Dónde comer en Jerez de la Frontera: 13 restaurantes con un encanto especial
Jerez de la Frontera cuenta con restaurantes ubicados dentro de bodegas, en casas antiguas o en un laberinto
Uno de los platos del restaurante LÚ Cocina y Alma. | Olalla Rodríguez
En Jerez de la Frontera sus restaurantes están construidos de modo que la estructura arquitectónica o el espacio y decoración cobran tanta relevancia como la propuesta gastronómica de los chefs que trabajan en ellos. Así si realizamos un recorrido por los principales restaurantes de vanguardia de Jerez de la Frontera podemos encontrar: restaurantes construidos en el interior de una antigua bodega, con vigas de madera, en una antigua casa jerezana o con una estructura laberíntica que deja a la vista del cliente la cocina.
1. La Carboná
Dirección: C/San Francisco de Paula, 2, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: de vanguardia.
El enclave de este restaurante es idílico no solo por el lugar geográfico en el que se sitúa, sino también porque el local es una antigua bodega muy bien decorada. Además, al tratarse de una bodega convierte la sala en un lugar fresco, algo que se agradece durante el verano jerezano. El equipo está muy informado y son expertos en alergias alimenticias, por lo que tendrán la consideración de adaptar los platos a las necesidades de sus comensales para que puedan disfrutar de los mismos sabores que los demás.
El menú Lola Flores, con su combinación única entre platos y maridajes, pretende emocionar al cliente y hacer un viaje por la vida de la Faraona alrededor de siete platos, cuyo precio es de 75 euros. La Carboná tiene una extensa carta de vinos de diferentes precios. También cuenta con el menú Un solo palo fino, que supone toda una experiencia culinaria a través del fino, puesto que los siete platos de este menú se maridan con diferentes finos jerezanos.
2. Albalá/ Israel Ramos/ Restaurante Jerez de la Frontera
Dirección: C/ Divina Pastora, s/n, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: de vanguardia.
Este restaurante ha sido recomendado por la guía Repsol 2023 como uno de los mejores restaurantes. Su propietario y chef Israel Ramos estudió en la escuela de hostelería de Cádiz y su forma de cocinar destaca por ser tan desenfadada como atrevida. Albalá es el restaurante ideal para compartir con los tuyos la gastronomía y los vinos que más te apetecen. En su carta ofrecen platos para picar, de cuchara, de la dehesa y del mar.
Dentro de su carta han incluido un apartado de platos ideales para compartir como son la gamba de cristal con setas al ajillo, el fricando de pulpo y papada, las mollejas de ternera con gambas rojas y ajetes, alcachofas fritas con calamarcitos a la cochambrosa. Entre su amplia oferta también hay una serie de platos dedicados al producto en los que hay poca cocina para que éste adquiera todo el protagonismo.
3. Mantúa
Dirección: Plaza Aladro, 7, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: de vanguardia.
Mantúa también es propiedad del chef Israel Ramos, que pretende que gracias a la experiencia gastronómica que ofrece este restaurante, sus clientes conozcan la campiña, la huerta y la mar gaditanas. El chef busca plasmar en su platos una cocina basada en lo tradicional y el amor por el producto. Israel al cocinar da rienda a la creatividad, los sentidos y las emociones. Hay dos menús degustación Arcilla y Caliza.
4. Restaurante A Mar
Dirección: C/ Latorre, 8, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: de vanguardia.
La principal línea argumental del restaurante A Mar es su menú degustación basado en las profundidades marinas. Se trata de un establecimiento amplio, en el centro histórico de Jerez de la Frontera, en el que la luminosidad y el diseño conforman un espacio moderno y confortable, ideal para disfrutar de momentos únicos en familia.
En la decoración del local predominan los motivos marinos, con dos espacios diferenciados: el salón, un escenario creativo e ideado al detalle para el máximo deleite de los comensales, y la barra, esencia del tapeo. Entre las ofertas de su carta toman mayor protagonismo los pescados de roca hechos a la sal o al aceite de oliva y los arroces marineros.
5. Bar & Restaurante Albores
Dirección: C/ Consistorio, 12, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: moderna.
Albores es el resultado de fusionar la cocina de producto, la cocina de temporada, la cocina tradicional, la cocina internacional y la cocina más castiza para complementar lo mejor del mar y la tierra en sus platos sin perder la pureza e identidad de cada uno. En definitiva, hacen una reinterpretación de la cocina tradicional para hacerla más agradable al paladar, más sabrosa al gusto, más profunda al olfato y atractiva a la vista.
La decoración del local va de la mano del colorido y los productos empleados en sus platos, por lo que la esencia de la cocina está muy presente en todos los rincones del restaurante con un jardín colgante y cuadros en los que aparecen los productos frescos. En su carta la mayoría de platos son raciones con productos de gran calidad como embutidos ibéricos y mariscos frescos. Tiene un amplia variedad de carnes al carbón, tatakis y steak tartar. Tienen cuatro menús diferentes para grupos.
6. Mesón Hermanos Carrasco
Dirección: Avenida Jose Manuel Caballero Bonald, bloque 10, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: creativa.
Este mesón regentado por dos hermanos jerezanos se centra en la cocina típica andaluza, utilizando los productos y materias primas que ofrece la tierra gaditana con un toque moderno. El restaurante tiene una gran selección de vinos. El ambiente es sofisticado de estilo clásico chic.
