Las cinco recetas sencillas de fruta a la parrilla: fácil y rápido de hacer
Estos platos demuestran que esta forma de cocinarla es una opción versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión
Sandía a la parrilla. | iStock
La parrilla no es solo para carnes y verduras, también es un aliado excepcional cuando se trata de preparar frutas. La fruta a la parrilla es una manera deliciosa y creativa de disfrutar de los sabores naturales intensificados por el calor y el humo. Al asar frutas, se caramelizan sus azúcares naturales, resultando en un sabor más dulce y una textura ligeramente ahumada que añade un toque gourmet a cualquier comida. Además, es una opción saludable y refrescante para postres y acompañamientos.
Imagina una sandía jugosa con un ligero toque ahumado, una piña bañada en whisky que se derrite en la boca, o unos melocotones tiernos y dulces servidos con helado de vainilla. Estas combinaciones pueden sonar complicadas, pero en realidad son muy fáciles y rápidas de preparar. Las frutas a la parrilla no solo son deliciosas, sino que también son una manera innovadora de impresionar a tus invitados con algo fuera de lo común.
Aquí te presentamos cinco recetas sencillas y rápidas de hacer, perfectas para cualquier ocasión. Desde una sandía a la parrilla con un toque de sal marina hasta unos sundaes de melocotón que combinan el calor de la parrilla con la frescura del helado, estas recetas elevarán tu repertorio culinario sin requerir de mucho tiempo ni esfuerzo.
Recetas de fruta a la parrilla
1. Sandía a la parrilla
Los ingredientes que te harán falta para hacer una deliciosa sandía a la parrilla son: una sandía, sal marina, pimienta negra, hojas de menta fresca. Corta la sandía en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Luego, divide cada rodaja en cuartos o en triángulos. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona las rodajas de sandía con una pizca de sal marina y pimienta negra. Coloca las rodajas de sandía en la parrilla caliente y cocínalas durante dos o tres minutos por cada lado, hasta que aparezcan marcas de la parrilla. Retira la sandía de la parrilla y decora con hojas de menta fresca si lo deseas. El resultado es una sandía que combina su dulzura natural con un toque salado y un leve ahumado, ofreciendo una experiencia refrescante y única.
2. Piña a la parrilla al whisky
Si tienes en casa una piña, dos cucharadas de whisky, dos cucharadas de miel, una cucharadita de canela en polvo. Pela la piña y córtala en rodajas gruesas de aproximadamente 1,5 centímetros, en un tazón pequeño, mezcla el whisky, la miel y la canela en polvo y precalienta la parrilla a fuego medio. Para acabar, unta las rodajas de piña con la mezcla de whisky y miel usando una brocha y coloca las rodajas de piña en la parrilla caliente y cocínalas durante tres o cuatro minutos por cada lado, hasta que estén doradas y caramelizadas. Sirve las rodajas de piña calientes. Esta receta resalta el dulzor de la piña con la intensidad del whisky y el aroma cálido de la canela, creando un postre exótico y tentador.
3. Salsa de piña a la parrilla
Las materias primas necesarias para cocinar esta salsa son: una piña, un pimiento rojo, una cebolla roja pequeña, un jalapeño, un manojo de cilantro fresco, una lima y sal al gusto. Pela la piña y córtala en rodajas gruesas. Asa las rodajas de piña, el pimiento rojo, la cebolla y el jalapeño en la parrilla a fuego medio hasta que estén ligeramente carbonizados. Pica la piña, el pimiento, la cebolla y el jalapeño asados en cubos pequeños. En un tazón grande, mezcla los ingredientes picados. Añade el cilantro picado y el jugo de una lima. Sazona con sal al gusto. Revuelve bien y sirve. Esta salsa de piña a la parrilla es perfecta para acompañar carnes, tacos o simplemente como un dip con nachos, combinando sabores dulces, ahumados y picantes.
4. Melocotones a la plancha
Pon melocotones maduros pero cuya textura no sea blanda, aceite de oliva, miel, ramitas de tomillo fresco. Corta los melocotones por la mitad y quita el hueso. Precalienta la parrilla a fuego medio. Unta ligeramente los melocotones con aceite de oliva. Coloca los melocotones en la parrilla con el lado cortado hacia abajo. Cocina durante cuatro o cinco minutos, hasta que se ablanden y se formen marcas de la parrilla. Retira los melocotones de la parrilla y rocía con un poco de miel. Decora con ramitas de tomillo fresco si lo deseas. Los melocotones a la plancha son una opción sencilla y deliciosa, perfecta para resaltar el sabor natural de la fruta con un toque de dulzura y aroma herbáceo.
5. Sundaes de melocotón a la parrilla
Lleva cuatro melocotones, aceite de oliva, helado de vainilla, caramelo líquido y almendras laminadas tostadas. Corta los melocotones por la mitad y quita el hueso. Precalienta la parrilla a fuego medio. Unta los melocotones con aceite de oliva. Coloca los melocotones en la parrilla con el lado cortado hacia abajo. Cocina durante 4 ó 5 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. Sirve los melocotones calientes con una bola de helado de vainilla encima. Rocía con caramelo líquido y espolvorea con almendras laminadas tostadas. Este sundae de melocotón a la parrilla combina el dulzor de los melocotones asados con el frescor del helado y la textura crujiente de las almendras, ofreciendo un postre original, diferente y sofisticado.
