Berenjena: cuatro recetas saludables, fáciles y sabrosas con esta hortaliza de verano
De España a Oriente Medio, pasando por Italia y Grecia, la berenjena marca el tempo de la cocina sabrosa
Cocina
Música y gastronomía en tres festivales imprescindibles y muy apetecibles
En temporada de fiestas y citas musicales, la gastronomía ha encontrado su espacio y es un reclamo más
La coliflor tiene mucho que contarnos
«Ahora no sólo se presenta blandurria por haber hervido mucho, sino que se emplea como revolucionaria masa de pizza»
Seis alojamientos de lujo en islas españolas con potentes propuestas gourmet
Destinos en los que confluyen tres atractivos vacacionales que requieren de bolsillos bastante desenvueltos
Eneko Fernández, ganador de la undécima edición de Masterchef
El exfutbolista zaragozano logra la victoria, que define como «la experiencia de su vida», alcanzada gracias a tres platos dedicados a su familia
Nuevos libros gastronómicos para descubrir y aprender
Cinco de las novedades llegadas en los últimos tiempos a las librerías tienen el mundo culinario como protagonista. Para ir preparando las lecturas de verano…
Seis restaurantes que empiezan a tomar posiciones en la costa
Su ubicación, en esta ocasión Marbella, Ibiza, Begur y Denia. Seis direcciones con el mar de fondo y el Mediterráneo en el punto de partida en sus cocinas
Croquetas de diferentes sabores que sorprenderán a tus invitados
A lo largo del tiempo, las croquetas han evolucionado y se han ido adaptando a los ingredientes y gustos locales
Cómo cocinar la tortilla francesa perfecta siguiendo la técnica de Futurlife
La propuesta que ha arrasado en Instagram solo requiere de 2.08 minutos para conseguir un resultado jugoso y exquisito
¿Cuánto tiempo dura la pasta cocinada en la nevera?
Es importante tener precaución, ya que a menudo almacenamos la pasta junto con alguna salsa, la cual puede deteriorarse más rápidamente
Prohibida la entrada a 'influencers'
«La vida sería más fácil si Jobs no hubiera nacido: ha creado más adictos que el tratado sobre drogas de Escohotado»
TVE satura a la audiencia con más 'MasterChef': recupera otra vez la versión 'Junior'
Además de la actual edición de cocineros anónimos, la cadena pública prepara la octava temporada con famosos, tras un especial navideño hace medio año
Los cuatro pasos para cocinar arroz blanco y que quede suelto
Eliminar el exceso de almidón, taparlo durante la cocción a fuego lento… Te contamos lo que necesitas saber para que nunca más el grano te quede pastoso
Comer sin sal: cuatro formas de dar sabor a tu comida sin necesidad de trucos
Los hipertensos están de suerte porque cocinar sin sal ni es imposible, ni es aburrido si se siguen estos cuatro principios
Arroz tres delicias: trucos para prepararlo como en el restaurante
Este es uno de los platos más consumidos en los restaurantes de comida china de todo el mundo y hoy te contamos los secretos para conseguir que te salga igual
El truco definitivo para blanquear el plástico de los electrodomesticos
Otros elementos de este material muy comunes en las casas y cuyas manchas suelen ser difíciles de sacar son las sillas
La cocina también vira al verde
La alta restauración se ha apuntado al ‘movimiento verde’ poniendo el producto vegetal en el centro de muchos discursos gastronómicos
El desconocido motivo por el que hay que poner canela en la aspiradora
Además de encontrarla como un ingrediente culinario o medicinal, la canela tiene otros usos altamente efectivos
Probamos la freidora de aire Cosori 5,5 litros: buena capacidad y cocinado potente
Su capacidad permite cocinar alimentos de forma saludable para unas cuatro personas. Ahorra tiempo por su potencia y su recetario incluye postres.
