Karlos Arguiñano, José Andrés y Berasategui coinciden en qué ocasiones y por qué se tiene que lavar el arroz antes de cocerlo
Los chefs más reputados coinciden en la importancia de conocer bien cómo lavar el arroz
Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano (77 años) lo confirma: la ensaladilla rusa tradicional está bien, pero pasa a ser una 'cena 10' si la pones en estas cortezas
El mítico cocinero vasco da las claves de una ensaladilla rusa con un toque crujiente
Los cocineros coinciden: las judías verdes están buenas con jamón, pero se convierten en la mejor cena con dos huevos y 400 g de tomate
Dos de los mejores cocineros de España dan las claves para que los más pequeños coman judías verdes
María, la hija adoptiva de Arguiñano que nació en Argentina y vive en Zarauz: «¿Dónde podría estar mejor?»
La cocinera trabajó, codo con codo, junto al reputado chef cuando se marchó a trabajar al otro lado del charco
Las gambas están buenas al ajillo, pero se mejoran con esta tortilla rápida de Karlos Arguiñano, ideal para cenas rápidas
El mítico cocinero y presentador comparte una idea para esas noches en las que llegamos sin tiempo ni ganas
Karlos Arguiñano (77 años) habla claro: la caballa en lata está bien para cenar, pero mejora en esta sopa de fideos fácil y saludable
El mítico cocinero vasco comparte una idea de comida rápida, barata y riquísima
Joseba Arguiñano: «De pequeños no veíamos mucho al 'aita'; nunca estaba para los deberes ni para llevarnos a fútbol»
Durante la infancia de sus hijos, Karlos enfocó su carrera a su restaurante-hotel y sus programas de televisión
La nevera de Arguiñano en su caserío de Zarauz: «Siempre hay un buen queso, huevos y verdura fresca»
El cocinero reside en su casa de esta localidad vasca donde cuenta con varios productos básicos para el día a día
Los cocineros vascos coinciden: «Como mejor están las anchoas no son curadas, sino a la plancha o rebozadas y con vinagre de Jerez»
Karlos Arguiñano comparte otra idea para comer las anchoas
Arguiñano, sobre su juventud: «Mi padre era un hombre muy recto; en mi casa no se podía ser un vago»
El reputado cocinero pasó su adolescencia en Zarauz, donde comenzó trabajando como chapista en una estación de tren
Arguiñano: «Debía tanto dinero que si me hubiese muerto, no habría tenido ni para que me enterraran»
El cocinero vivió una etapa especialmente complicada de bancarrota en el que no tenía dinero ni para proveedores
Los chefs españoles coinciden: «Si quieres mejorar tu guiso de carne añádele 20 gramos de chocolate negro y usa carrilleras»
Varios cocineros de renombre apuestan por el chocolate como ingrediente crucial en los estofados
Karlos Arguiñano: «Las alubias de bote mejoran con 24 mejillones, 50 ml de vino blanco y dos tomates»
El televisivo cocinero vasco ha compartido una receta de alubias rápida y sencilla
Amaia, hija de Arguiñano: «Cuando iba al colegio desayunaba sopa de ajo; allí se sorprendían, no lo veían normal»
Aunque es una más en su familia, Amaia es la única que no se ha dedicado al mundo de la hostelería, eligiendo el motor
Los chefs españoles concuerdan: «El mejor marmitako se hace con 150ml de salsa de tomate, 75ml de vermut y chascando la patata»
Los cocineros dan las claves para el mejor marmitako sea con el pescado que sea
Los cocineros españoles coinciden: los garbanzos de bote mejoran con añadirles berberechos, langostinos o mejillones
Los expertos de la gastronomía dan las claves para potenciar los garbanzos de bote
Charli, el hijo de Arguiñano que no tiene relación con el negocio familiar: «Es el que mejor cocina»
El hombre, que se ha formado en el mundo de la fotografía desligándose de la hostelería, «cocina como los ángeles»
La etapa de Arguiñano en Argentina: «Allí no tenía que mirar debajo del coche todas las mañanas»
El cocinero se marchó a mediados de los años 90 al otro lado del charco donde estuvo durante cuatro años
Arguiñano: «He ganado mucho dinero, pero lo he repartido; mi alegría es dar trabajo a 200 familias»
El reconocido cocinero conoce muy bien lo que es comenzar desde ‘cero’ y, sobre todo, perder todos sus ahorros
Los cocineros españoles coinciden: «Para un buen arroz de guarnición, la clave es el sofrito previo y la correcta proporción de agua»
Los expertos en la cocina tienen clara las medidas para cocer el arroz
Karlos Arguiñano (77), chef: «Para preparar mahonesa solo necesitas cuatro ingredientes y esta clave»
El cocinero vasco nos da el truco para elaborar la salsa base
Karlos Arguiñano (77), sobre el potaje de vigilia: «El secreto está en el majado final y en cocinar los garbanzos con calma»
