Qué comer en Cartagena: nueve productos típicos que da la tierra cartagenera
Con la lectura de este artículo descubrirás dónde puedes degustar y comprar estas delicias locales
Leche frita. | Google
Cartagena, una joya histórica en la costa mediterránea de España, no solo es conocida por su rica herencia cultural y su impresionante arquitectura, sino también por su deliciosa y variada oferta gastronómica. En este viaje culinario, exploraremos los platos, postres y alimentos típicos que hacen que la experiencia gastronómica en Cartagena sea única. Además, te guiaremos por los lugares donde puedes degustar y comprar estas delicias locales.
Las materias primas más ricas de Cartagena
Desde platos principales hasta postres irresistibles y alimentos típicos para llevar a casa, la ciudad tiene algo para satisfacer todos los paladares. En el siguiente mapa encontrarás la ubicación de los mercados, las tiendas artesanales y los restaurantes locales donde comprar o probar los ingredientes y platos cartageneros.
Platos tradicionales: un banquete para el paladar
1. Caldero cartagenero
Este es el plato insignia de Cartagena y una experiencia culinaria que no te puedes perder. El caldero cartagenero es un guiso de arroz cocido con pescado fresco, servido también con alioli. Es una verdadera explosión de sabores marinos que refleja la conexión de la ciudad con el mar.
2. Michirones
Para los amantes de los guisos, los michirones son una opción excelente. Estos son habas secas cocidos con chorizo, panceta y otros embutidos, creando un plato con sustancia y lleno de sabor. Se suele servir caliente, perfecto para los días frescos de Cartagena.
3. Zarangollo
Si buscas algo más ligero pero igualmente delicioso, el zarangollo es una opción popular. Se trata de un revuelto de calabacín, cebolla y huevo, a menudo acompañado de patatas. Es una combinación simple pero sorprendentemente sabrosa.
4. Paparajotes
Dentro de los paltos principales no podemos olvidarnos de los paparajotes, un postre que a veces se sirve como aperitivo. Estos son hojas de limonero empanadas y fritas, cubiertas con azúcar y canela. Un toque cítrico y dulce que deleitará tu paladar.
Postres que endulzan el paseo
5. Tocino de cielo
Este postre tiene un nombre curioso, pero su sabor es celestial. El tocino de cielo es un dulce hecho a base de yemas de huevo y azúcar, resultando en una textura suave y delicada. Es una opción perfecta para aquellos que buscan algo dulce pero no demasiado pesado.
6. Pastel de cierva
Para una experiencia más auténtica, prueba el pastel de cierva. Esta delicia cartagenera está hecha con almendras, azúcar y claras de huevo, creando una textura esponjosa y un sabor único. Es un verdadero placer para los amantes de los frutos secos.
7. Leche frita
La leche frita es otro postre tradicional que no debes pasar por alto. Se trata de una mezcla de leche, harina, azúcar y canela, que se cocina hasta obtener una consistencia similar a las natillas. Se corta en cuadrados y se fríe hasta que adquiere una capa crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Alimentos típicos para llevar a casa
8. Salazones
Cartagena es famosa por sus salazones, especialmente el bacalao. Estos pescados se someten a un proceso de salazón que les confiere un sabor único y duradero. Puedes encontrar una amplia variedad de salazones en los mercados locales para llevar a casa y disfrutar más tarde.
9. Queso de cabra murciano
Si eres amante del queso, no puedes dejar de probar el queso de cabra murciano. Este queso artesanal tiene un sabor fuerte y distintivo, y es un recordatorio del queso excepcional que se produce en la región.
10. Vinos de la tierra
Para acompañar tus comidas o como regalo, los vinos de la tierra de Cartagena son una elección excelente. Los viñedos locales producen vinos de alta calidad con sabores únicos que reflejan la rica tierra mediterránea.
Dónde Comprar y Degustar
1. Mercado de Santa Florentina
Este mercado es el corazón de la oferta gastronómica de Cartagena. Aquí encontrarás puestos que ofrecen desde productos frescos hasta platos preparados. Es el lugar perfecto para probar la auténtica cocina local y comprar algunos recuerdos culinarios.
2. Tiendas de productos artesanales
Explora las pequeñas tiendas dispersas por la ciudad que ofrecen productos artesanales. Desde salazones hasta dulces tradicionales, estas tiendas son tesoros culinarios que vale la pena descubrir.
3. Restaurantes locales
Para disfrutar de una experiencia completa, visite algunos de los restaurantes locales que se especializan en cocina cartagenera. Desde establecimientos familiares hasta restaurantes de lujo, hay opciones para todos los gustos y presupuestos.
Con sus sabores auténticos y tradiciones culinarias arraigadas, Cartagena ofrece a los visitantes una experiencia gastronómica única. Desde platos principales hasta postres irresistibles y alimentos típicos para llevar a casa, la ciudad tiene algo para satisfacer todos los paladares. No pierdas la oportunidad de sumergirte en la rica gastronomía de Cartagena durante tu próxima visita a esta encantadora ciudad costera española.
