Los licuados de frutas y verduras que los expertos recomiendan tomar en verano

Los smoothies también llamados licuados de frutas o verduras se han convertido en uno de los complementos favoritos entre aquellos que quieren bajar de peso. Aunque por sí solos no reducen kilos, su inclusión en el marco de una dieta saludable y equilibrada aporta beneficios para hacer frente al sobrepeso.

Son una fuente abundante en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, hacen un ligero aporte de carbohidratos y proteínas que ayudan a incrementar el nivel de energía sin sumar demasiadas calorías.

Lo más interesante es que son fáciles de preparar y añaden sabores variados a la alimentación para que no se torne aburrida y monótona.

Los licuados de fruta son bebidas espesas que suelen prepararse a partir de una base y un líquido. A menudo, la base incluye frutas variadas como frambuesas, plátanos, mango, aguacate, piña o manzana. Aunque también pueden incorporar vegetales como espinacas, zanahorias o remolacha, entre otras opciones.

En cuanto al líquido, casi siempre es agua, pero también puede ser leche, bebida vegetal (de coco, soja, arroz, avena, etcétera) o yogurt. Algunos le agregan semillas y frutos secos para mejorar tanto el sabor como su calidad nutricional.

Beneficios de los smoothies en verano

Durante la temporada más calurosa del año, los licuados de frutas y verduras son una opción saludable que te mantendran hidratado, nutrido y saciado. Estos son algunos de los beneficios que pueden llegar a aportar estos batidos:

1. Hidratación: durante los días calurosos de verano, es importante mantenerse hidratado. Los smoothies son una forma deliciosa de aumentar la ingesta de líquidos. Al estar compuestos principalmente por frutas y líquidos como agua o leche, los smoothies ayudan a mantener tu cuerpo hidratado y fresco.
2. Nutrientes esenciales: los licuados son una excelente manera de obtener una gran cantidad de nutrientes esenciales en un solo vaso. Al combinar frutas, verduras, lácteos o ingredientes como semillas y nueces, los smoothies proporcionan vitaminas, minerales y antioxidantes que son esenciales para la salud.
3. Fibra dietética: muchos smoothies contienen ingredientes ricos en fibra, como frutas y verduras. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y regular. Consumir smoothies con alto contenido de fibra puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento y mantener una digestión adecuada.
4. Energía natural: son una fuente de energía natural gracias a los azúcares naturales presentes en las frutas. Estos azúcares, combinados con la fibra y otros nutrientes presentes en los smoothies, proporcionan una liberación de energía sostenida, lo que te ayuda a mantenerte activo y enérgico durante el día.
5. Reforzamiento del sistema inmunológico: los smoothies, especialmente aquellos que contienen frutas y verduras ricas en vitamina C, pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina C es esencial para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable y puede ayudar a prevenir enfermedades comunes.
6. Satisfacción de antojos saludables: en verano, es común tener antojos de postres o helados, que pueden ser altos en azúcares y grasas poco saludables. Los smoothies pueden satisfacer esos antojos de manera saludable. Puedes agregar ingredientes como yogur griego sin grasa, frutas congeladas y cacao puro para crear smoothies que sean dulces y deliciosos, pero más nutritivos que las opciones tradicionales de verano.

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Laura Mesonero Ortiz

Recuerda que la clave para obtener todos estos beneficios es asegurarse de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad al preparar tus smoothies. Además, puedes experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes para descubrir tus sabores favoritos.

Recetas de smoothies

La preparación de licuados es muy sencilla. Basta con agregar los ingredientes que desees en una licuadora y batir hasta conseguir una textura suave, cremosa y sin grupos. También puedes añadirle hielo para conseguir un resultado más refrescante. A continuación te proporcionamos algunas ideas de smoothies que quedan muy ricos y ayudan a paliar el calor de verano.

Smoothie verde energizante:

• 1 taza de espinacas frescas
• 1 plátano maduro
• 1/2 pepino
• 1 taza de piña en trozos
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharada de semillas de chía

Smoothie de frutos rojos y avena:

• 1 taza de bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1/2 taza de yogur griego sin grasa
• 1/4 taza de avena
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de miel o edulcorante al gusto

Smoothie de mango y coco:

• 1 mango maduro
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/2 taza de yogur de coco sin azúcar
• Jugo de 1 lima
• 1 cucharada de semillas de chía

Smoothie tropical de piña y mango

• 1 taza de piña en trozos
• 1 taza de mango en trozos
• 1/2 taza de leche de coco
• Jugo de 1 naranja
• Un puñado de espinacas (opcional)

Smoothie de sandía y fresas (uno de los favoritos):

• 2 tazas de sandía sin semillas, cortada en trozos
• 1 taza de fresas frescas, sin hojas
• 1/2 taza de yogur griego sin grasa o leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• Hielo al gusto

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Nuria Usero Gómez