La OCU resuelve la duda: esta es la fecha en la que bajará el precio del aceite de oliva
Ante la continua subida en los primeros meses de 2024, los expertos han revelado cuando podríamos ver bajar los precios
Precio aceite de oliva | Pixabay
Ante la preocupación del aumento durante los primeros meses de 2024, la OCU ha revelado cuándo podríamos empezar a ver una disminución en los precios.
El verano podría ser un momento clave para que los precios comiencen a descender. Aunque los expertos habían anticipado aumentos durante el primer trimestre de 2024 y estos se han cumplido, pronostican que los precios se mantendrán estables hasta junio, y luego podrían empezar a disminuir, especialmente si se produce una buena cosecha, como se espera.
Según el estudio de la OCU sobre la evolución del precio del aceite de oliva, si la cosecha de este año resulta ser abundante, los productores podrían enfrentarse a un exceso de oferta que podría llevar a una rápida disminución de los precios.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que las reducciones temporales del IVA a los productos alimenticios terminan el 30 de junio de este año. Si el IVA vuelve al 10 % en julio, esto podría obstaculizar en cierta medida la tendencia a la baja en los precios.
¿Qué opinan los expertos?
El economista Gonzalo Bernardos previó que hasta el 2025 no bajaría el precio del aceite en los supermercados. Aunque apuntaba que si llovía se daría una mayor cosecha y los precios descenderían desde los 8 euros por litro hasta los 4 o incluso por debajo.
El número de veces que se puede renovar el aceite
Con la subida del precio del aceite muchas personas optan por reutilizarlo lo máximo posible para gastar menos. Esta práctica que se ha vuelto tan común puede tener efectos negativos para la salud.
En este contexto, la OCU ha advertido sobre el número de veces que se puede reutilizar un mismo aceite en una sartén o en una freidora.
Los expertos hacen hincapié en la importancia de usar aceite nuevo siempre que sea posible. Sin embargo, la subida en el precio del aceite debido a la inflación dificulta cambiarlo en cada fritura o cocinado.
Ante esta situación, muchos hogares optan por reutilizar el aceite en varias ocasiones, pero ¿cuál es el límite recomendado? Según la OCU, se puede reutilizar el aceite para freír hasta en 25 ocasiones, siempre y cuando se cumplan una serie de requisitos específicos.
Requisitos para poder reutilizar el aceite
Para poder llevar a cabo múltiples frituras con el mismo aceite, es fundamental protegerlo de la luz y el calor para prevenir su oxidación. Hay que almacenarlo en un recipiente en un lugar con temperaturas moderadas. Además, se recomienda mantener la freidora o la sartén tapadas para evitar que el oxígeno deteriore el aceite.
En cuanto al proceso de fritura, la OCU recomienda que la temperatura del aceite no supere los 180 grados y que no se cocinen una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. La cantidad ideal oscila entre los 150 y 200 gramos por litro de aceite.
