Así es la carta del nuevo bar de Pablo Iglesias en Lavapiés: Fidel mojito, salmorejo partisano…
El nuevo emprendimiento del exvicepresidente segundo del Gobierno se adentra en el mundo de la hostelería
Pablo Iglesias | Europa Press
Pablo Iglesias, exlíder de Podemos y exvicepresidente segundo del Gobierno con Pedro Sánchez, siempre ha resaltado su posición en contra de las grandes empresas y de la élite política, ahora ha optado por embarcarse en una nueva aventura empresarial.
Y es que no es la primera vez que Iglesias se adentra en el mundo del emprendimiento, ya que hace una década, el antiguo líder de la formación morada dirigía una compañía llamada Con Mano Izquierda, la cual se encargaba de la producción de programas de televisión como La Tuerka, así como de la creación de contenido audiovisual para Izquierda Unida, el partido al que Iglesias pertenecía en ese momento.
Años después, la compañía vinculada al canal de televisión de Pablo Iglesias creó una nueva empresa centrada en servicios de publicidad, consultoría política y análisis de opiniones. Este nuevo proyecto se llamó Agit Prop, Comunicación y Análisis Político.
Después de involucrarse en la política, Pablo Iglesias dejó de lado sus actividades empresariales. Sin embargo, dos años después de su retiro de la vida pública y poco después del inicio de Canal Red, está ampliando su negocio para seguir aportando al ámbito político desde una nueva perspectiva.
El nuevo negocio de Pablo Iglesias
Hace unos meses, Pablo Iglesias reveló esta noticia, pero nadie esperaba que se materializara tan pronto. La incursión del exlíder de Podemos en el sector de la hostelería está a punto de hacerse realidad, marcando el comienzo de su sueño.
Según ha informado este jueves La Vanguardia, el exvicepresidente segundo del Gobierno junto al poeta Sebastián Fiorilli y el cantautor Carlos Ávila han optado por abrir un bar, la taberna Garibaldi, que se inaugurará este próximo martes 19 de marzo.
El local, situado en el barrio de Lavapiés en Madrid aproximadamente a nueve minutos caminando desde la Puerta del Sol, cerca del Real Casa de Correos de Isabel Díaz Ayuso o del Congreso de los Diputados, ofrecerá comida local, bebidas y también eventos culturales, incluso algunos conciertos acústicos
Iglesias compartió la noticia en su perfil de redes sociales, acompañándola con una cita del filósofo Karl Kautsky que reza: «Las tabernas son el último refugio de la libertad del proletariado». Con ello enfatiza en la importancia de este nuevo proyecto como un espacio donde la comunidad pueda encontrar un ambiente de libertad, en línea con las ideologías que defiende.
El menú de Pablo Iglesias
Según la carta obtenida por La Vanguardia, el menú ofrecerá «historias acompañadas de un buen plato», con opciones de entradas como la insalata Garibaldi, pastas, bocadillos, platos veganos, así como tostas y postres.
Para empezar
- Provolone del campagni.
- Salmorejo partisano.
- Inselata Garibaldi (Rúcula, pasas, nueces, queso parmesano, tomate Cherry.
- Vitello tonnato (estilo argentino).
Para seguir
- Brigada Garibaldi (carrilera estilo Fiorili)
- Spaguetti putanesca
- Penne al pesto genoveso
- Enchiladas Viva Zapata.
- Tacos al pastor.
Postres
- Flan Fiorilli
- Helado de dulce de leche
- Galeato al cioccolato
Tostas
- Garibaldi (tomates secos, parmesano, rúcula, ajo y aceite de oliva)
- Ibérica (jamón ibérico)
- Leonesa (cecina de León)
Bocadillos
- Ibérico
- Leonés
No me llames ternera (Platos veganos)
- Salmorejo fragole (con fresas)
- Insalata Mazzini (Garibaldi sin anchoas)
- Spaguetti al funghi (champiñones o setas de temporada)
- Penne con pesto de almendras, tomate y rúcula
- Tosta Mazzini
Cócteles
- Marcos Margarita
- Fidel Mojito
- Ché daiquiri
- Mandela Zulú
- Ludmila Vodka
- Gramsci Negroni
- Evita Martini
- Pasionaria Puerto de Valencia
- First we take Manhattan
- Durruti Dry Martini
Cervezas
- Keler (Donosti)
- Bilbao (Bilbo)
- Victoria (Málaga)
- Turia (Valencia)
- Estrella (Barcelona)
- Voll-Damm.
«Solo para personas de izquierda»
En una entrevista realizada en Canal Red el pasado noviembre, el exlíder del partido morado compartió abiertamente su visión de crear un establecimiento gastronómico exclusivo, destinado únicamente a aquellos que compartieran sus ideales políticos «solo para personas de izquierda«.
Durante la conversación con el entrevistador, Willy Veleta, Pablo Iglesias expresó su deseo de establecer un lugar acogedor y familiar, donde las personas pudieran deleitarse con una amplia variedad de cervezas y platos tradicionales, todo ello en un entorno que reflejara fielmente sus convicciones políticas y valores.
En tono sarcástico, incluso bromeó diciendo que tendrían que poner vallas para evitar que los de ideología opuesta lo incendiaran. Además el nombre del establecimiento es un homenaje a la Brigada Garibaldi, un destacado grupo de combate que luchó en defensa de la Segunda República contra las fuerzas sublevadas durante la Guerra Civil Española.
Pablo Iglesias no emprende este nuevo proyecto en solitario, sino que se une al poeta Sebastián Fiorilli y al cantautor Carlos Ávila. Esta colaboración refleja la filosofía y el estilo del negocio, ya que no solo ofrecerá una experiencia gastronómica excepcional con una amplia selección de platos italianos, incluyendo opciones veganas, sino que también brindará una programación cultural variada que incluirá conciertos, lanzamientos de libros y más actividades.
