Dónde comer en Vitoria: 10 restaurantes para disfrutar de la gastronomía vasca
La capital de Álava es un excelente destino de turismo gastronómico donde los amantes del buen comer van a disfrutar
Bogavante asado y flambeado al Armagnac con ajos confitados y patata torneada. | Restaurante Zaldiaran
La gastronomía en Vitoria es una parte esencial de la cultura vasca y ofrece una experiencia culinaria rica y diversa. La ciudad se enorgullece de su tradición culinaria arraigada en ingredientes frescos y de alta calidad, así como en la creatividad en la cocina. Los restaurantes en Vitoria combinan la tradición culinaria vasca con toques modernos, lo que resulta en una oferta gastronómica que satisface tanto a los amantes de la cocina tradicional como a los interesados en sabores innovadores.
Vitoria alberga una amplia variedad de restaurantes, desde lugares acogedores y tradicionales hasta establecimientos de alta cocina con estrellas Michelin. Entre los platos más emblemáticos de la región se encuentran los pintxos, pequeñas delicias culinarias que se sirven en las barras de los bares, así como los asados y txuletas a la brasa, una delicia para los amantes de la carne.
Además, la ciudad ofrece opciones para todos los gustos, desde platos vegetarianos y veganos hasta exquisitas preparaciones de pescado fresco. En definitiva, la gastronomía en Vitoria es una experiencia que no puedes perderte al visitar esta hermosa ciudad del País Vasco. Por todo ello, hoy en THE OBJECTIVE te traemos 10 restaurantes para disfrutar de la gastronomía vitoriana.
Restaurantes donde comer en Vitoria
La capital del País Vasco ofrece una amplia variedad de opciones culinarias. Aquí tienes una lista de 10 restaurantes recomendados para comer en Vitoria.
1. Restaurante Zaldiaran
- Dirección: Av/ Gasteiz, 21, Vitoria.
- Teléfono: 945 13 48 22
El restaurante Zaldiaran en Vitoria es un icónico establecimiento galardonado con una estrella Michelin, conocido por su cocina vasca moderna y creativa que utiliza ingredientes locales de alta calidad. Con un ambiente elegante y contemporáneo, ofrece menús degustación que cambian con la temporada y una amplia selección de vinos para maridar con los exquisitos platos. Este restaurante ha recibido numerosos premios y reconocimientos, consolidándose como uno de los mejores destinos culinarios de la región, por lo que se recomienda hacer reservaciones con anticipación para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional.
2. Restaurante El Portalón
- Dirección: C/ Hedegile Kalea, 151, Vitoria.
- Teléfono: 945 14 27 55
El restaurante El Portalón, ubicado en el casco antiguo de Vitoria, es un destacado establecimiento que ofrece una experiencia culinaria de cocina vasca tradicional en un entorno histórico encantador. Sus platos destacan por su calidad y sabor, con una amplia gama de opciones que incluyen carnes, pescados y mariscos frescos. Tiene una interesante carta y también cuenta con la posibilidad de elegir entre varios menús (desde 50,9 euros, por el Menú Gasteiz, al Menú Boda, por 115 euros).
El restaurante se encuentra en un edificio histórico del siglo XV, lo que añade un toque de autenticidad a la experiencia gastronómica. Además, su carta de vinos locales complementa perfectamente los platos servidos. Estamos ante un lugar muy popular tanto entre los locales como entre los visitantes, por lo que se recomienda reservar para no tener problema a la hora de acudir a El Portalón.
3. Café Amaranto
- Dirección: C/ Olagibel Kalea, 18, Vitoria.
- Teléfono: 945 14 27 55
El Café Amaranto en Vitoria lleva sirviendo buena comida desde hace 12 años. ¿Qué puedes encontrar allí? De todo un poco: desayunos, menús del día y unos pintxos de chuparse los dedos. Lo mejor de todo es que apuestan por ingredientes frescos y platos tradicionales bien hechos.
4. Sukalki
- Dirección: C/ Florida 37, Vitoria.
- Teléfono: 945 27 96 54
Sukalki es un restaurante de Vitoria que destaca por su ambiente informal y por su filosofía de cocina tradicional con toques de originalidad, utilizando productos locales y de temporada. Su carta incluye una amplia variedad de opciones, desde natxos de maíz tex-mex con ternera ecológica de Maturana hasta ensaladas como la de burrata italiana con shiitakes de Amurrio y bacon de basatxerri. Los comensales elogian especialmente sus carnes, que van desde la txuleta seleccionada de Baviera o Polonia hasta la carne de raza pirenaica de kilómetro 0. Los postres caseros, como el goxua y la Copa Sukalki de chocolate y avellana, completan una experiencia gastronómica excepcional en un ambiente cómodo y cercano en el corazón de Vitoria.
5. Sagartoki
- Dirección: C/ El Prado, 18, Vitoria.
- Teléfono: 945 28 86 76
El Sagartoki es un icónico restaurante de Vitoria conocido por sus deliciosos pintxos y su destacada cocina de asador. Sus pintxos, preparados con ingredientes frescos y de calidad, son un referente en la escena gastronómica local, mientras que sus carnes a la brasa, como los chuletones y el cordero, son la elección ideal para los amantes de la carne. A pesar de su renombre, el restaurante mantiene un ambiente relajado y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida con amigos o familiares. Con una amplia selección de vinos locales, su ubicación céntrica y su historial de premios y reconocimientos, Sagartoki es un destino imprescindible para experimentar la auténtica cocina vasca.
