Crema de berenjena en Thermomix: cena nutritiva y rápida en 20 minutos
Aprovechando la tecnología del robot de cocina, puedes servir un plato que combina placer, salud y practicidad
Un plato de crema de berenjena. | Canva
La crema de berenjena en la Thermomix se ha convertido en una propuesta perfecta para las cenas. Ya que, con solo unos pocos ingredientes y el uso inteligente de la tecnología, obtienes un plato que te ayuda a terminar tu jornada con una cena nutritiva y deliciosa.
Además de ser una opción práctica, esta crema es saciante gracias a su textura cremosa y su contenido vegetal. Y es que, la Thermomix permite integrar perfectamente todos los sabores, logrando una mezcla homogénea con la textura perfecta.
Crema de berenjena en la Thermomix
Ingredientes
- dos berenjenas
- una cebolla
- un diente de ajo
- un tomate
- 1/4 de limón
- 400 mililitros de caldo de verduras
- comino
- sal
- pimienta
- azúcar
- aceite
Elaboración paso a paso
- Pre-cocer las berenjenas: Para comenzar, corta una berenjena y media a lo largo, colócalas tapadas en el microondas y cocina durante cinco minutos. Esto ayuda a ablandar la berenjena.
- Hacer el sofrito: a continuación, en el vaso de la Thermomix, añade un chorro de aceite, la cebolla picada y un poco de comino. Y programa cinco minutos a 100°C, velocidad uno, para que la cebolla se poche.
- Agregar el tomate troceado, el zumo de limón, la sal, la pimienta, una pizca de azúcar y el ajo. Y programa tres minutos a 100°C, velocidad cuatro.
- Después, saca la pulpa de las berenjenas y añádela al vaso. Y programa dos minutos a 100°C, velocidad 1, para que se mezclen bien los ingredientes.
- Mas tarde, vierte el caldo suficiente para cubrir las verduras y cocina 15 minutos a 100°C, velocidad 1. Y tritura todo durante un minuto a velocidad máxima.
Propiedades de la crema de berenjena
La berenjena aporta fibra que favorece la digestión y la sensación de saciedad. Además, siempre que uses moderación con el aceite, la crema al ser ligera ayudará al control del peso. Contiene vitaminas del grupo B, potasio, magnesio y antioxidantes naturales como los flavonoides, gracias también a la berenjena.
Por otra parte, el comino contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Y el ajo y el limón son ricos en vitamina C y tienen beneficios digestivos.
Cómo decorar el plato
Reserva los trozos de berenjena fritos y échalos sobre la crema justo antes de servir, logrando un contraste crujiente con la suavidad de la crema. O añade un leve hilo en el centro para un toque dorado y brillante. También puedes espolvorear perejil, cilantro o hierbas aromáticas picadas finamente. Además, un puñado de semillas de sésamo, pipas de girasol o pipas de calabaza tostadas aportan textura. Si prefieres un toque cítrico, unas hojitas de limón rallado sirven para reforzar la nota ácida ya presente en la crema.
La crema de berenjena en la Thermomix es un plato sencillo pero lleno de matices. Su textura cremosa, su sabor equilibrado y su versatilidad la convierten en una aliada para cenas nutritivas, ligeras y saciantes. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una cena deliciosa, ligera y saludable!