Solomillo envuelto en bacon al horno en tan solo 30 minutos
Esta receta te permite disfrutar de un plato que combina la sencillez con el sabor sabroso del bacon crujiente
Solomillo envuelto en bacon. | Canva
Fácil, rápida y sabrosa, esta preparación transforma un corte sencillo de carne en un plato gourmet que cualquier amante de la cocina puede ejecutar con éxito. En apenas media hora, con este plato de solomillo envuelto en bacon lograrás un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro. Además, el bacon aporta esa textura tostada y el sabor salado ahumado que lo hace irresistible. Esta receta demuestra que no se necesitan ingredientes exóticos ni técnicas complicadas.
Día internacional del bacon
El Día Internacional del Bacon, que se conmemora el primer sábado de septiembre. La festividad nació en 1997, promovida por Danya “D” Goodman y Meff “Human Cannonball” Leonard, quienes la crearon para unir a todos los baconlovers.
Se celebra cocinando, compartiendo y disfrutando distintas preparaciones con bacon, desde clásicos hasta de alta cocina. Es frecuente que quienes participan organicen reuniones, compartan fotos y recetas en redes sociales usando el hashtag #InternationalBaconDay.
Solomillo envuelto en bacon
Ingredientes
- 600 gramos de solomillo
- diez lochas de bacon
- sal
- pimienta
- una cucharada de aceite
- ajo en polvo
- tomillo
- romero
- pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC para que el bacon se dore.
- Limpia el solomillo del exceso de grasa. Y sazona generosamente con sal, pimienta y las especias que hayas elegido.
- Coloca el solomillo en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Envuelve la pieza con las lonchas de bacon.
- Hornea durante 25 minutos, hasta que el bacon esté dorado y crujiente, y la carne alcance una temperatura interna de unos 65ºC.
- Deja reposar el solomillo durante unos cinco minutos. Este reposo permite que los jugos se redistribuyan, garantizando una textura tierna y sabrosa.
- Corta en medallones y sirve inmediatamente.
Ya sea que lo prepares para una comida cotidiana o como homenaje al bacon en su día, este solomillo al horno envuelto en bacon es una opción segura para sorprender. Necesitarás solo ingredientes accesibles y tus ganas de comer.