Panettone de Ferrero Rocher: la receta sencilla que triunfa en la oficina el día de la Lotería
Este bollo típico de Italia ha ganado presencia en las mesas de Navidad de los españoles durante los últimos años
El panettone de Ferrero Rocher. | Instagram
En muchas oficinas, el día de la Lotería de Navidad se convierte en una pequeña fiesta improvisada. La gente llega antes, se comparte café, se comentan los décimos y, por supuesto, no falta algo dulce para acompañar la mañana. En los últimos años ha ganado fama el panettone de Ferrero Rocher, que con un toque de estos famosos bombones está delicioso.
Este panettone de Ferrero Rocher es una receta sorprendentemente sencilla, ideal para quienes quieren lucirse sin complicarse demasiado. Gracias a la combinación del sabor clásico del panettone con la avellana y el chocolate característicos de los Ferrero Rocher, triunfarás entre tus compañeros.
Panettone de Ferrero Rocher
Ingredientes
- 200 mililitros de agua (para la masa madre)
- diez gramos de levadura fresca (para la masa madre)
- 240 gramos de harina de fuerza (para la masa madre)
- 15 gramos de levadura fresca
- 200 gramos de eritritol
- 500 gramos de harina de fuerza
- tres huevos
- dos yemas de huevo
- 100 mililitros de leche
- 100 gramos de mantequilla
- un pellizco de sal
- esencia de vainilla
- bombones de Ferrero Rocher al gusto
Elaboración paso a paso
- Para la masa madre, coloca en un bol el agua, la levadura fresca y la harina de fuerza. Y mezcla con una paleta de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre con film transparente y deja reposar 40 minutos.
- Para la masa del panettone, en un bol grande, mezcla la harina, la levadura fresca desmenuzada, el eritritol, los huevos, las yemas, la sal, la leche y la esencia de vainilla.
- Incorpora la masa madre ya reposada. Y comienza a amasar hasta integrar todos los ingredientes.
- Añade la mantequilla en trozos y continúa amasando.
- Desmenuza varios bombones Ferrero Rocher e intégralos en la mezcla.
- Deja reposar una hora a temperatura ambiente, hasta que doble su volumen.
- Vuelve a amasar unos minutos. Y coloca la masa sobre una superficie con harina y divídela en dos porciones.
- Forma dos bolas suaves y colócalas en moldes.
- Bate el huevo restante y pinta la superficie de ambos panettones. Y haz un corte en forma de cruz con unas tijeras para favorecer su crecimiento.
- Deja reposar nuevamente hasta que doblen de tamaño.
- Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. Y hornea los panettones durante una hora aproximadamente.
- Coloca encima bombones Ferrero Rocher enteros para decorar.
Trucos para un panettone perfecto
Los siguientes trucos son ideales si quieres que tu panettone quede perfecto: usa harina de fuerza de buena calidad. Amasa con paciencia, una masa bien trabajada da lugar a un panettone de Ferrero Rocher mucho más esponjoso. Controla la temperatura del ambiente, ya que si hace frío, la masa tardará más en levar.
No te saltes los reposos, puesto que cada levado es crucial para lograr la textura perfecta. Recuerda que añadir Ferrero Rocher en trozos dentro de la masa, asegura trozos de avellana y chocolate en cada bocado.
¿Se puede hacer con otros bombones?
¡Sí, y queda genial! Cada versión aporta un toque diferente, por lo que es una receta muy versátil que puedes adaptar a lo que tengas por casa. Si te apetece variar, puedes sustituir los Ferrero Rocher por:
- Bombones Lindt.
- Conguitos.
- Kinder Bueno troceado.
- Galletas Lotus.
- Bollicao.
- Nutella.
Su aroma a vainilla, su miga esponjosa y el toque irresistible del chocolate y la avellana te conquistarán. Anímate a hacerlo y verás cómo se convierte en una tradición que todos esperan cada año. ¡A disfrutar!