Qué comer en Llanes: degusta el pote de berzas, las casadielles y la sidra asturianas
En la gastronomía de este concejo del principado cada bocado cuenta su tradición culinaria
Casadielles, postre típico asturiano. | Google
Llanes es uno de los concejos de la comunidad autónoma del Principado de Asturias que no solo se destaca por sus paisajes impresionantes y playas pintorescas, sino también por su rica tradición culinaria. En este artículo, exploraremos los alimentos, dulces, platos y postres típicos que hacen de la gastronomía de Llanes una experiencia inolvidable.
Alimentos emblemáticos de este concejo asturiano
Llanes, como parte de Asturias, se enorgullece de su herencia gastronómica, que destaca por la calidad de sus productos locales. El restaurante El Cuera podrás degustar los típicos platos de la cocina asturiana, en la Sidrería La Portiella podrás disfrutar de la mejor sidra de barril recién escanciada y en el Mercado de Llanes podrás comprar las mejores materias primas de la ciudad para elaborar tus platos como si fueras un asturiano más. En el siguiente mapa encontrarás la ubicación de estos lugares.
Productos locales
1. Sidra asturiana
La sidra asturiana es un emblema nacional y es típica de todo el Principado de Asturias. Se trata de una bebida alcohólica hecha a partir del jugo de la manzana fermentada. Su sabor refrescante y su tradición en la región la convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Al visitar Llanes, no te pierdas la oportunidad de degustar esta bebida en los locales auténticos.
2. Queso de cabrales
El queso de cabrales es otro tesoro culinario de la región. Con su sabor fuerte y distintivo, este queso azul es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica audaz. Se elabora a partir de leche de vaca, cabra u oveja sin pasteurizar, o alguna mezcla de dos o tres de éstas. Puedes encontrarlo en mercados locales y tiendas gourmet.
3. Mariscos frescos
Dada su ubicación costera, Llanes es famoso por sus mariscos frescos. Langostas, gambas y percebes son solo algunas de las delicias marinas que puedes disfrutar en los restaurantes locales. La frescura y calidad de estos productos marinos hacen que la experiencia culinaria sea inigualable.
Dulces y postres que endulzan la vida en Llanes
La repostería asturiana tiene una reputación notable, y Llanes no se queda atrás. Aquí, algunos dulces y postres que deleitarán tu paladar.
1. Arroz con leche
El arroz con leche es un clásico en la cocina asturiana, y Llanes no es una excepción. La cremosidad del arroz mezclado con la dulzura de la leche y el toque de canela crea una experiencia culinaria reconfortante. Muchos restaurantes locales ofrecen su propia versión de este postre tradicional.
2. Casadielles
Las casadielles son una delicia típica de Asturias que también se encuentra en Llanes. Estos son pasteles rellenos de nueces y azúcar, y su textura crujiente y sabor dulce los hace irresistibles. No dejes de probar estas exquisiteces en las pastelerías y confiterías locales.
3. Frutas de la huerta
La región de Llanes es conocida por sus huertos frutales, que producen una variedad de frutas frescas y sabrosas. Manzanas, peras y ciruelas locales son la base de muchos postres y dulces regionales. Opta por un postre que destaque la frescura de estas frutas de la huerta.
Platos tradicionales de Llanes
La cocina tradicional de este concejo presenta una mezcla única de sabores y técnicas tradicionales. Algunos platos que no puedes dejar de probar incluyen:
1. Fabada asturiana
La fabada asturiana es un guiso abundante y reconfortante. Hecho con fabes (judías blancas), chorizo y morcilla, este plato es una muestra auténtica de la cocina asturiana. Muchos restaurantes locales lo sirven durante todo el año.
2. Cachopo
El cachopo es otro plato imprescindible. Se trata de un filete de ternera empanado relleno de jamón y queso, acompañado de patatas. Es una elección perfecta para aquellos que buscan una comida abundante y deliciosa.
3. Pote de berzas
El pote de berzas es una sopa tradicional que combina repollo, chorizo, morcilla y patatas. Es ideal para calentarse en los meses más fríos y ofrece una explosión de sabores locales. No dudes en probar esta opción reconfortante en los restaurantes de Llanes.
Mercados y restaurantes recomendados
Para sumergirte por completo en la experiencia gastronómica de Llanes, es esencial explorar los mercados y restaurantes locales.
1. Mercado de Llanes
Este mercado es un festín para los amantes de la comida. Desde productos frescos hasta productos locales, el Mercado de Llanes ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas. Explora los puestos y descubre la autenticidad de los ingredientes locales.
2. Restaurante El Cuera
El Cuera es un lugar emblemático que ofrece una fusión perfecta de cocina tradicional asturiana y creatividad culinaria. Con platos que destacan la riqueza de los ingredientes locales, este restaurante es una visita obligada para los aficionados a la gastronomía.
3. Sidrería La Portiella
Si deseas experimentar la auténtica cultura de la sidra, visita La Portiella. Con una amplia selección de sidras y platos tradicionales, este lugar te sumergirá en la esencia misma de la gastronomía de Llanes.
Explorar la gastronomía de Llanes es más que una simple experiencia culinaria; es un viaje a través de la rica tradición y sabores auténticos de esta encantadora región. Desde los mariscos frescos hasta los dulces postres, cada bocado cuenta una historia de la cultura y la pasión que define la cocina de Llanes. Al visitar esta joya en la costa asturiana, asegúrate de deleitar tus sentidos con los manjares locales que hacen de Llanes un destino gastronómico inolvidable.
