Espaguetis al ajillo con langostinos en la thermomix que se hacen en un santiamén

Hay recetas que se convierten en un ritual, no solo por su sabor sino por la facilidad con la que logran alegrarte el día. En mi caso, los espaguetis al ajillo con langostinos en la Thermomix son ese plato estrella que preparo sin falta cada semana.

Lo mejor de esta receta es que la thermomix simplifica todo el proceso. No hay que estar removiendo la sartén, ni controlando el fuego, ni preocupándose por si la pasta se pasa o se queda corta de cocción. Todo se hace en el mismo vaso, de manera limpia, rápida y eficiente.

Espaguetis al ajillo con langostinos en la thermomix

Brenda Alonso

Es una receta que estará lista en diez minutos

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Tiempo de preparación 3 minutos min

Tiempo de cocción 13 minutos min

Tiempo total 16 minutos min

Plato Plato único

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Calorías 400 kcal

Ingredientes

  

• siete dientes de ajo
• 100 gramos de langostinos pelados
• 50 gramos de aceite
• una cucharada de pimentón dulce
• 80 gramos de agua
• 100 gramos de guisantes
• 400 gramos de espaguetis
• una cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

 

• Coloca en el vaso los dientes de ajo, los langostinos pelados y el aceite de oliva. Tritura durante 3 segundos a velocidad 7. Este paso es clave para que el ajo quede bien picado y se mezcle con los jugos del marisco, formando una base aromática perfecta.
• Tritura en la thermomix durante tres segundos a velocidad siete.
• Baja con la espátula los restos de las paredes del vaso y programa tres minutos con temperatura Varoma, giro inverso a velocidad uno.
• Incorpora una cucharada de pimentón y remueve.
• Añade el agua y la sal. Y programa durante diez minutos, a 100ºC, giro inverso a velocidad cuchara.
• Añade los guisantes y los espaguetis. Y programa el. tiempo indicado en el paquete de la pasta, a 100ºC, giro inverso a velocidad cuchara.

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Trucos para un ajillo aún más sabroso

Con estos pequeños consejos, el ajillo tendrá aún más sabor:

• Usa aceite de oliva de buena calidad. Uno virgen extra de primera presión en frío marcará una gran diferencia en el resultado final.
• Aunque seis o siete dientes de ajo puedan parecer muchos, el calor de la Thermomix suaviza su sabor, logrando un aroma profundo pero equilibrado. Si te encanta el ajo, añade uno o dos más.
• Elige un buen pimentón de la Vera, ya sea dulce o picante. Añádelo siempre con cuidado para que no se queme.
• Si usas langostinos congelados, descongélalos completamente y sécalos con papel antes de usarlos.
• La clave está en introducir los espaguetis poco a poco por el brocal, dejando que se vayan ablandando y bajando solos.
• Añade una pizca de guindilla o unas gotas de limón al final para equilibrar la intensidad del ajo y el pimentón.

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Esta receta es un recordatorio de que cocinar no tiene por qué ser complicado. La thermomix nos permite disfrutar de la gastronomía sin estrés, manteniendo el sabor auténtico de los ingredientes. Ya sea un domingo tranquilo o una noche de entre semana, este plato siempre cumple. Es rápido, delicioso y con ese toque casero que enamora. Y lo mejor de todo, se hace en un santiamén.