estado 18 meses en barricas francesas. Aromático, elegante, fresco y con estructura, un vino en el que sobresalen las notas frutales y un toque balsámico. Fácil de beber, con carácter frutal en la boca, reseñable acidez, buen equilibrio y recorrido. La etiqueta representa las parcelas que conforman la Finca de Torrea.