Garbanzos crujientes en la freidora de aire: el snack que se hace en menos de 20 minutos
El secreto para que la textura sea buena está en no sobrecargar la canasta y dejar espacio para que circule el aire
Snack de garbanzos crujientes. | Canva
En los últimos años, la búsqueda de snacks saludables, prácticos y llenos de sabor se ha convertido en una tendencia imparable. Como los garbanzos crujientes en la freidora de aire. Una receta popularizada en redes sociales como TikTok por creadores como @lafitnesscriolla, que demuestra que comer rico y cuidar la salud no está reñido.
Son una alternativa ideal para quienes buscan algo que reemplace las patatas fritas. Así que, si tienes una freidora de aire, esta receta será tu nueva aliada para darle textura extra a tus platos en cuestión de minutos.
Garbanzos crujientes en la freidora de aire
Ingredientes
- dos tazas de garbanzos cocidos
- una cucharada de aceite
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de páprica
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita mezcla de finas hierbas (orégano, tomillo y romero)
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Pon los garbanzos en remojo durante toda la noche. Luego, cocínalos en olla a presión durante 20 minutos.
- Añade las especias y mezcla muy bien con una espátula.
- Precalienta la freidora de aire a 190ªC durante unos minutos. Coloca los garbanzos en la canasta, procurando que queden en una sola capa.
- Cuece durante 20 minutos.
Otros frutos secos que quedan crujientes
La freidora de aire no solo sirve para los garbanzos. Este electrodoméstico se ha convertido en una herramienta excelente para preparar mezclas de frutos secos tostados y saludables, sin necesidad de freírlos. Como:
- Almendras: colócalas con un chorrito mínimo de aceite y una pizca de sal. A 170°C durante ocho minutos quedan perfectamente doradas.
- Nueces: se tuestan rápido, así que bastan ocho minutos a 160°C. Combinan muy bien con toques de romero.
- Anacardos o marañones: quedan deliciosos con curry o cúrcuma. Solo ocho minutos a 170°C.
- Maní natural: si buscas un sabor tradicional, diez minutos a 180°C.
- Semillas de calabaza o girasol: perfectas para ensaladas se doran en ocho minutos.
@lafitnesscriolla ¿Has probado los garbanzos crocantes en freidora de aire? Son un snack saludable, delicioso y perfecto para comer como si fueran maní, o para darle ese toque crunchy a tus ensaladas. No tienen harinas, ni frituras, ni ingredientes procesados. Solo necesitas garbanzos cocidos, un buen sazonador y tu air fryer. Y lo mejor: los puedes hacer en cantidad y guardar para picar entre comidas o complementar platos. ¿Cómo se hacen estos garbanzos crocantes? Deja los garbanzos secos en remojo desde el día anterior (mínimo 8 horas). Cocínalos en olla a presión entre 15 y 20 minutos, o en olla convencional por aproximadamente una hora. Déjalos secar muy bien —esto es clave para que queden bien crocantes. Sazónalos con ajo en polvo, páprica, comino, pimienta, finas hierbas, aceite de oliva y un toque de sal. Llévalos a la freidora de aire a 190°C por 20 minutos, moviéndolos a la mitad del tiempo. Déjalos reposar otros 15-20 minutos: ahí es cuando se ponen realmente crocantes. ¡Y listo! Tienes un snack saludable, lleno de sabor, alto en fibra, proteína vegetal y perfecto para acompañar ensaladas, bowls o para esos antojos entre comidas. Esta receta es ideal si buscas: Cómo hacer garbanzos crocantes en air fryer Snacks saludables sin freír ni hornear Recetas con garbanzos cocidos Toppings crocantes para ensaladas Ideas de snacks veganos y ricos en proteína Alternativas al maní o las papas fritas Recetas fáciles en freidora de aire Crispy Snacks Garbanzo Healthy Eating Garbanzo Spicy Buffalo Garbanzo Shrimp Paired Garbanzo Mexican Flavors Garbanzo Garbanzo Recipe Una preparación versátil, económica y muy colombiana (porque aquí también amamos el crocante con sazón). Perfecta para quienes buscan comer en equilibrio sin dejar de disfrutar. ¿Te animas a probarla? Guárdala, compártela o prepárala esta semana. ¡Te prometo que no vas a querer dejar de hacerla! #GarbanzosCrocantes #SnackSaludable #FreidoraDeAire #GarbanzosRecipe #creatorsearchinsights ♬ En Barranquilla Me Quedo – Joe Arroyo & La Verdad
Los garbanzos crujientes en freidora de aire son mucho más que una receta de moda. Representan una manera práctica de disfrutar de la alimentación consciente sin sacrificar el placer de comer algo sabroso. En menos de 20 minutos puedes tener un snack lleno de proteína vegetal, bajo en grasa y alto en fibra.