La planta que sirve para ahuyentar mosquitos y otros insectos
La famosa planta antimosquitos se trata de un geranio que protege de estos insectos gracias a su fuerte aroma a limón
El ingrediente de la cocina tradicional española que también sirve para ahuyentar hormigas
Además de encontrarlo en numerosas recetas, se trata de un alimento tiene otros usos altamente efectivos
La cocina taurina y algunos restaurantes reseñables de Madrid donde comerla
En plenos festejos de San Isidro, una de las fiestas más castizas, la cocina tradicional de estos días tiene al toro de lidia como protagonista
'Pam' tilda la Carrera de la Mujer en Madrid de «machista» por regalar una Thermomix
La organización apunta que se trata de regalos del patrocinador, aunque pide disculpas y dice que tomará medidas para el futuro
Qué es el shirako, el semen que enloquece al chef Dabiz Muñoz (y ya trabaja para servirlo)
El cocinero madrileño con tres estrellas Michelin en diverXo se ha hecho viral por uno de los platos que ha probado durante un viaje a Japón
Este es el motivo por el que hay que echar harina en la sartén antes de freír huevos
La humedad que se encuentra en la superficie del huevo es la responsable de que se produzcan las salpicaduras de aceite caliente
Adictos al picante
Cuando se les pierde el miedo, se convierten en un ingrediente indispensable en la despensa de cualquier disfrutón que se precie y ya no hay marcha atrás
La canela aporta multitud de beneficios pero también sirve para ahuyentar insectos
Además de encontrarla como un ingrediente culinario o medicinal, la canela tiene otros usos altamente efectivos
Razones por las que el pan se pone duro y las galletas se quedan blandas con el tiempo
Una posible explicación tiene que ver con la diferencia en el nivel de humedad que presentan las masas de cada uno
Cocina o no cocina, esto apesta a chamusquina
«Pone los pelos de punta pensar que un finde sales a cenar y no vuelves víctima de un cúmulo de circunstancias que pudieron o no haber pasado»
El motivo por el que no es necesario remojar las legumbres antes de cocinarlas
Todos tenemos en mente que estos tipos de alimentos tienen que hidratarse para que así su tiempo de cocción sea menor, pero atención a lo que te vamos a contar
Peligrosos flambeados
Esta forma de cocinar se impuso a comienzos de siglo XX para conferir una textura crujiente a ciertos alimentos
La parte más personal de Santiago Abascal: «Disfruto cuando me llaman facha»
No baila «ni a punta de pistola» y tampoco cocina, pero es «un buen comedor»; no va al cine, pero se confiesa ávido lector: el lado más personal del presidente de Vox
Cinco restaurantes en Castilla y León a los que volver siempre es un gusto
De calidad incuestionable y una cocina con raíces por bandera, direcciones de tierras castellanas a las que da placer regresar porque el disfrute está asegurado
El perejil: para qué sirve y cómo usarlo en nuestras preparaciones
Se trata de uno de los mayores protagonistas de las dietas mediterráneas por su sabor y sus propiedades. Aporta vitaminas y minerales y tiene grandes beneficios para la salud de las personas
'MasterChef' consigue marear a su audiencia: ya firma datos por debajo del 10%
La Copa del Rey echó de la parrilla de programación la gala del ‘show’ culinario de Televisión Española, que decidió emitir por sorpresa el pasado domingo
Flores comestibles: más que una cara bonita
Aunque no hay una lista oficial, en las referencias científicas se incluyen hasta 180 especies inocuas o con beneficios terapéuticos
La versión XL de 'MasterChef' no gusta tanto y ya es la menos vista en su estreno
La primera gala de la undécima edición no logró tocar ni el básico 14% de cuota de pantalla con el tramo final del ‘casting’ y la presentación de sus 30 concursantes
Grandes cocineras con estrella ajenas al foco mediático
No son muchas las chefs que copan el interés de los medios como sí sucede con sus colegas masculinos. La alta cocina también tiene cara de mujer
La cocina, un oscuro objeto de deseo: el 65% ha comprado un electrodoméstico por envidia
Al 36% de los españoles les preocupa ser juzgados por el aspecto anticuado de su cocina y el 42% se siente inseguro por los electrodomésticos que tiene
Diez consejos de chefs profesionales para cocinar en casa
Ahorro económico, limpieza, preparación de los ingredientes… Son algunas de las cosas que tenemos que tener en cuenta a la hora de la preparación de los platos