El servicio en barra es aún mejor que los platos de su carta, ya que ofrecen tapas gourmet como el pimiento de piquillo relleno, el canelón, la crema de queso payoyo, la ensaladilla de gambas y las croquetas de gambas al ajillo. Otro de las raciones que más triunfa entre sus comensales es la de las croquetas de caña de lomo ibérico.
7. LÚ Cocina y Alma
Dirección: C/ Zaragoza, 2, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: alta cocina.
Este restaurante cuenta con una estrella Michelin. El equipo cocina delante de los comensales, ya que la estructura arquitectónica del restaurante deja la cocina a la vista de los clientes, eres testigo de todo el proceso de elaboración de los platos. La propuesta gastronómica de LÚ Cocina y Alma combina la alta cocina con técnicas francesas clásicas.
Ofrecen varios menús degustación como el menú DUXENDE de 145€, como el maridaje Armonía «Mundos Paralelos» 80€ y menú degustación EL FESTÍN de 175€ con el maridaje Armonía «Nueva tradición» 95€, Armonía Premium «Duxende» 135€ y Armonia Premium «El Festín»150€.
8. Alboronía
Dirección: C/ Gibraleón, 3, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: de vanguardia.
La propuesta de este restaurante jerezano a diferencia de otros es centrarse simplemente en lo que saben que cocinan a la perfección, por eso su carta no tiene una gran variedad de propuestas donde elegir, pero todo que hacen está exquisito, y así se aseguran que pidan lo que pidan sus clientes siempre acertarán.
Su cocina también ofrece algunos platos internacionales. El local es pequeño pero con tiene mucho encanto. Alboronía aunque está en el centro de Jerez, no está en una calle principal pero merece la pena buscarlo y disfrutar de su tajín de pollo al limón. Su plato estrella son las espinacas con perdiz.
9. Bistro Bar Secuencia Nueve
Dirección: Avenida la Granja, 13, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: creativa.
Bistro Bar Secuencia Nueve tiene cuatro cartas la de cocina, la de vinos con más de 150 referencias internacionales, la de cervezas y la de copas y cócteles. El plato más innovador de su carta es el chupa chups de pato y una de sus tostas conocida como «las gemelas perfectas» que lleva dos sardinas una en vinagre y otra ahumada con mermelada de tomate.
Materiales como el hierro, el acero y la madera cobran protagonismo en este restaurante de estilo industrial. En su propuesta gastronómica destacan los platos preparados con plancton, con pescado siempre fresco y con las mejores carnes y productos de la tierra. En su carta incluyen muchos platos con atún fresco gaditano.
10. Restaurante La Cruz Blanca
Dirección: C/ Consistorio y plaza de la Yerba, 16, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: clásica.
El ambiente del local donde se sitúa el restaurante La Cruz Blanca es desenfadado y acogedor y dispone de barra y terraza. En La Cruz Blanca presentan recetas clásicas de la gastronomía andaluza reinterpretadas y actualizadas convertidas en tapas creativas. Los platos son sencillos, pero con una de las mejores cartas de vinos.
Si vas a comer, los platos y tapas de cocina tradicional jerezana presentan un toque de innovación y prestan especial atención a la presentación y decoración de los platos, muchos de sus propuestas están maridadas con vinos de Jerez, combinando la rica diversidad regional de Cádiz con el ambiente urbano histórico de la ciudad.
11. Restaurante La Tasca
Dirección: C/ Paraíso, 74, 4, Edificio, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: tradicional.
La Tasca es el típico restaurante andaluz situado en una de las zonas más emblemáticas de la ciudad y con una oferta gastronómica basada en las materias primas que ofrece la tierra. Los platos de su carta se caracterizan por el respeto al producto. En el restaurante La Tasca podrás disfrutar de la mejor selección de tapas bañadas con una amplia gama de vinos o la típica caña y todo, envuelto en el mejor ambiente de Jerez. Son expertos en cocinar frituras de pescado rebozabas y fritas como antiguamente.
12. La Tapería Fundador
Dirección: C/ San Ildefonso, 3, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: tradicional.
La Tapería Fundador es una bodega de vinos, en la que además de producir el vino que posteriormente venden la tienda que se encuentra en la misma bodega, también hay un restaurante de estilo colonial y moderno, que ofrece al cliente la posibilidad de comer a base de tapas con una carta especifica para ello y una carta de platos.
Tienen una carta muy extensa en la que el protagonista es el producto y destacan los arroces. También consta de dos menús degustación de seis platos cada uno, «Arroz» todos sus platos llevan este ingrediente, y otro «Andaluz» con crema de temporada y pescado de roca a la plancha por 40 y 45 euros respectivamente.
13. Mesón Lomopardo
Dirección: Avenida de la Granja, 9, Jerez de la Frontera, Cádiz.
Tipo de cocina: tradicional.
El Mesón Lomopardo está ubicado en una finca con amplios jardines. Sus techos de madera, amplios ventanales con vista al verdor del jardín y las paredes de ladrillo visto confieren al restaurante un ambiente familiar y acogedor. En este restaurante apuestan por las recetas clásicas tradicionales respetando el producto.
