El desayuno 'eco' de Amancio Ortega: solo toma un alimento para no envejecer y ser activo

Amancio Ortega cumplió, en el mes de marzo, 89 años. Y a pesar de su edad, el empresario está muy volcado con todo lo que tiene que ver con su vida profesional. Así, lleva las riendas de Inditex al igual que el primer día, se pasea por la sede de la empresa en Arteixo y suele salir a cumplir con sus rutinas por los alrededores de La Marina de A Coruña. Esto se debe, fundamentalmente, a que sigue una dieta equilibrada, intenta cuidarse y, siempre que su tiempo se lo permite, realiza algún que otro ejercicio físico. Y es que Amancio es muy consciente de la importancia de tener una vida saludable, sobre todo para evitar enfermedades y poder seguir al pie del cañón como siempre.

Sus años de experiencia le han hecho ver que una de las comidas más importantes del día es el desayuno. Se trata de la primera comida que se ingiere en el día y que, por tanto, nos tiene que dar la energía necesaria para continuar con nuestras necesidades y una buena rutina. Será importante que, a primera hora de la mañana, se ingieran una buena cantidad de nutrientes y que, también, tenga cierto poder saciante. Aunque eso sí, será importante complementar esta pequeña toma con un almuerzo. Consciente de ello, y para seguir adelante con sus rutinas, Amancio siempre desayuna lo mismo y, sobre todo, lo apuesta todo a un solo alimento.

Lo único que toma Amancio Ortega a primera hora

Y es que, como ha confesado en alguna que otra ocasión, desayuna huevos ecológicos. Es más, como cuentan desde El Faro de Vigo, no se trata de una materia prima cualquiera sino que siempre tienen que ser de la misma marca; Galo Celta. Una decisión con la que, además, se asegura su calidad. Estos huevos tienen un precio de casi cinco euros por cada media docena y, tan solo, pueden encontrarse en algunas tiendas físicas. Aunque eso sí, la parte buena es que se pueden pedir a domicilio a A Coruña y a las zonas próximas. Por lo que se entiende que, el líder de Inditex, no tendría ningún problema en adquirirlos. No sabemos si combina esta materia prima con otros productos pero, de forma general, y sobre todo durante el desayuno, se suele combinar con un poco de pan, lo que resulta en unas tostadas a las que se podrá añadir, por ejemplo, aguacate o un poco de bacon.

De forma general, los huevos ecológicos, también conocidos como orgánicos, tienen una serie de beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente y el bienestar animal. Cabe destacar que las gallinas ecológicas no son tratadas con antibióticos preventivos ni se alimentan de piensos. Además, este tipo de huevos tienen una mayor calidad nutricional, ya que contiene más ácidos grasos omega-3, un mayor contenido en vitamina E y A y unos mejores niveles de antioxidantes. Al no utilizar productos químicos en la alimentación ni en el entorno de las gallinas se reduce, también, la probabilidad de presencia de contaminantes en el huevo. Y no solamente eso. También, la producción ecológica fomenta el uso de recursos renovables y una menor contaminación del suelo y del agua. De la misma forma, contribuye a la conservación de la biodiversidad.

Las propiedades de los huevos ecológicos y sus beneficios

No hay que olvidar que elegir productos ‘eco’ contribuyen al bienestar animal; las gallinas tienen acceso al aire libre, lo que les permite comportamientos naturales. También, se alimentan de forma natural y viven en espacios menos masificados y con una mayor supervisión de su bienestar. Sí que es cierto que todo esto incrementa su precio. Un extremo que parece ser que no preocupa en nada a Amancio Ortega, quien prefiere anteponer la calidad. Y el líder de Inditex los utiliza para incluirlos en su desayuno, lo que también tiene infinidad de beneficios para la salud, debido a su alto contenido nutricional.

Lo cierto es que los huevos es un alimento de lo más completo, ya que es una fuente rica de proteínas de alta calidad. También, contiene vitaminas esenciales A, D, E, B12, y B2, así como ácido fólico. También, son ricos en minerales como hierro, zinc, fósforo y selenio y poseen colina que es clave para el desarrollo cerebral y la función cognitiva. Desayunar huevos también ayuda a sentirte lleno, por lo que se podrán evitar los antojos y los picoteos entre comidas y es ideal si quieres controlar tu peso. De la misma forma, aporta una energía constante sin provocar picos de azúcar como otros desayunos con harinas refinadas o azúcares. Las proteínas de huevo contienen todos los aminoácidos esenciales y es excelente para mantener masa muscular, sobre todo para las personas mayores.

También, contiene luteína y zeaxantina, unos antioxidantes que ayudan a proteger los ojos del daño por la luz azul y a prevenir enfermedades como cataratas o la degeneración macular. Sí que es cierto que contiene colesterol, pero, en personas sanas, no elevan significativamente el colesterol malo y podría aumenta el bueno. Para el desayuno, aunque no sabemos cómo lo hace Amancio, sí que se puede combinar con otros productos y alimentos saludables. Una opción serán los vegetales, con los que se podrá hacer un revuelto, con pan integral o de centeno, aguacate, legumbres, yogur natural o frutas. La elección dependerá del gusto de cada persona.

Así se cuida Amancio Ortega

Lo cierto es que la rutina de Amancio Ortega está llena de detalles saludables. Además de comenzar el día con un buen desayuno, también acude al Club Financiero de A Coruña, donde lee la prensa y hace un poco de natación. De la misma forma, disfruta de paseos diarios por el paseo marítimo de la ciudad gallega o por el casco histórico. Si hace un buen tiempo, y es la temporada, navega en su barco, evitando siempre trasnochar y manteniéndose activo. Lleva, además, un estilo de vida muy discreto y sin excesos. Es por eso que suele huir de una vida social ruidosa y no bebe alcohol. Además, entre sus pasiones está pasar tiempo con su familia, disfruta de placeres sencillos y mantiene una rutina equilibrada entre el ocio y su trabajo.