Ni ajo ni café: el único alimento que desayuna Vicky Martín Berrocal para «estimular la digestión»
La diseñadora de moda ha comenzado a cuidarse hace un par de años y ha conseguido perder algo más de 18 kilos
Vicky Martín Berrocal junto a su hija Alba. | Gtres
Vicky Martín Berrocal decidió, hace tiempo, cuidarse. Así, la diseñadora de moda, que se ha convertido en toda una socialité gracias a su documental, lleva un estilo de vida saludable en Madrid. Es más, desde hace algún tiempo reside en el barrio de El Viso donde ha encontrado su lugar y donde aprovecha para disfrutar de la buena temperatura por las mañanas y dar largos paseos. Y esto se extiende no solamente a su actividad física sino, también, a su alimentación. Y es que es consciente que el desayuno es la comida más importante del día y, por eso, decide comenzar su rutina con un método infalible que le ayuda a estimular «su digestión».
«Aporta vitamina C y regula el equilibrio hídrico desde por la mañana. Estimula la digestión y favorece la función intestinal», ha confesado sobre la combinación ganadora para cada mañana. Y es que, en estos últimos tiempos, son muchos los famosos los que confiesan cuál es su aportación cada mañana. Por ejemplo, Lolita Flores decide comenzar el día con un ajo crudo mientras que Nuria Roca prefiere hacerlo con un café.
El desayuno infalible de Vicky Martín Berrocal
En el caso de Vicky Martín Berrocal, el producto elegido es el limón, que mezcla con un poco de agua tibia. «Lo primero del día. El zumo de un limón al que le añado agua caliente, pero si tú quieres puede ser con agua fría», cuenta la propia Vicky Martín Berrocal. En el caso de la diseñadora, Martín-Berrocal suele decantarse por el agua caliente con agua tibia; no hirviendo, para no «matar» las propiedades del limón. Utiliza el zumo de un limón entero —aunque en otras ocasiones ha mencionado medio, dependiendo del tamaño—. Además, lo toma estrictamente en ayunas; nada más levantarse, antes de su café o de su entrenamiento.
En los últimos meses, Vicky ha incorporado, también, otros alimentos como el agua de coco. «Beber agua de coco en ayunas ofrece beneficios para la salud y ayuda a mantener un peso saludable», ha contado recientemente. Lo cierto es que el limón en ayunas es una de las opciones más saludables. Lo que más hay que destacar es que es una buena forma de hidratación con un poco de sabor. A mucha gente le cuesta beber agua sola por la mañana; añadirle limón la hace más apetecible. Empezar el día hidratado es clave para la concentración y los niveles de energía. El limón es un cítrico cargado de antioxidantes. La vitamina C ayuda a proteger las células del daño oxidativo.
Cuáles son los beneficios de tomar agua con limón en ayunas
Además, es fundamental para la producción de colágeno y, también, ayuda a la piel. De la misma manera, refuerza el sistema inmunológico. El ácido del limón puede ayudar a complementar los ácidos naturales del estómago para descomponer los alimentos. Además, al tomarse templada, puede estimular el peristaltismo —el movimiento de los intestinos—, ayudando a ir al baño con más regularidad. El ácido cítrico del limón contiene citrato, que ayuda a que la orina sea menos ácida y puede incluso romper pequeñas piedras de oxalato de calcio. Es un beneficio médico bastante sólido.
Sí que hay que tener en cuenta que el limón no hace milagros. Esta combinación no ayuda a detoxificar; de eso ya se encargan tu hígado y tus riñones las 24 horas del día. Ningún zumo limpia la sangre por sí solo. Además, no quema grasa por sí solo. Si ayuda a perder peso es porque suele sustituir a bebidas calóricas —como zumos industriales o cafés azucarados— o porque el agua genera saciedad. Aunque el limón es alcalino tras metabolizarse, el pH de tu sangre no cambia por lo que comas; el cuerpo tiene mecanismos muy estrictos para mantenerlo estable. Además, hay que tener en cuenta que el ácido cítrico puede erosionar el esmalte mental. Beber con pajita evita el contacto directo con los dientes.
Será importante, además, hacer uso de agua tibia y no hirviendo, ya que el calor excesivo destruye la vitamina C. Como decíamos, Vicky Martín Berrocal ha sabido cuidarse y, sobre todo, es algo que ha priorizado en los últimos tiempos. Lo primero que hace es abrir las ventanas para que le dé la luz del sol —unos 5 minutos— y toma colágeno hidrolizado. Según ella: «Llevo dos años y se nota en la piel». Para despertar la piel y desinflamar, se aplica hielo directamente por la mañana y suele ir al gimnasio en ayunas. Tras perder 18 kilos, su dieta se basa en el control de los hidratos y el aumento de proteínas. Su desayuno está basado en un poco de pan proteico con pavo o huevo y un licuado hecho con espinacas y manzana verde.
Vicky es la mayor embajadora actual del entrenamiento de fuerza para mujeres de más de 50 años. Hace pesas cuatro o cinco días por semana y suele centrarse en máquinas, poleas o pesas. Además, cuando no hace peses, camina en la cinta durante 60 minutos con inclinación 12 y velocidad 5, a veces usando pesas pequeñas en los brazos para seguir tonificando. Los viernes suele dedicar la sesión a trabajar todo el cuerpo de forma global. Sobre cómo cuida su rostro, lo cierto es que en su día a día no suele faltar la doble limpieza, así como el uso del protector solar. Ha mencionado en varias entrevistas que cuidar la mente y el descanso es tan importante como el gimnasio para evitar que el estrés «desordene el cuerpo».