Estos son los restaurantes de Madrid donde se agotan las reservas cada mes
Los siguientes establecimientos son algunos de los más concurridos y codiciados de Madrid, pero su carta lo merece
Sala del restaurante Los 33, Madrid. | (Restaurante Los 33)
Algunos restaurantes de la capital madrileña se han convertido en una cita obligatoria para los amantes de la buena cocina. Entre estrellas Michelin, propuestas vanguardistas y conceptos únicos, estos establecimientos destacan por la alta demanda de reservas.
Si quieres asegurarte un lugar en estos espacios y vivir lo mejor de la gastronomía madrileña, no dudes en intentar reservar en uno de estos locales. Eso sí, más vale que planifiques tu visita con antelación o no conseguirás mesa. Y es que estos restaurantes combinan la creatividad de sus platos con materias primas de primera la máxima calidad.
Mapa de restaurantes con lista de espera en Madrid
Consejos para reservar
Conseguir una mesa en estos restaurantes requiere de planificación. Muchas de estas propuestas utilizan sistemas de reserva online que abren cupos semanas o incluso meses antes. Algunos también ofrecen listas de espera, por lo que merece la pena insistir si no logras tu mesa en el primer intento.
Restaurantes de Madrid
1. Ugo Chan
Dirección: C/ de Félix Boix, 6, Chamartín, 28036 Madrid.
Tipo de cocina: japonesa.
El chef Hugo Muñoz ha llevado su pasión por la cocina japonesa fusionada con técnicas contemporáneas a un nivel extraordinario en Ugo Chan. Este restaurante, galardonado en los Premios Time Out Food & Drink 2023 como Mejor Chef Revelación, es conocido por su enfoque personal y por platos que celebran la excelencia del producto. Su barra de sushi y las reinterpretaciones de recetas japonesas con un toque español han cautivado a críticos y comensales.
2. La Capa
Dirección: C/ Condes de Barcelona, 8, Carabanchel, 28019 Madrid.
Tipo de cocina: casera.
Ubicado en Carabanchel, La Capa está revolucionando el panorama culinario local con una cocina que combina creatividad y tradición. Este restaurante destaca por sus raciones y el uso de ingredientes de proximidad. Su atmósfera acogedora y el carácter innovador de sus propuestas lo han convertido en un favorito.
3. Los 33
Dirección: Plaza de las Salesas, 9, Centro, 28004 Madrid.
Tipo de cocina: alta cocina.
Este asador moderno rinde homenaje a las brasas y al arte de cocinar carne con una precisión impecable. Localizado en el centro de Madrid, Los 33 ofrece un menú donde las piezas de carne madurada son las protagonistas. Con una decoración sobria pero sofisticada y un servicio de alta calidad, este restaurante es un éxito entre los aficionados a los sabores intensos y la experiencia culinaria sin artificios.
4. Restaurante Coque
Dirección: C/ del Marqués del Riscal, 11, Chamberí, 28010 Madrid.
Tipo de cocina: alta cocina.
El restaurante Coque, liderado por Mario Sandoval, es sinónimo de alta cocina en Madrid. Este establecimiento con dos estrellas Michelin lleva a los comensales en un viaje sensorial que comienza en la bodega y termina en la sala principal, donde cada plato es una obra de arte.
Además, fusiona técnicas tradicionales y modernas para crear un menú degustación espectacular, utilizando ingredientes locales de la más alta calidad.
5. Barracuda Mx
Dirección: C/ de Valenzuela, 7, Retiro, 28014 Madrid.
Tipo de cocina: mexicana.
El chef Roberto Ruiz, conocido por el estrellado Punto MX, sorprende ahora con Barracuda MX, una celebración de los sabores del Pacífico mexicano. En este restaurante, ubicado cerca del Retiro, se pueden degustar pescados zarandeados, tacos con tortillas elaboradas a diario en el centro de la sala y guacamole con tuétano. Con un ambiente desenfadado pero refinado, Barracuda MX reinterpreta las tradiciones mexicanas con influencias asiáticas y europeas, haciendo que las mesas se llenen rápidamente cada mes.
