Nueve vinos de prestigio para ocasiones especiales

Antes de nada es justo aclarar que son muchos más los que pueden acompañar a los vinos que recomendamos, si bien los elegidos son una estupenda muestra de las maravillosas elaboraciones que se pueden encontrar en el panorama nacional sin necesidad de buscar concienzudamente. Basta con acudir a una tienda especializada y dejarse aconsejar por sus profesionales que estén al frente para que el éxito esté asegurado. 

En lo que sí podemos coincidir es que estas nueve etiquetas son buenos representantes de sus territorios de procedencia por el nivel que demuestran y la regularidad que mantienen en cada cosecha, al margen de lo particular de cada añada. Pero además, elaboraciones con capacidad para satisfacer a los más variados gustos vinícolas por lo buenos que son y están. Luego el prestigio de sus bodegas los avala y el hecho de estar situados en la gama top del vino español. Por todo, motivos por los que no son los más asequibles del panorama nacional, aunque tampoco los más caros… 

Roda I 2018 (54 €)

Es el hermano mayor en las riojanas Bodegas Roda, su reserva de más alta gama y a día de hoy entre los grandes tintos españoles. Elaborado con tempranillo, al que acompañan pequeños porcentajes de graciano y garnacha (6% y 2% respectivamente), está fermentado en tinas de madera a lo que siguió una crianza en barricas francesas durante 16 meses. Intenso en nariz, con claras notas de frutillos rojos y negros, hierbas aromáticas, especias, junto a aromas de chocolate y hoja de tabaco. Boca corpulenta, amplia, con importante frescura propia de las añadas atlánticas (poco calurosas y con agua) y gran persistencia. En un buen momento de consumo pero con una vitalidad que le augura larga vida por delante. 

P3 2017 (57,90 €)

Procedente del Bierzo, es uno de los «grandes» de la firma Dominio de Tares. Un monovarietal de mencía (varietal identificativo de este territorio), procedente de cepas centenarias de una parcela seleccionada en la parte alta berciana, y que ha sido criado durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Es la elaboración más exclusiva de la casa y sólo disponen de 1.200 botellas. Expresividad aromática, con destacadas notas de fruta negra en confitura, balsámicos, regaliz y frutos secos. Boca profunda, sabrosa, con volumen y taninos amables, maduros, y de largo final. En esta añada han modificado la etiqueta con colores más elegantes (dorado y negro) que además rinden homenaje a materiales propios del territorio: la pizarra y el oro de Las Médulas. 

Chivite Colección 125 Blanco 2020 (59,90 €)

En la selección incluimos tres blancos y comenzamos por uno de los grandes referentes del blanco español, de la histórica firma navarra Chivite. Se trata de un chardonnay que fermenta y se cría con sus lías en torno a un año en roble francés. Un blanco complejo e intenso en aromas, muy elegante, con predominio de notas de fruta blanca madura, recuerdos de panadería y toques cítricos. Equilibrado, graso, con excelente frescura, fino y largo en el paso de boca. 

Alión 2019 (85 €)

A poca distancia de la emblemática Vega Sicilia, en la milla de oro de la Ribera del Duero, se encuentra Alión, la segunda bodega ribereña del grupo (Tempos Vega Sicilia) y cuyas elaboraciones serían más «accesibles» si las comparamos con las de la «casa madre», tan famosa y ansiada. Eso sí, recordar también que en Alión, a su vez, elaboran otro de los grandes de esta «familia Vega», Valbuena 5º Año, ¡un vinazo! que duplica en precio a este Alión. El elegido procede de viñas de tempranillo con una media de 39 años, y tuvo una crianza de 12 meses en barricas (10% americanas). Un ribera de perfil más moderno; un tinto poderoso, expresivo, balsámico, con aromas de monte bajo y reseñable carácter especiado. Jugoso y potente en la boca, carnoso, corpulento, untuoso, con frescura y muy persistente. A comienzo de año llegará la nueva añada al mercado pero es el momento de seguir disfrutando de este 2019.

