Dabiz Muñoz y Carlos Maldonado, chefs Michelin, coinciden: «El mar y montaña mejora con 10 g de mostaza y bogavante o chipirones»
Dos cocineros reputados de nuestro panorama gastronómico comparten cómo mejora el mar y montaña
Mariscos
Karlos Arguiñano, cocinero: «La caldereta más tradicional se hace con 500 g de mejillones, 200 g de calamar y 100 g de guisantes frescos»
El chef vasco nos comparte una idea de plato tradicional con marisco
La empresa inventora del ramen instantáneo crea en Japón una 'paella de marisco' exprés
La compañía ha detallado que tiene un «sabroso» caldo que le otorga un «sabor intenso y profundo»
Los cocineros españoles lo aclaran: «Las almejas no solo mejoran con ajo; para lograr un plato de 10 debes añadir pimentón y un vaso de vino blanco»
Cocineros y expertos de nuestra gastronomía dan las claves para elevar las almejas a otro nivel
Caviar, huevas de pescado y sus sucedáneos: qué nos aportan nutricionalmente en verdad
Aunque la cantidad que tomamos sea poca, conviene leer la etiqueta de lo que estamos llevándonos a la boca
Dani García, chef: «Los gambones a la sal no llevan aceite, se hacen con agua»
Esta técnica en la receta es clave para que este plato quede jugoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera
Ensalada de marisco para Navidad: el entrante ligero que refresca entre comidas pesadas
El marisco debe quedar tierno, nunca pasado, ya que una cocción excesiva estropea su textura y su gusto natural
Langostinos con bacon y salsa agridulce de Joseba Arguiñano: un aperitivo jugoso
Es una propuesta ideal tanto para celebraciones como para encuentros informales con amigos y familiares
Mariscos y colesterol alto: cómo influye, cuáles destacan y cómo remediarlo
Aunque sean uno de los enemigos habituales, también conviene comprobar antes el resto del menú
El marisco con el que Arguiñano acompaña las patatas fritas y da un toque cítrico irresistible
Esta propuesta del popular chef se convierte en una forma deliciosa de renovar un clásico de nuestras mesas
Crema de mejillones: receta fácil y rápida para eliminar líquidos tras las cenas
Con pocos ingredientes puedes obtener un plato sabroso, nutritivo y muy apetecible por su tonalidad intensa
Bruselas pide reducir un 70% la pesca en el Mediterráneo: golpe a la gamba roja y la cigala
Un recorte de la magnitud planteada podría comprometer la viabilidad de muchas embarcaciones
Gambones al horno con perejil: la receta rápida y económica de Arguiñano
Es esencial servirlos justo al salir del horno, de modo que el calor residual siga asando ligeramente el marisco
Planas cree que la gripe aviar tiene un impacto «muy limitado» sobre producción y precios
Sobre la propuesta de recorte del gasto europeo en la Política Agraria Comuna, afirma que la respuesta es «unánime»
Vuelve la Feria del Marisco Gallego en Leganés: cuatro días de degustaciones gratuitas
El evento pensado para todos los públicos invita a compartir la gastronomía, música y costumbres gallegas
Espaguetis al ajillo con langostinos en la thermomix que se hacen en un santiamén
Esta receta es para los que no saben cocinar y con ayuda del robot de cocina se preparan en tan solo 13 minutos
Fiesta del Marisco de El Grove 2025: fechas, programa y precios para disfrutar en Galicia
Entre el 2 y el 12 de octubre se celebra en este municipio gallego una famosa feria gastronómica de gran calidad
Fiestas del marisco en Galicia: estas son las fechas por ciudades para el mes de agosto
Las cuatro provincias gallegas acogen durante el próximo mes numerosas ferias dedicadas al marisco
El buffet de marisco en Barcelona por 21,95 euros con vistas al mar
El boca a boca ya ha hecho lo suyo, pero todavía estás a tiempo de disfrutarlo antes de que se convierta en lugar de culto
Estos son los mariscos más saludables según la ciencia (y por qué deberías comerlos más)
No solo son deliciosos, también son una gran fuente de nutrientes que pueden mejorar tu salud
Esta es la ciudad donde se comen las mejores gambas rojas de Andalucía (y no es en Huelva)
Cada otoño hay un festival dedicado exclusivamente a leste marisco consolidando su vínculo cultural del producto
Baiona, un parador gallego que conquista a los turistas británicos con su vista al mar
Este lugar es literalmennte una joya atlántica donde historia y mar se unen para brindar una experiencia inolvidable
Guía para limpiar sepia como un profesional: consejos de un pescadero
Este método garantiza una sepia limpia y lista para cocinar, aprovechando todas sus partes comestibles
National Geographic destaca cinco pueblos de Pontevedra con una cocina excepcional
Porque en Galicia, la comida va más allá de ser un plato; es un reflejo del paisaje que la rodea, un testimonio de identidad
Espárragos rellenos: una receta ligera para sorprender a tus invitados en Año Nuevo
Desde clásicos ahumados y encurtidos hasta opciones más innovadoras con mariscos, carnes o verduras frescas
Ni cangrejo ni marisco: estos son los verdaderos ingredientes del surimi
En promedio, los palitos de cangrejo pueden contener hasta un 40% de almidón para darles cuerpo
¿Cuál es la diferencia entre las vieiras, las zamburiñas y las volandeiras?
