¿Cuáles son los mejores panettones de 2024? Estos son los lugares gourmet para comprarlos
Este bollo esponjoso de origen milanés, con frutas confitadas o chocolate, combina tradición, sabor y artesanía
Estos son las pastelerías con los mejores panettones de 2024. | (Canva)
El panettone es un tradicional dulce navideño originario de Italia, específicamente de la ciudad de Milán. Su historia se remonta al siglo XV, y aunque existen varias leyendas sobre su creación, se sabe que originalmente era un pan de forma redonda o en forma de copa, con una masa ligeramente dulce que se elaboraba durante las festividades de Navidad y Año Nuevo.
Con el tiempo, el panettone se fue enriqueciendo con ingredientes como frutas confitadas, pasas y un toque de licor limoncello, lo que lo convirtió en el postre emblemático de las celebraciones navideñas en muchas partes del mundo. Su textura es esponjosa y aireada, gracias a una doble fermentación lenta que puede durar hasta tres días.
Mapa de pastelerías con los mejores panettones
Dónde comprar los mejores panettones del 2024
1. Pastelería Mervier Canal
Dirección: C/ de Calvet, 15, Barcelona – C/ de Muntaner, 566, Barcelona.
Galardonada nuevamente a la pastelería con el Mejor Panettone Artesanal de España. Esta pastelería se posiciona como una de las mejores opciones en la categoría clásica. Su panettone es el resultado de un proceso minucioso que incluye una fermentación de larga duración y el uso de ingredientes cuidadosamente seleccionados. ¿El resultado? Una miga esponjosa y un sabor suave.
2. Madeleine by Ferrières
Dirección: C/ de Llull, 145, Sant Martí, 08005 Barcelona.
Si eres amante del chocolate, el panettone de Madeleine by Ferrières, premiado como el mejor de esta categoría, será tu favorito. Elaborado con chocolate ecuatoriano de alta calidad y fermentado durante más de 30 horas, este panettone tiene una textura húmeda y un sabor que deleita hasta a los paladares más exigentes. Puedes encontrarlo en su establecimiento en Barcelona.
3. Panem
Dirección: C/ de Fernán González, 42, Retiro, 28009 Madrid.
La panadería artesanal Panem, situada en Madrid, ha elevado el estándar de los panettones clásicos y de chocolate. Con masa madre y una fermentación lenta, sus panettones destacan por su autenticidad y esponjosidad. Ya sea en su tienda o a través de pedidos online, Panem es un destino obligatorio para los aficionados al panettone.
4. Casabase
Dirección: C/ de Núñez de Balboa, 34, Salamanca, 28001 Madrid.
Con un enfoque en productos italianos, Casabase ofrece una gama de panettones que incluye el clásico, el de chocolate y sabores innovadores como higos, nueces y manzana. Este paraíso gourmet en Madrid también permite comprar sus panettones a través de su plataforma en línea, facilitando el acceso a estas delicias en cualquier rincón de España.
5. Marea Bread
Dirección: C/ de Oña, 125, Hortaleza, 28050 Madrid.
Reconocida por su excelencia en panadería artesanal, Marea Bread sorprende con panettones cuya calidad compite a nivel internacional. Con ingredientes de primera calidad y fermentación natural, sus panettones se destacan por su sabor y textura inigualables.
6. Vallflorida Xocolaters
Dirección: Carretera del Montseny, 12, 08461 Sant Esteve de Palautordera, Barcelona.
Conocidos por su experiencia en repostería, Vallflorida Xocolaters elabora panettones artesanales que enamoran tanto en sus versiones clásicas como de chocolate. Cada pieza es el resultado de una cuidada elaboración, utilizando fermentaciones naturales y materia prima de alta calidad. Puedes adquirir sus productos en su establecimiento o a través de pedidos especiales.
