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Gastronomía

Las tartas de queso arrasan en Madrid: estas son las pastelerías que tienen largas colas

Cada vez son más las pastelerías de la capital especializadas en la venta de este tipo de tarta de diferentes sabores

Las tartas de queso arrasan en Madrid: estas son las pastelerías que tienen largas colas

Tarta de queso de La Lucastería, Madrid. | (La Lucastería)

Siempre se ha dicho que el chocolate es «el rey de los postres» pero en los últimos años la tarta de queso le está ganado la partida al éste. Y es que, cada vez son más las pastelerías que cuentan con una amplia gama de sabores dedicados a esta tarta. Incluso, ya existen numerosas boutiques dedicadas tan solo a la venta de tarta de queso.

Aunque en este artículo nos vamos a centrar en las mejores pastelerías para degustar tarta de queso de calidad a un precio razonable, en la capital existen algunos restaurantes que han ganado premios por su tarta de queso. Así que, si sales a comer y tienes claro que de postre vas a tomar tarta de queso, puedes visitar Fismuler, Cañadío o Sagardi. cada una de estas pastelerías aporta su toque único al panorama gastronómico madrileño, ofreciendo a los amantes de la repostería una variedad de opciones para deleitarse con sus exquisitas tartas de queso.

Mapa de pastelerías

Pastelerías con las mejores tartas de queso de Madrid

1. Luna & Wanda

DirecciónC/ de Ponzano, 55, Chamberí, 28003 Madrid. – C/ Ferraz, 92, Barrio de Argüelles, Moncloa, Madrid.

Esta pastelería destaca por sus exquisitas tartas de queso y su dedicación a la repostería artesanal. Luna & Wanda, fundada por Sergio Arjona, cuenta con locales en la Calle Ponzano y la Calle de Ferraz. Sus tartas se caracterizan por una cremosidad notable y una base de galleta María. Entre sus especialidades se encuentran «La Buena», que combina el queso con Kinder Bueno o «La Mestiza», a base de queso y dulce de leche.

Tarta de queso «La Mestiza» de la pastelería Luna & Wanda, Madrid: (Luna & Wanda)
Tarta de queso «La Mestiza» de la pastelería Luna & Wanda, Madrid: (Luna & Wanda)

2. Álex Cordobés

DirecciónC/ de Velázquez, 60, Salamanca, 28001 Madrid. – C/ Avenida Comunidad de Madrid, 41, Centro Comercial Burgo Centro 1, local 106, 28232 Las Rozas, Madrid.

Álex Cordobés, con establecimientos en Las Rozas y en la Calle Velázquez de Madrid, ofrece una amplia variedad de tartas de queso que van desde la tradicional, hasta combinaciones innovadoras como aquellas que mezclan el queso con chocolate blanco, pistacho ibérico, chocolate belga, Oreo o galleta Lotus. Y es que, sus postres son reconocidos por su cremosidad y el equilibrio de sabores.

Tarta de queso clásica de la pastelería Álex Cordobés, Madrid: (Álex Cordobés)
Tarta de queso clásica de la pastelería Ález Cordobés, Madrid: (Álex Cordobés)

3. Dulce Safari

DirecciónC/ Bercial, 5, Arganzuela, 28005 Madrid. – C/ San Bernardo, 32, 28015 Gran Vía, Madrid. – C/ Avenida Comunidad de Madrid, 41, Centro Comercial Burgo Centro 2, Local 141, Las Rozas, Crossfit Century. – C/ Fray Luis de León, 1, 28012 Atocha, Madrid. – C/ Málaga local, 3, 14003 Córdoba. – C/ Caridad, 4, 29601 Marbella.

Dulce Safari se distingue por su enfoque temático y creativo. Ofrece una selección de tartas de queso con nombres de animales, como «La Tortuga» (tarta de queso con pistacho), «La Cigüeña» (con chocolate blanco), «La Leona» (tarta de queso con Kinder) o «La Pantera» (con Nutella). Sus tartas destacan por su sabor intenso y su textura suave que se deshace en el paladar.

Tarta de queso con pistacho «La Tortuga» de la pastelería Dulce Safari: (Dulce Safari)
Tarta de queso con pistacho «La Tortuga» de la pastelería Dulce Safari: (Dulce Safari)

DirecciónC/ de Santa Engracia, 109, Chamberí, 28010 Madrid.

Antojo’s Gallery ha sido reconocida con el segundo premio a la mejor tarta de queso de la Comunidad de Madrid en 2024. Su tarta emblemática presenta una fina capa tostada en el exterior y un interior de queso suave y cremoso, con un toque de queso mascarpone. Además, ofrecen variedades como la tarta de pistacho ibérico y la de galleta Lotus.

Tarta de queso con pistacho ibérico de la pastelería Antojo's Gallery, Madrid: (Antojo's Gallery)
Tarta de queso con pistacho ibérico de la pastelería Antojo’s Gallery, Madrid: (Antojo’s Gallery)

5. La Lucastería

Dirección: No tiene local abierto al público. Sus pedidos son enviados a domicilio.

Tarta de queso con sabor a violeta del obrador La Lucastería, Madrid. (La Lucastería)
Tarta de queso con sabor a violeta del obrador La Lucastería, Madrid. (La Lucastería)

La Lucastería es el proyecto del chef Miguel Ángel Mateos y la emprendedora María Lucas. Sus tartas de queso se elaboran con ingredientes locales y ecológicos, destacando por su suavidad, cremosidad y fluidez. Ofrecen sabores innovadores, incluyendo una tarta de queso con sabor a violeta, representativa de Madrid.

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