El Anejón 2019 (93 €)

Este segundo ribereño es uno de los tintos premium de la popular firma Pago de Carraovejas un vino que elaboran sólo en añadas consideradas excepcionales y que nace en bancales (800-840 metros) en la finca que le da el nombre, con vistas al vallisoletano castillo de Peñafiel. Se trata de una combinación de tinto fino (tempranillo) con un 3% de cabernet sauvignon y un 2% de merlot que ha fermentado en tinas francesas de diversos formatos –escogidas en función de las características de cada uva y de la parcela de  la que procedían–, y después permaneció un año en barricas nuevas de 600 litros también francesas. El resultado, un tinto potente y muy equilibrado, con aromas de fruta negra madura, flores, hierbas aromáticas, especias, recuerdos tostados y ligero toque mineral (grafito). Un vino musculoso, jugoso, amplio, con frescura y paso persistente donde regresan los recuerdos frutales y especiados.

Pazo Señorans Selección de Añada 2014 (51,55 €)

Entre los blancos no podía faltar un representante de Rías Baixas, y sin duda los de Pazo de Señorans se cuentan entre los grandes referentes de la zona. Porque en la casa han apostado desde el primer momento por demostrar la capacidad de evolución de la uva albariño sin tener contacto alguno con la madera. Y todos los vinos de la firma se elaboran en depósitos de acero inoxidable con la compañía de las lías. El elegido procede de un viñedo de más de 45 años y tiene una crianza de más de 30 meses con sus lías. Elegante, aromático, expresivo, con notas de fruta tropical y de hueso, cítricos, frescas hierbas aromáticas y recuerdo mineral. Equilibrado, con volumen, carnoso en la boca, con frescura untuosa y largo en el paso donde aparecen recuerdos cítricos y salinos. Persistente y un indudable icono de los albariños de guarda.

Torre Muga 2019 (75, 90 €)

De otra de las casas riojanas emblemáticas e imprescindibles, Muga, una de sus grandes elaboraciones tintas. Tempranillo con un pequeño porcentaje de mazuelo y graciano que aportan frescura. Un vino que ha fermentado en madera y ha tenido una crianza posterior de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. El resultado, una referencia compleja en nariz, con riqueza aromática entre las que destacan notas de frutos negros y rojos junto a aromas especiados y tostados. Gran boca, con cuerpo y amplitud, buen equilibrio, con una tanicidad noble y buena longitud en el paso. 

Terreus 2021 (95-100 €)

Es el vino «grande» de Bodegas Mauro con el carismático y reconocido enólogo Mariano García al frente. Sale como VT Castilla y León (VT=Vino de la Tierra), pues la bodega se localiza en Tudela de Duero, fuera de los límites geográficos de la Ribera del Duero, y está elaborado con tempranillo de viñas viejas. Terreus es otro de los grandes tintos españoles, como coinciden quienes más saben, con una crianza de 20 meses en roble francés. Al final, elegancia y finura en nariz, mineral, con aromas de fruta en confitura y nobles maderas. Con equilibrio, gran estructura y recorrido. Fresco y paso muy largo. Una añada a la que se le auguran muchos años de vida. 

As Sortes 2022 (57 €)

Este tercer blanco es el godello más celebrado de Rafael Palacios, elaborado en la denominación gallega de Valdeorras y para el que emplea viñas viejas de uno de los pueblos de más altitud en la zona, plantadas sobre suelos de arenas de granito. As Sortes es el buque insignia de su bodega y uno de los mejores representantes del potencial vitícola de este territorio galaico. Fermenta en barricas de 500 litros y luego ha tenido una crianza de ocho meses en madera con sus lías. Un blanco expresivo y fino, con fruta de hueso, cítricos (pomelo), notas florales, herbáceas, minerales y fondo tostado. Carnoso, vibrante, untuoso, fresco, delicado en el paso y persistente. 

LOS VINOS SELECCIONADOS RESPONDEN, EXCLUSIVAMENTE, A UN CRITERIO PROFESIONAL Y DE CALIDAD

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Mara Sánchez