6. Restaurante El Clarete
- Dirección: C/ Zerkabarren Kalea, 18, Vitoria.
- Teléfono: 945 26 38 74
El restaurante El Clarete en Vitoria, dirigido por los hermanos Patxi y Unai desde 1988, es un lugar emblemático que combina una rica historia culinaria con una cocina excepcional. Unai, con experiencia en restaurantes de renombre, aporta su pasión y destreza culinaria, ofreciendo platos reconfortantes y deliciosos. Desde pintxos exquisitos hasta platos sustanciosos como el txangurro con caldo de garbanzos y los callos bien guisados. La hospitalidad de los hermanos y su enfoque en la calidad culinaria los han convertido en referentes en la escena gastronómica local y un destino imperdible para disfrutar de la buena comida.
7. Restaurante Kaskagorri
- Dirección: Plaza del Matxete, 6, Vitoria.
- Teléfono: 945 14 92 63
El restaurante Kaskagorri en Vitoria, dirigido por Iosu Sainz Munilla, ofrece una experiencia gastronómica que fusiona tradición y modernidad en un encantador espacio en la Plaza del Matxete. Con un equipo de cocina comprometido, la carta se divide en dos apartados: «Tradición» y «Vanguardia», donde se destacan platos como croquetas caseras, carpaccio de gamba de Cádiz y una milhoja de manita de gorrín y foie guisadas. Además, ofrece opciones de mar y montaña, como el rodaballo con infusión de ajo negro y el chuletón de vaca vieja a la piedra. Los postres incluyen creaciones innovadoras como el biscuit glacé de goxua y una sorprendente «tarta de queso». Kaskagorri es un lugar donde la excelencia culinaria se encuentra con la creatividad, brindando una experiencia culinaria única en Vitoria-Gasteiz.
8. Restaurante La Bodeguilla Lanciego
- Dirección: C/ Olagibel Kalea, 60, Vitoria.
- Teléfono: 945 25 00 73
La Bodeguilla Lanciego, un venerable restaurante con más de 60 años de historia en Vitoria, es un referente gastronómico en el norte de España. Ubicado en el centro de la ciudad cerca del Parque de Judimendi, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria europea y mediterránea que destaca por su énfasis en ingredientes locales de calidad. En su carta, se encuentran delicias como el bonito del Norte Ortiz con alegrías riojanas, puerros a la vinagreta, morcilla de Briviesca a la plancha y ventresca de bonito con cebolleta y alegrías riojanas. Con una reputación sólida respaldada por ser de los restaurantes de Vitoria mejor valorados en TripAdvisor, La Bodeguilla Lanciego es un destino perfecto para aquellos que buscan disfrutar de los sabores intensos y auténticos de la cocina tradicional en Vitoria.
9. La Malquerida
- Dirección: C/ Hedegile Kalea, 10, Vitoria.
- Teléfono: 945 25 70 68
En el corazón del Casco Antiguo de Vitoria, La Malquerida deleita a sus visitantes con una amplia selección de pintxos y raciones de gran calidad. Su oferta gastronómica incluye desde un exquisito carpaccio de presa ibérica con toques de soja y parmesano, un sorprendente capuccino de verduras o unos torreznos de soria con pimientos del padrón. Los postres que sirven también son dignos de mención. Pero lo más peculiar es su ‘Malque’, que no es más que la forma en que pides el clásico zurito en este lugar. Además, su singular forma de servir la cerveza, golpeándola ligeramente sobre una piedra, añade un toque distintivo a la experiencia culinaria. Este establecimiento se presenta como una elección excepcional para saborear la gastronomía local en un ambiente auténtico y a precios asequibles en el Casco Antiguo de Vitoria-Gasteiz.
10. Taberna Tximiso
- Dirección: C/ Manuel Iradier Kalea, 8, Vitoria.
- Teléfono: 945 14 83 38
La Taberna Tximiso en Vitoria es un icónico restaurante que sirve un picoteo de alta calidad e informal desde 2001. Con una sólida reputación por su seriedad, calidad y servicio excepcional, este establecimiento ofrece una amplia variedad de pintxos y platos en miniatura preparados con ingredientes de primera calidad. Su menú incluye desde clásicos de la cocina tradicional como la menestra de verduras y platos de cuchara hasta opciones creativas como los golubzis ucranianos. Además, ofrecen un medio menú que ha sido muy bien recibido por los comensales. Destacan sus salsas especiales, como la salsa Tximiso, que acompañan a platos como los espárragos trigueros a la plancha y los tomates rellenos de jamón y queso danés. Este restaurante auténtico y acogedor es un destino imprescindible para aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional en Vitoria.
Recuerda que si quieres acudir a algunos de estos restaurantes es importante hacer una reserva con anticipación, especialmente en los más populares. Ten en cuenta es conocida por su escena gastronómica y los lugares suelen llenarse rápidamente. ¡Disfruta de tu experiencia culinaria en Vitoria!
