Esta es la forma más original de comer el aguacate
Esta es la mejor forma de integrar el aguacate en tus postres
Bizcocho de aguacate | YouTube
El bizcocho de aguacate es una alternativa deliciosa y saludable a los tradicionales bizcochos. Este postre combina la cremosidad del aguacate con ingredientes naturales, ofreciendo una experiencia gastronómica única y beneficios nutricionales considerables. A continuación, te presentamos la receta paso a paso, junto con una explicación de las propiedades nutricionales y los beneficios para la salud de este exquisito postre.
Receta
Los ingredientes necesarios para hacer un delicioso bizcocho de aguacate son: dos aguacates maduros, tres huevos grandes, una taza de azúcar moreno o de coco, media taza de aceite de coco (derretido), media taza de leche de almendras, dos tazas de harina de trigo integral, una cucharadita de bicarbonato de sodio, una cucharadita de levadura, media cucharadita de sal, una cucharadita de extracto de vainilla y el zumo de un limón.
Para comenzar con la preparación de la receta, en primer lugar en un bol grande, machaca los aguacates hasta obtener un puré suave. Y añade los huevos, el azúcar, el aceite de coco, la leche de almendras, el extracto de vainilla y el zumo de limón. Mezclando todo bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
En otro bol mezclamos los ingredientes secos, se tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura y la sal.
Poco a poco, incorpora la mezcla de ingredientes secos en la mezcla de ingredientes húmedos, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde preparado y nivélala con una espátula.
Y se hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Propiedades nutricionales
El aguacate es el ingrediente estrella de esta receta, y sus propiedades nutricionales son notables: El aguacate es rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, que es beneficioso para el corazón. Este fruto contiene una alta cantidad de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
Además, los aguacates son una excelente fuente de vitaminas C, E, K y varias del grupo B, además de minerales como potasio, magnesio y folato. También contiene antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son importantes para la salud ocular.
Y los ácidos grasos monoinsaturados del aguacate ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentan el colesterol HDL (bueno), mejorando la salud del corazón.