Si quieres triunfar esta Semana Santa con el plato más típico atento a la receta del chef español
La calle de Zarauz donde viven todos los hijos de Arguiñano: «No somos de discutir, nos llevamos muy bien»
Tanto Joseba como Eneko, Zigor, Txarli, Martin, Amaia y María residen en la misma zona de esta pequeña localidad vasca
Joseba Arguiñano descubrió la clave de su felicidad en su obrador de Zarauz: «Soy el dueño de mi tiempo»
El hijo más rebelde de Karlos Arguiñano no encontró su camino profesional hasta que cumplió los veinte años
Karlos Arguiñano (77), sobre el gran fallo al hacer lentejas que comete todo el mundo: «No pongas patatas dentro porque se pegan»
El cocinero vasco nos explica qué producto no añadir a la olla de las lentejas
Eva Arguiñano, más allá de la cocina: divorciada, dos hijos y sufrió un infarto que le cambió la vida
La repostera se sienta, esta noche, junto a Belén Esteban en ‘La revuelta’ para hablar de su programa, ‘Top chef’
Karlos Arguiñano (77), chef: «Prueba este plato ligero, nutritivo y vistoso, ideal como entrante o cena»
El cocinero vasco nos revela una receta con aguacates que te salvará la cena muchas veces
Arguiñano, sobre la quiebra de su negocio: «Debía a todo el mundo; venía el pescadero y yo me escondía»
El reputado cocinero vivió, hace tiempo, un momento especialmente complicado a nivel personal y financiero
Eva Arguiñano, sobre la relación con su hermano Karlos: «De niños nunca conocimos el lujo»
La jurado de ‘Top chef’ y experta repostera se crio en Beasáin junto a sus hermanos y forjó una conexión con Karlos
La infancia de Joseba Arguiñano en Zarauz: «Nuestra casa, más que una locura, era una maravilla»
El hijo de Karlos Arguiñano se crio en una familia numerosa, donde la cocina formaba una parte principal de su día a día
Karlos Arguiñano (77) desvela su desayuno para mantenerse en forma: «Todos los días tomo el mismo alimento»
El veterano chef desvela el desayuno con el que mantiene energía, salud y equilibrio
La infancia de Eva Arguiñano en Beasáin: «Mis padres eran de poca palabra y mucho ejemplo»
La hermana del archiconocido chef es uno de los rostros más conocidos y ahora vive volcada en el mundo de la cocina
Arguiñano: «Para controlar la báscula ando 10 kilómetros, sin auriculares; ya lo he oído todo»
El cocinero lleva un día a día muy rutinario en la localidad vasca de Zarauz, donde tiene su negocio y vive su familia
Terremoto en Bainet, la productora de Karlos Arguiñano: «Nadie se va a quedar en la calle»
El cocinero es dueño de una exitosa compañía que se dedica a gestionar sus derechos de imagen y a las inversiones
Arguiñano: «Mi nuera es mulata, de Tanzania, y me ilusionaba tener un nieto hecho en Zarauz»
El cocinero nunca ha querido olvidar sus raíces y sus hijos siguen viviendo en esta pequeña localidad costera del País Vasco
Salmón con salsa bearnesa: el plato principal de Nochevieja que no empalaga
Es la receta de cocina perfecta si no tienes mucho presupuesto para preparar la cena más importante del año
La original costumbre de Arguiñano y su familia en Navidad: «Siempre nos regalamos un árbol»
El cocinero, sus hijos y su mujer suelen pasar las fechas más señaladas en su bonito caserío en la localidad de Zarauz
El marisco con el que Arguiñano acompaña las patatas fritas y da un toque cítrico irresistible
Esta propuesta del popular chef se convierte en una forma deliciosa de renovar un clásico de nuestras mesas
Trufas de leche y galleta: uno de los postres navideños más fáciles de Arguiñano
No necesitan horno así que puedes prepararlas con antelación y guardarlas en la nevera hasta el momento de servir
Gambones al horno con perejil: la receta rápida y económica de Arguiñano
Es esencial servirlos justo al salir del horno, de modo que el calor residual siga asando ligeramente el marisco
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El consistorio decretará en las próximas horas tres días de luto en señal de duelo
«La relación entre las naciones debe permanecer y ser fructífera al margen de los cambios de Gobierno que en cada una de ellas se produzcan»
Las existentes en el Gómez Ulla son «insuficientes» técnicamente y vienen presentando problemas en los últimos años
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«El hantavirus se convierte en un instrumento para generar el estado de opinión propicio a un Gobierno adicto al autoritarismo que desea tapar su corrupción»
«No parece muy preocupado Grande-Marlaska por este crecimiento del narco, tanto en su extensión por toda Andalucía como en su peligrosidad»
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