Subastado un cangrejo de las nieves de Japón por una cifra récord de 41.600 euros
El ejemplar de esta especie, con un peso de 1,24 kilos y una concha de 14,6 centímetros, fue capturado tras el inicio de la temporada
Un ejemplar de cangrejo de las nieves de Japón ha sido subastado este jueves por un precio récord de cinco millones de yenes, unos 41.600 euros o 46.000 dólares, en la primera subasta de la temporada en el puerto nipón de Tottori, al oeste del país.
El ejemplar de esta especie, con un peso de 1,24 kilos y una concha de 14,6 centímetros, fue capturado tras el inicio de la temporada de pesca en la región este martes y comprado por un intermediario del local de venta de cangrejos Kanemasa Hamashita Shoten, según los datos que han facilitado las autoridades locales.
La cantidad pagada por este ejemplar es más del doble de los dos millones de yenes, 16.600 euros o 18.400 dólares, desembolsados por el mismo comprador en la primera subasta de 2018, que en su momento fue reconocido por el Guinness World Records como la cifra más alta jamás pagada por un cangrejo.
«Vinimos a la primera subasta de este año con la esperanza de volver a ofertar el precio más alto del mundo«, ha dicho un empleado de Kanemasa Hamashita Shoten en declaraciones a la agencia de noticias Kyodo. Además, ha señalado: «Creo que es un buen cangrejo relleno de carne».
El cangrejo se venderá en un restaurante del distrito comercial de Ginza en Tokio, según ha explicado la empresa. La especie conocida como «zuwaigani» en Japón, es un crustáceo de patas largas y delgadas que se captura principalmente en invierno y destaca por su buen sabor.
