Qué comer en Atenas: disfruta de los sabores tradicionales de la ciudad
Cada período de dominio ha contribuido a la riqueza culinaria de este destino
Plato del postre griego loukoumades. | Google
Atenas, la cuna de la civilización occidental, es una ciudad que combina la historia y la cultura con una vibrante escena gastronómica. En 2023, la capital griega sigue siendo un destino turístico de primer nivel, y la comida desempeña un papel fundamental en la experiencia de quienes la visitan. En este artículo, exploraremos los alimentos típicos de Atenas en 2023, destacando sus sabores, su importancia cultural y donde disfrutarlos.
La influencia de la historia en la cocina ateniense
La historia de Atenas ha dejado una profunda huella en su gastronomía. Desde los antiguos griegos hasta los romanos, los otomanos y los venecianos, cada período de dominio ha contribuido a la riqueza culinaria de la ciudad. Esta influencia histórica aún se puede comprobar en los mercados tradicionales donde podrás encontrar los ingredientes necesarios para elaborar estos platos.
1. Moussaka: un clásico inolvidable
La moussaka es uno de los platos más emblemáticos de Atenas y de toda Grecia. Este delicioso pastel de capas, que combina berenjenas, carne picada, tomate y bechamel, se cocina hasta obtener una cubierta dorada. En 2023, los restaurantes locales ofrecen variaciones de moussaka que van desde las recetas clásicas hasta las versiones vegetarianas.
2. Gyros: comida rápida con sabor auténtico
Si buscas una comida rápida pero auténtica en Atenas, los giroscopios son la respuesta. Se compone de carne (generalmente cerdo, pollo o cordero) cocinada en un asador vertical y servida en pan de pita con tomate, cebolla y salsa tzatziki. En 2023, podrás encontrar gyros en puestos de comida callejera y restaurantes de todo Atenas.
3. Souvlaki: el antojo perfecto
El souvlaki, parecido al gyros pero servido en brochetas, es otro bocado irresistible. Las tiernas piezas de carne marinada se asan a la parrilla y se sirven con pan de pita, ensalada y salsa tzatziki. Esta delicia es fácilmente accesible en los restaurantes de Atenas en 2023.
4. Saganaki: queso frito y delicioso
Si eres un amante del queso, no puedes dejar de probar el saganaki . Este plato consta de queso feta o kefalotyri que se fríe hasta que quede dorado y crujiente. Se sirve con un chorrito de limón y es una excelente opción como aperitivo en los restaurantes atenienses en 2023.
5. Horiatiki: la ensalada griega clásica
Si buscas algo más ligero pero igual de delicioso, la horiatiki es la elección perfecta. Esta ensalada griega tradicional combina tomates frescos, pepinos, cebolla roja, aceitunas kalamata y queso feta, todo aliñado con aceite de oliva y orégano. Es una opción saludable y refrescante que te transportará a los sabores mediterráneos de Grecia.
6. Pastitsio: la lasaña griega
El pastitsio es otro plato de capas, similar a la moussaka, pero en lugar de berenjenas, utiliza tubos de pasta, carne picada y una bechamel cremosa. Se hornea hasta que esté dorado y se corta en porciones individuales. Es una opción reconfortante y deliciosa que seguramente satisfará tus papilas gustativas.
7. Taramasalata deconstruida
Uno de los ejemplos de esta innovación es la taramasalata deconstruida, una versión contemporánea de este clásico dip griego. En lugar de servirlo como una pasta homogénea, los chefs dividen los ingredientes y los presentan de forma artística, lo que permite a los comensales disfrutar de los sabores por separado.
Postres y bebidas
No puedes concluir una comida en Atenas sin probar algunos de sus postres tradicionales como los loukomades, el balkava y la bebida tradicional el ouzo.
8. Loukoumades: bocados fritos de felicidad
Las loukoumades son pequeños bollos fritos bañados en miel y espolvoreados con canela y nueces picadas. Son irresistiblemente dulces y esponjosos, y se pueden encontrar en puestos de comida callejera y restaurantes por toda Atenas.
9. Baklava: delicioso hojaldre
No puedes concluir una comida en Atenas sin probar algunos de sus postres tradicionales. El baklava, con sus capas de hojaldre y nueces bañadas en jarabe, es una delicia dulce que no debes perderte en 2023. Es un postre del que no está clara su procedencia los turcos se adjudican la receta, mientras que los griegos dicen que ellos son los creadores.
10. Ouzo: licor dulce
El ouzo es un licor anisado de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz. Hecho con base en uvas maduradas y anís, se sirve comúnmente en fiestas.
En 2023, Atenas sigue siendo un destino gastronómico inigualable que combina la riqueza de su historia con la innovación culinaria moderna. Los alimentos típicos, como la moussaka, los gyros y el saganaki, siguen siendo favoritos entre los visitantes, pero también hay espacio para la exploración y la sorpresa en la escena gastronómica de la ciudad. Ya sea que optes por los platos tradicionales o te aventuras en la cocina moderna, la comida de Atenas en 2023 es una experiencia que no olvidarás fácilmente. ¡Buen provecho!
