La celiaquía nos descubrió un postre increíble: tarta de chocolate con almendra molida
«La receta es magnífica y en casa es un invariante, mismo que la lasaña o el goulash»
Platos de comida
La Thermomix, sus imitaciones y el misterio del roscón casero
«Muchos profesionales la tienen en sus cocinas. Creo recordar que Abraham García tenía cuatro de ellas»
El negocio de los platos preparados crece a doble dígito y alcanza los 18 kilos por persona
El consumo de platos preparados se incrementó en 2025 un 3,8%
Carne roja, ciencia y escepticismo: pasar del entrecot al pavo asado sin caer en depresión
«He introducido más aves en la dieta familiar y, con algo de buena voluntad, el pollo o el pavo cobran mayor protagonismo»
El bikini tabernario
Un bocado humilde que ha sobrevivido porque entiende algo esencial: que la felicidad, a veces, cabe entre dos rebanadas de pan
El día que el lechazo castellano ganó al cordero sudafricano: crónica de una comida diplomática
«Mi santa esposa estuvo veinte años sin probar un lechazo o un cabrito asado en horno de leña»
¿Canelones o canalones? Mi receta estrella con morcilla, pera y piñones (y algo de pedantería)
«Esta idea se la copié a Abraham García, el patrón del desaparecido (y llorado) restaurante Viridiana»
Panceta a baja temperatura con glaseado de cerdo, la receta que nunca te daría tu médico
«Es un monumento al colesterol, a lo calórico y –si nos ponemos estupendos– a lo insano»
La sopa que salió de un hotel asturiano que le gustaría incluso a Mafalda
«Siempre me identifiqué con Mafalda, no por marisabidilla, sino porque no me gusta la sopa»
Hallacas venezolanas: receta para cuatro personas
Son típicas en las mesas navideñas y pueden acompañarse con bebidas como ponche, crema o refrescos tradicionales
Receta de la sopa castellana de mi abuela: por menos de cinco euros y depura después de Navidad
Este plato de cuchara tradicional es ideal para los días de invierno y muy completo desde el punto de vista nutricional
El mejor sándwich de pastrami de Nueva York y cómo hacerlo en casa
«Por internet se encuentran algunos pastramis, a cosa de entre 50 y 60 euros el kilo. La alternativa es hacerlo en casa»
El menú más económico para Nochevieja que es irresistible
La clave está en elegir recetas equilibradas ingredientes sencillos y técnicas accesibles que permitan lucirse sin estrés
Salmón con salsa bearnesa: el plato principal de Nochevieja que no empalaga
Es la receta de cocina perfecta si no tienes mucho presupuesto para preparar la cena más importante del año
Estos platos italianos del novio de mi prima han volado en un abrir y cerrar de ojos
La cocina internacional no trata solo de usar ingredientes diferentes sino de tener puentes culinarios entre países
El plato económico para esta Navidad que harás en un santiamén: pechuguitas de pollo rellenas
La salsa es sedosa, suave, intensa, equilibrada y por su textura líquida no resulta pesada
Los platos preparados llegan al 98% de los hogares y se visten de gala para la Navidad
Según una consultora, se ha elevado hasta un 49 % en tres años el presupuesto destinado a estas propuestas
Pastel de salmón ahumado y aguacate: una receta que completa tu cena de Nochebuena
Este plato puede convertirse en uno de los clásicos de tus celebraciones navideñas por su sabor y su estética
El primer plato con el que dejarás a todos con la boca abierta en tu comida de Navidad
Si no te gustan los raviolis incluso se pueden utilizar ‘cappelletti’ o pequeños ‘sacchetti’ rellenos de queso
Elogio a Horcher, el restaurante que bautizó una receta en honor a mi tío: el consomé don Víctor
«Tengo en gran concepto a Elizabeth Horcher. Ojalá le vaya bien: los dos, ella y el restaurante, se lo merecen»
Sopa de pescado a la donostiarra: la receta tradicional paso a paso
Es famosa el sabor del caldo elaborado con un fumet a base de espinas y cáscaras de marisco y verdura
Dani García, chef: «Los gambones a la sal no llevan aceite, se hacen con agua»
Esta técnica en la receta es clave para que este plato quede jugoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera
Ensalada de marisco para Navidad: el entrante ligero que refresca entre comidas pesadas
El marisco debe quedar tierno, nunca pasado, ya que una cocción excesiva estropea su textura y su gusto natural
La original costumbre de Arguiñano y su familia en Navidad: «Siempre nos regalamos un árbol»
El cocinero, sus hijos y su mujer suelen pasar las fechas más señaladas en su bonito caserío en la localidad de Zarauz
Canelones de puerro rellenos de langostinos y salmón ahumado con un toque gratinado
Este plato de cocina es una alternativa ligera y sabrosa a la receta tradicional típica de la gastronomía italiana
El menú navideño a domicilio de Cristina Oria: para cuatro personas y con tres días de conservación
Es una solución gastronómica completa para disfrutar de una cena de Navidad de alta calidad sin complicaciones
Así prepara Eby Costa su ensaladilla de puerros y pavo: saludable y perfecta para Navidad
La idea es probar que se puede disfrutar de entrantes festivos más ligeros sin sacrificar sabor ni presentación
Tres formas deliciosas de preparar huevos rellenos vegetarianos
No tienen nada que envidiar a los clásicos ya que en muchos casos los superan en presentación y sabor
Langostinos con bacon y salsa agridulce de Joseba Arguiñano: un aperitivo jugoso
Es una propuesta ideal tanto para celebraciones como para encuentros informales con amigos y familiares
El pueblo de Alemania que está a media hora de Frankfurt y parece sacado de un cuento
Este destino reúne patrimonio histórico, riqueza cultural, sabores locales y paisajes naturales en un mismo lugar
Carrefour, El Corte Inglés y Alcampo prevén un 15% más en platos preparados esta Navidad
El consumo de alimentos «listos para comer» ha crecido alrededor de un 48 % en solo dos años
Pía Nieto: «Desde que preparo los menús de Navidad, estos platos son mis favoritos y muy económicos»
Ella defiende que un buen menú navideño no depende de escoger los productos más costosos sino de la presentación
Crema de mejillones: receta fácil y rápida para eliminar líquidos tras las cenas
Con pocos ingredientes puedes obtener un plato sabroso, nutritivo y muy apetecible por su tonalidad intensa
Secos, ordenados y siempre listos: los mejores escurreplatos para tu cocina
El escurridor de platos ideal para una cocina ordenada y funcional
Lenguado con sus menieres (o a la menier), una receta que nació de una infidelidad
«Aseguran que una molinera preparaba el plato a una condesa que tenía ilícitos amoríos en un molino»
Lidl recupera su raclette grill de acero inoxidable: ideal para amantes del asado
Además, esta forma de cocinar se ha convertido en el centro de atención en reuniones que van más allá de la típica cena
Receta exprés: cómo hacer en 15 minutos un pastel fresco y saciante para Navidad
Su sabor suave y cremoso hace que sea un plato o entrante ideal para toda la familia en tu mesa festiva
Pastel de pescado azul: con gallineta y salsa holandesa como ingredientes principales
Este pez conocido como rascacio rubio o cabrilla magra tiene una carne rica en proteínas y buena para la salud
Gambones al horno con perejil: la receta rápida y económica de Arguiñano
Es esencial servirlos justo al salir del horno, de modo que el calor residual siga asando ligeramente el marisco
De la carrillada hasta el cochinillo: los platos navideños de Mercadona que arrasarán
Bajo el lema ,Volvemos a cocinar por ti, la cadena apuesta por un surtido que mezcla tradición y sabor casero