Malena Costa: «Con tres ingredientes hago una base de pizza sin gluten exquisita»
Con poco esfuerzo se logra una base consistente que luego se puede personalizar al gusto
La modelo Malena Costa. | Gtres
Malena Costa nos sorprende una vez más, esta vez con una receta sencilla, una base de pizza casera sin gluten utilizando solo tres ingredientes. En su vídeo de Instagram nos muestra cómo preparar esta masa rápida, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación, evitar el gluten y disfrutar de una pizza casera de verdad.
En un momento en que muchas personas tienen intolerancia al gluten o lo evitan por elección, recetas como esta se vuelven imprescindibles. Malena utiliza ingredientes fáciles de conseguir, un método claro paso a paso, y además sugiere toppings que respetan la dieta sin gluten.
Base de pizza sin gluten
Ingredientes
- dos huevos
- 60 gramos de harina
- cinco gramos de levadura
Elaboración paso a paso
- Saca los huevos del refrigerador si es posible unos minutos antes, para que no estén tan fríos.
- Rompe los dos huevos en un bol. Bátelos con un tenedor o batidor eléctrico hasta que la mezcla esté homogénea.
- Tamiza o incorpora poco a poco la harina de trigo sarraceno al bol con los huevos batidos, mezclando con movimientos envolventes.
- Agrega la levadura en polvo.
- Dejar reposar la mezcla unos minutos.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Vierte la mezcla en la bandeja y hornea unos 12 minutos.
- Una vez tengas la base algo cocida, pon los ingredientes de cobertura.
Qué añadir a la pizza para siga siendo sin gluten
Para que la pizza siga siendo totalmente sin gluten, es fundamental que todos los ingredientes adicionales también lo sean. Aquí tienes ideas:
- La salsa de tomate natural o puré de tomate sin aditivos con gluten. Revisa siempre la etiqueta para asegurarte de que no tenga trazas de gluten.
- Utiliza quesos como la mozzarella, el queso de cabra o el queso fresco. Y evita mezclas que ya vienen sazonadas con ingredientes que puedan contener gluten.
- Pon pimientos, cebolla, tomate en rodajas, champiñones, calabacín, espinacas sobre el queso.
- Evita embutidos que no especifiquen claramente que son sin gluten.
- También puedes poner aceitunas, alcaparras o hierbas frescas.
La receta de Malena Costa demuestra que con tan solo tres ingredientes básicos se puede lograr una base de pizza sin gluten exquisita: crujiente por fuera, tierna por dentro, saludable, y sobre todo muy fácil. Lo mejor es que no necesitas ingredientes especiales o difíciles de conseguir, sólo elegir bien los toppings para mantener el carácter sin gluten.
Si te animas a prepararla comprobarás que no sólo es una alternativa maravillosa para quienes tienen intolerancia al gluten, sino también para cualquiera que busque variar su dieta de forma saludable sin renunciar al sabor.