Los restaurantes donde mejor se come en Canarias
En el polígono de La Laguna en Tenerife, se encuentra Silbo Gomero, una tasca que ofrece una experiencia típica
Restaurantes en las Islas Canarias. | Princess Hotel
Canarias, un archipiélago donde la gastronomía es un viaje sensorial, ofrecen una diversidad de restaurantes que deleitan a los paladares más exigentes. Desde acogedoras tascas que preservan las recetas tradicionales hasta establecimientos de alta cocina que fusionan sabores autóctonos con técnicas vanguardistas, cada isla invita a descubrir su identidad culinaria.
Fuerteventura
En el reconocido restaurante Casa Marcos, los expertos culinarios recomiendan encarecidamente probar la carne de cabra compuesta, un guiso tradicional elaborado con un sofrito que captura la esencia de la cocina canaria. Este plato, considerado un imprescindible, ofrece una experiencia gastronómica auténtica y representativa de la cultura local. Casa Marcos se encuentra ubicado en la Calle de los Geranios, 10, 35640, Villaverde.
Gran Canaria
Durante años, Marta y Pol han dado vida a un espacio culinario único, donde la técnica y la creatividad se fusionan para ofrecer platos de sabor excepcional, esto es Deliciosa Marta. Ubicado en la calle Escritor Benito Pérez Galdós, número 33, en Las Palmas de Gran Canaria, este restaurante se ha convertido en un referente para los amantes de la buena mesa.
Para disfrutar de una selección de vinos canarios con vistas al mar, La Bikina Cantina es una opción inigualable, ubicada en primera línea de la playa de Las Canteras. Su carta ofrece una fusión de sabores internacionales, incluyendo platos asiáticos como el nasi goreng, tacos y opciones de comida rápida de alta calidad, como hamburguesas y sándwiches. La Bikina Cantina se encuentra en el Paseo de Las Canteras, 63, en Las Palmas de Gran Canaria.
Tenerife
En el polígono de La Laguna, se encuentra Silbo Gomero, una tasca que ofrece una experiencia culinaria canaria auténtica y deliciosa. El chef Braulio Simancas se inspira en las recetas tradicionales, utilizando productos locales de alta calidad, para crear platos que destacan por su sabor y sencillez. Ubicado en la calle Volcán Elena, número 9, en La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, es un lugar donde se puede disfrutar de la cocina canaria en un ambiente relajado y acogedor.
En el corazón de Tacoronte, el restaurante El Pole ofrece una experiencia culinaria auténtica, centrada en la cocina popular canaria elaborada con productos locales frescos. Sus platos estrella, como la morena frita, las sardinas, los chicharros, las potas en salsa y la carne fiesta, son imprescindibles para quienes buscan los sabores tradicionales de la isla. Para acompañar estas delicias, no puede faltar un buen «vino del país». El Pole se encuentra en la calle Calvario, número 46, en Tacoronte, Santa Cruz de Tenerife.
Para experimentar un verdadero homenaje a los sabores del sur de Tenerife, muchos recomiendan El Rincón de Juan Carlos. Este restaurante, dirigido por los hermanos Padrón, es un referente de la alta cocina, donde se fusionan productos locales e internacionales con técnicas culinarias innovadoras. Reconocido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Ubicado en el Royal Hideaway Corales Beach, en la Avenida de la Virgen de Guadalupe, número 21, 5ª planta, en Adeje, Santa Cruz de Tenerife.
La Gomera
En el pintoresco pueblo de Arure, situado en el oeste de La Gomera, al pie del majestuoso Alto de Garajonay, se encuentra Casa Conchita, un restaurante que ofrece auténtica comida casera. Los propietarios de Gofio recomiendan encarecidamente probar su potaje de berros, un guiso tradicional de la isla que captura la esencia de la cocina gomera.
Lanzarote
En Puerto Calero, el chef brasileño João Faraco presenta Coentro, un restaurante que destaca por su uso de productos canarios de alta calidad y una excelente selección de vinos locales. El restaurante se encuentra en la Plaza del Arte, Local 11, 35571 Puerto Calero.
El Hierro
En el extremo sur de la isla de El Hierro, en el pintoresco pueblo de La Restinga, se encuentra Casa Juan, un restaurante que destaca por su exquisita sopa de marisco, elaborada con cangrejos, lapas y burgados. Cruz y González recomiendan especialmente este plato, así como los pescados frescos locales, como el peto y la vieja. El restaurante está ubicado en la calle Juan Gutiérrez Monteverde, número 33, en La Restinga.
La Palma
Encaramado en un acantilado de Fuencaliente, el Kiosko La Zamora ofrece una experiencia única, combinando la degustación de pescados locales frescos con vistas panorámicas impresionantes. Además, los visitantes pueden disfrutar de un refrescante chapuzón en sus aguas cristalinas y, si la suerte acompaña, presenciar el fenómeno del «rayo verde» al atardecer. Ubicado en Carretera de la Costa la Zamora, 2, 38740.
En el pintoresco pueblo de Barlovento, el restaurante El Campesino es una parada obligatoria para degustar la auténtica cocina canaria. Entre sus especialidades, recomiendan fervientemente la reconfortante sopa de picadillo, el tradicional escaldón de gofio y la sabrosa carne de cabra. Puedes encontrar este tesoro gastronómico en Tr.ª Casco Urbano, 38726 Barlovento.
