Trufas de leche y galleta: uno de los postres navideños más fáciles de Arguiñano
No necesitan horno así que puedes prepararlas con antelación y guardarlas en la nevera hasta el momento de servir
Las trufas de leche y galleta de Arguiñano. | Canva
Las trufas de dulce de leche y galleta de Karlos Arguiñano se han convertido en ese comodín ideal para las fiestas. Ya que, con pocos ingredientes, sin horno y en apenas unos minutos puedes tener en la mesa unas bolitas dulces perfectas para completar tu menú navideño.
Además, su sabor combina la cremosidad del dulce de leche con el crujiente de la galleta, creando un contraste irresistible. Es un postre que cualquier persona puede preparar. Por eso, estas trufas funcionan como un detalle casero para llevar cuando visitas a amigos.
Trufas de leche y galleta
Ingredientes
- 100 gramos de dulce de leche
- 90 gramos de galleta tostada
- 50 gramos de cacao puro en polvo
- 50 gramos de almendra picada
Elaboración paso a paso
- Pon las galletas trituradas en un bol amplio. Añade el dulce de leche y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre el bol con film transparente. Y luego, mételo en el frigorífico y deja que repose durante un par de horas.
- Una vez pasado el reposo, toma pequeñas porciones de la mezcla con las manos y dales forma redonda, como pequeñas bolitas de chocolate.
- Prepara dos platos: uno con cacao puro en polvo, y otro con crocanti de almendra. Y rebózalas.
Los trucos de Arguiñano
Estos pequeños trucos convierten una receta sencilla en un acierto seguro:
- Si no tienes picadora, no te preocupes, puedes triturar las galletas dentro de una bolsa y usar un rodillo. La clave está en que queden bien finas.
- Cubrir la mezcla con film antes de refrigerar evita que se reseque y ayuda a mantener la textura cremosa ideal para moldear.
- El reposo en frío durante un par de horas es fundamental. Ya que, facilita que la masa se compacte y que las trufas tengan mejor forma y consistencia.
- Puedes cambiar el crocanti de almendra por otros frutos secos.
@bonobon.oficial Trufas de galleta! Sólo 2 ingredientes! Necesitas – 1 paquete de galletas Maná – 1 buena cucharada de dulce de leche La Serenísima – chispas de colores para decorar Preparación Tritura las galletas, mezcla con el dulce de leche, si está muy seco le puedes poner un poco más, hasta hacer una masa manejable, hacer bolitas y luego pasarlas en las chispas de colores y listo! #receta #recetasantojosos #recetasfaciles #recetascaseras #galleta #dulces #dulcedeleche #mesadulce #cumpleaños #fiesta #niños #asmr #asmrcommunity #asmrfood i like the way you kiss me – Artemas
Acompañamientos perfectos
El sabor dulce, cremoso y ligeramente crujiente de estas trufas combina con diversos acompañamientos que realzan su sabor y las convierten en un postre más completo. Un chocolate a la taza bien caliente es perfecto para merienda navideña o una sobremesa invernal. Y un buen espresso o café fuerte, ideal si quieres contrarrestar el dulzor de las trufas. También un té especiado aporta calidez sin añadir más dulzor.
Si buscas un postre con el que quedar bien sin complicarte demasiado, estas trufas de leche y galleta son, sin duda, una apuesta ganadora. ¡Que las disfrutes y felices fiestas!