Este es el fruto seco desconocido que aporta más potasio que un plátano
Aunque no es un alimento muy conocido, los expertos en nutrición lo recomiendan encarecidamente por sus múltiples beneficios para la salud
Frutos secos
Existe un «superalimento» que merece la pena destacar por su alto contenido en potasio (muy superior al de un plátano). Se trata de la nuez pecana, un fruto seco que proviene del árbol pecano, originario de América del Norte.
Aunque no es un fruto seco muy conocido, los expertos en nutrición lo recomiendan encarecidamente por sus múltiples beneficios para la salud. Estos incluyen la capacidad para prevenir algunas enfermedades como obesidad, diabetes e incluso problemas hepáticos grasos.
Beneficios de las nueces pecanas
Las nueces pecanas ofrecen una serie de beneficios para la salud, entre los cuales se incluyen:
- Salud cardiovascular: son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL («colesterol malo») y mejorar la salud del corazón. También contienen antioxidantes que pueden proteger contra enfermedades cardíacas.
- Control de peso: a pesar de su contenido calórico, las nueces pecanas pueden ser beneficiosas para el control del peso debido a su capacidad para promover la saciedad y reducir los antojos de alimentos poco saludables.
- Prevención de diabetes: algunas investigaciones sugieren que el consumo regular de nueces pecanas puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y controlar los niveles de azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para prevenir o controlar la diabetes tipo 2.
- Salud cerebral: los antioxidantes y los ácidos grasos omega-3 presentes en las nueces pecanas pueden ser buenos para la salud del cerebro y pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
- Salud del intestino: las nueces pecanas contienen fibra y compuestos prebióticos que pueden favorecer un equilibrio saludable de la microbiota intestinal, lo que a su vez puede tener efectos positivos en la digestión y la salud general.
- Reducción de la inflamación: los antioxidantes y fitoquímicos en las nueces pecanas pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que se ha relacionado con una variedad de problemas de salud, incluyendo enfermedades crónicas.
- Salud ósea: las nueces pecanas son una fuente de minerales como el magnesio, que es importante para la salud ósea y muscular.
- Gasto energético: algunas investigaciones sugieren que las nueces pecanas pueden aumentar el gasto energético del cuerpo, lo que podría ayudar en la gestión del peso.
Las nueces pecanas contienen más potasio que un plátano
Una de las características que ensalza la composición nutricional de las nueces pecanas frente a otros frutos secos es su alto contenido en potasio.
El potasio es un electrolito crucial para el funcionamiento adecuado del cuerpo, y desempeña un papel importante en la regulación de la presión arterial, el equilibrio de líquidos y la función muscular y nerviosa.
100 gramos de nueces pecanas proporciona aproximadamente 410-450 miligramos de potasio, lo que es notablemente más alto que la cantidad de potasio que se encuentra en un plátano de tamaño promedio, que suele aportar alrededor de 358-400 miligramos por 100 gramos.
¿Cuál es la diferencia entre estas las nueces pecanas y las tradicionales?
Aunque tienen un sabor parecido al de las nueces convencionales, tienen un ligero toque dulce. Son ricas en calorías como otros frutos secos, pero aportan grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales esenciales para mantener el cuerpo en buen funcionamiento.
Tienen una forma alargada similar al dátil y su interior es muy cremoso y con un toque aceitoso. Son ideales para agregar a ensaladas y granolas, y también son perfectas para hacer cremas de frutos secos, patés vegetales, helados y postres por su sabor dulce.
