¿Por qué el apio es beneficioso para las mujeres?
Esta hortaliza se consume principalmente por sus tallos, aunque sus hojas y semillas también son utilizadas en la cocina
Apio | Canva
El apio (apium graveolens) es una planta que pertenece a la familia de las umbelíferas o apiáceas, la misma familia de vegetales como la zanahoria, el perejil, el hinojo y el comino.
Esta planta destaca por su sabor aromático y refrescante, y aunque se le reconoce por su bajo contenido calórico y sus efectos depurativos, hay aspectos menos conocidos que lo convierten en un aliado particularmente valioso para las mujeres.
¿Qué propiedades nutricionales tiene el apio?
Esta hortaliza se consume principalmente por sus tallos, aunque sus hojas y semillas también son utilizadas en la cocina y en la medicina natural.
Es conocido por su bajo contenido calórico y su alto contenido de agua (92% de su peso). Esto lo convierte en un alimento ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y saludable sin sumar muchas calorías.
Aunque el apio no es particularmente rico en macronutrientes, su valor nutricional está en su capacidad de regular la dieta y equilibrar el organismo.
Cada 100 gramos de apio aportan solo entre 15 y 20 calorías. Además, contiene pequeñas cantidades de vitaminas, principalmente vitamina C y vitamina B9 (ácido fólico), y minerales como potasio, magnesio y, en menor medida, calcio e hierro.
A nivel nutricional, lo que destaca del apio es su contenido en compuestos bioactivos, tales como:
- Aceites esenciales (como selineno, cimol y limoneno), que le dan sus propiedades digestivas y depurativas.
- Cumarinas (como la apigenina), que tienen propiedades vasodilatadoras y antioxidantes.
- Polisacáridos a base de pectinas, que protegen el sistema digestivo.
- Antioxidantes como la lunularina, bergaptano y psoraleno, que ayudan a prevenir enfermedades al combatir el estrés oxidativo.
¿El apio es beneficioso para las mujeres?
El apio es particularmente beneficioso para las mujeres por varias razones. Su contenido en ácido fólico y vitamina C ayuda a regular el ciclo menstrual, lo que es útil tanto para menstruaciones abundantes como escasas.
Durante la menopausia, el apio puede aliviar algunos síntomas, como los sofocos y el desequilibrio hormonal, gracias a su capacidad para remineralizar el organismo.
Además, el apio tiene efectos diuréticos que pueden ayudar a reducir la retención de líquidos, que es un problema común entre las mujeres, especialmente antes del ciclo menstrual. También promueve una buena digestión, lo que puede contribuir a un mejor bienestar general.
Por último, sus propiedades calmantes y sedantes lo convierten en un aliado para las mujeres que experimentan problemas de insomnio o estrés, al ayudar a conciliar el sueño y reducir la ansiedad.
Beneficios generales
- Diurético y depurativo: es conocido por sus propiedades diuréticas, gracias a su contenido en potasio, sodio y aceite esencial apiol, lo que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del cuerpo.
- Cardiosaludable: la apigenina presente en el apio tiene efectos vasodilatadores que ayudan a mejorar la circulación sanguínea, lo que lo convierte en un alimento adecuado para prevenir la hipertensión arterial y otros problemas cardiovasculares.
- Digestivo y antiflatulento: al apio es un buen regulador del tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra. Ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve una digestión eficiente. Además, combate los gases y la hinchazón abdominal, por lo que es común su uso en infusiones junto con otras plantas como el hinojo o el anís verde.
- Sedante natural: tiene propiedades sedantes que ayudan a tonificar el sistema nervioso, lo que lo convierte en un buen recurso para conciliar el sueño de manera natural. Un zumo de apio con miel antes de dormir puede ser un remedio efectivo para mejorar la calidad del sueño.
¿Cuánto tiempo dura el apio en la nevera?
El apio tiene dos variedades principales: el apio verde, de sabor más fuerte y refrescante, y el apio blanco, de sabor más delicado.
Es una hortaliza muy aromática, ideal para sopas, guisos y ensaladas. Combina bien con tomates, zanahorias, patatas, cebollas y verduras de hoja verde como lechuga o acelgas. También se puede combinar con alimentos proteicos como legumbres (garbanzos, lentejas), quinoa, tofu y seitán.
Es importante no tener el apio durante más de siete días en el refrigerador, ya que con el tiempo se acelera la pérdida de sus compuestos saludables.
Valor nutricional del apio por cada 100 gramos
- Calorías: 16 calorías
- Fibra: 1,6 g
- Vitamina A: 449 IU
- Vitamina C: 3,1 mcg
- Vitamina K: 29,3 mcg
- Folatos: 36 mcg
- Potasio: 260 mg
- Calcio: 40 mg
- Agua: 95,4 g