Para evitar que nos engañen es esencial conocer las características de cada uno de estos tipos de marisco
Ni langostinos ni gambas: este es el marisco más jugoso para hacerlo al horno en Navidad
Aunque es preferible preparar este plato antes de servirlo se puede adelantar parte del trabajo como el relleno
El peligro oculto de las gambas en Navidad: ¿Es seguro chupar las cabezas?
Prioriza tu bienestar sin dejar de disfrutar de los placeres del mar, optando por un consumo equilibrado y seguro
Adiós a las gambas rojas, el motivo por el que no las podrás comer más
Desde la noche de este jueves 19 de diciembre a las doce de la noche la pesca de este manjar ha quedado prohibida
El truco definitivo para eliminar la arena de las navajas antes de cocinarlas
No hay nada más desagradable que ese molesto crujir en los dientes al comerlas, por eso su limpieza es tan necesaria
Intervienen casi 60 kilos de pulpo, gambas y atún sin controles sanitarios en Alicante
La Guardia Civil interceptó en un restaurante de Bajo Vinalopó el pescado sin la documentación pertinente
Esta cena proteica una vez por semana me ayuda a eliminar líquidos y sentirme más ligero
El marisco aporta minerales como el sodio y el potasio, fundamentales para mantener el equilibrio hídrico en el organismo
Cae un grupo criminal internacional dedicado a la extracción ilegal de marisco en la ría de Ferrol
La Policía detuvo a 14 personas e intervino más de una tonelada de marisco en mal estado y 79.000 euros en efectivo
Intervenidos más de 3.200 kilos de pulpo y 200 de almeja ilegales en la costa de Huelva
La Guardia Civil ha decomisado marisco que carecía de documentación legal o no alcanzaban la talla mínima
¿Cómo podemos descongelar las gambas y que parezcan frescas?
Una vez descongeladas, es crucial cocinarlas adecuadamente para potenciar su sabor y evitar que queden secas
Mariscadores de la ría del Burgo exigen ayudas a Gobierno y Xunta mientras no puedan faenar
El colectivo de la ría de La Coruña exige una solución a los trabajadores que están a la espera de que crezcan las crías
Así se hace la receta de garbanzos con langostinos de Karlos Arguiñano
El cocinero ha dado una vuelta al potaje sustituyendo el bacalao por unos ricos langostinos que aportan sabor al caldo
El nuevo caldo de Grupo Gallo, protagonista en el 63º Concurso Internacional de Paella
El evento ha celebrado la final de su 63ª edición en el municipio valenciano de Sueca
Descubre el origen de la receta de las gambas al ajillo y cuántas calorías tiene este plato
El término «al ajillo» en la gastronomía española hace referencia a una técnica en la que el ajo es el ingrediente principal
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Que el expresidente no tenga las cajas oficiales ni los certificados de autenticidad de la joyería pone en duda su versión
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La Comisión Permanente de la cúpula judicial se ha reunido de urgencia durante la mañana de este domingo
El magistrado sugirió en un auto que la escolta de Begoña Gómez podría ayudarle a huir de la justicia
Impone a Koldo García 19 años de prisión y cuatro y medio a Aldama, al que suspenden la ejecución de la pena
La intención socialista de voto presagia malos resultados para las elecciones municipales
También sienta en el banquillo a su asistente en Moncloa, Cristina Álvarez, y al empresario Juan Carlos Barrabés
El empresario ha animado a colaborar con la justicia a los implicados en casos de corrupción tras conocer su condena
Fue para operar a una niña con un tumor de ovario en el Hospital Universitario Vall d’Hebron
La Comisión Europea quiere facilitar las deportaciones de inmigrantes afganos
A las 21:40 horas es el sorteo de La Primitiva y podrás descubrir si tus apuestas han resultado ganadoras
En THE OBJECTIVE desvelamos la combinación ganadora de este lunes
Este sorteo se celebra dos días a la semana, en concreto todos los lunes y los jueves. Y el precio es de 2,50 euros
«Fue un gran honor para mí brindarle mi apoyo y espero trabajar juntos para construir una relación sólida», ha dicho Trump
EEUU condiciona cualquier alivio de sanciones al cumplimiento de los compromisos alcanzados en las conversaciones
El argentino falló un penalti, pero se convirtió en el máximo goleador en la historia de los Mundiales con 18 tantos (2-0)
La ONCE reparte grandes premios en su sorteo de las 21:25 horas