Lo que realmente le pasó a Jorge Fernández con el ayuno intermitente a los 53 años
El presentador veterano demuestra que envejecer con vitalidad es posible combinando hábitos sostenibles en el tiempo
Jorge Fernández | Instagram
Jorge Fernández, el carismático presentador que ha protagonizado numerosas portadas de nuestra revista, continúa demostrando que la edad no es un límite para mantener un cuerpo saludable y activo. A sus 53 años, Fernández ha consolidado una rutina de bienestar que combina entrenamiento, alimentación equilibrada y un enfoque consciente sobre su salud, destacando en una reciente entrevista con Men’s Health cómo ha evolucionado su estilo de vida con el paso del tiempo.
Fernández admite que sus preferencias culinarias siguen siendo clásicas, aunque adaptadas a su organismo. La carne sigue siendo protagonista, especialmente cortes magros como entrecot o chuletón, siempre acompañada de verduras frescas. Sin embargo, reconoce que la digestión de la carne roja se ha vuelto más lenta con la edad, por lo que prefiere consumirla al mediodía, evitando cenas pesadas. Este ajuste refleja la importancia de escuchar al cuerpo y respetar sus señales, incluso para quienes han mantenido hábitos saludables durante décadas.
Cómo ha sido la experiencia de Jorge Fernández
En relación con las tendencias nutricionales, el presentador se muestra crítico frente a los ayunos extremos. Su experiencia con un ayuno de 72 horas le dejó claro que los métodos prolongados pueden afectar el sueño y aumentar el estrés fisiológico. Actualmente, practica un ayuno más moderado, de 13 a 14 horas entre la cena y el desayuno, que considera más sostenible y compatible con su vida diaria.
Combina entrenamiento de fuerza y alimentación saludable
El entrenamiento sigue siendo un pilar fundamental en la rutina de Fernández. A lo largo de los años ha mantenido el trabajo de fuerza, adaptando la frecuencia a su agenda, que varía entre uno y cinco días a la semana. «Mucho básico de fuerza y ahora he retomado la bici de carretera, que hacía nueve años que había dejado. Y muchísimo windsurf, que es el deporte que más me apasiona. Además, estoy deseando que llegue la nieve, no solo para esquiar, sino para caminar y hacer travesías», comenta. Esta combinación de fuerza, cardio y deportes al aire libre refleja un enfoque equilibrado que prioriza tanto el rendimiento físico como el disfrute personal.
Pescado y equilibrio nutricional
En materia de alimentación, Fernández también ha ajustado sus elecciones de pescado. Mientras que antes consumía atún rojo con frecuencia, hoy prefiere pescados pequeños como anchoas, arenques o boquerones, y de vez en cuando lubina en compañía. «Mis niveles de mercurio estaban muy altos por los pescados grandes. Ahora lo que hago es equilibrar, y sigo disfrutando del pescado sin abusar de los que acumulan metales pesados», comenta. Esta postura muestra un enfoque pragmático y consciente sobre nutrición, basado en la información y en la moderación.
Cómo envejecer con hábitos sostenibles
Jorge Fernández ofrece un ejemplo de cómo la disciplina, el sentido común y la escucha del propio cuerpo pueden marcar la diferencia al envejecer sin renunciar al placer de comer o a la intensidad del entrenamiento. Su experiencia con ayunos prolongados y la adaptación a la digestión de ciertos alimentos evidencia que la salud no depende de modas extremas, sino de hábitos sostenibles en el tiempo. Entre entrenamiento de fuerza, ciclismo, windsurf y escapadas a la nieve, Fernández combina pasión y constancia, manteniendo un equilibrio que muchos podrían considerar envidiable. A sus 53 años, el presentador demuestra que un estilo de vida saludable no tiene que ser una serie de sacrificios extremos, sino una suma de elecciones inteligentes, equilibrio y disfrute.