Esto es lo que desayuna Rosalía todos los días: dos nutricionistas dan su sincera opinión
Su desayuno parece un manual de dieta mediterránea, pero los expertos advierten de que hay que hacer cambios
Rosalía | Gtres
El desayuno es considerado por muchos nutricionistas como una de las comidas más importantes del día porque marca el metabolismo y la disponibilidad de energía para las horas siguientes. Rosalía lo sabe bien. La cantante española ha desvelado que siempre toma la misma comida a la hora de despertarse, y que consiste en tostadas (generalmente de maíz o pan integral) con aguacate, jamón de pavo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
El desayuno de Rosalía puede parecer sano y equilibrado, pero ¿realmente lo es? Veamos lo que opinan los expertos.
Los nutricionistas lo aprueban, pero con un matiz importante
Gia Alfieri, licenciada en Nutrición, recomienda el desayuno de Rosalía, sobre todo para «personas cansadas». Además, muestra cómo hacerlo, paso a paso:
En cuanto al nutricionista Luis Zamora, cofundador de la Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición, considera que el desayuno de la cantante «podría formar parte de una pauta equilibrada», aunque con matices, ya que, según asegura a La Vanguardia, «sería necesario analizar la calidad de las tostadas».
Otro aspecto que menciona es la suma de aguacate y aceite de oliva en la misma comida. Ambos alimentos aportan grasas cardiosaludables, ricas en ácido oleico, pero combinados pueden elevar el aporte graso más de lo necesario: «Dependerá de las cantidades tanto del aceite como del aguacate porque aunque son grasas sanas, también pueden consumirse en exceso si no se controlan bien las raciones».
En cuanto al jamón de pavo, Zamora aconseja revisar con atención el etiquetado, especialmente el porcentaje real de carne y el contenido de sal. Además, el nutricionista cree que le «faltaría fruta o verdura para completar el aporte de vitaminas». A pesar de todo ello, considera que el desayuno «está muy bien planteado», tanto por el aporte de proteínas como por la presencia de hidratos de carbono y grasas saludables.
El desayuno de Rosalía contiene proteínas, hidratos y grasas ‘buenas’
Aunque sí que debería incluir una fruta, como apunta el nutricionista mencionado, a grandes rasgos el desayuno de Rosalía es muy sano, ya que combina proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos. Un desayuno de este tipo tiene muchos beneficios para la salud, como:
- Mejora de la saciedad y control del apetito. Varios estudios han demostrado que un desayuno con un contenido relativamente alto en proteínas contribuye a aumentar la sensación de saciedad y a reducir el hambre más adelante en el día en comparación con desayunos bajos en proteínas o la omisión del desayuno.
- Energía estable para la actividad física y mental. Un desayuno equilibrado, como el de Rosalía, mantiene los niveles de energía estables durante las primeras horas del día. Y la combinación de grasas saludables (como las del aguacate y el aceite de oliva), proteínas y carbohidratos complejos favorece una liberación más sostenida de glucosa al torrente sanguíneo.
- Beneficios cardiovasculares asociados a patrones alimentarios saludables. Se ha comprobado que el consumo de aceite de oliva y aguacate tiene efectos favorables sobre la salud cardiovascular, que incluyen la reducción de lipoproteínas de baja densidad (el llamado colesterol ‘malo’).
Sigue la dieta mediterránea
Aunque no hay una única fórmula de desayuno universal, el patrón alimentario mediterráneo —rico en grasas monoinsaturadas, vegetales, cereales integrales y proteínas magras, como el desayuno de Rosalía— ha sido asociado con una mejor salud metabólica y cardiovascular en numerosos estudios.
El desayuno de Rosalía se alinea con varios principios de la dieta mediterránea: grasas saludables del aguacate y el aceite de oliva, proteínas del jamón de pavo y carbohidratos de las tostadas. Este equilibrio de macronutrientes puede contribuir tanto a la saciedad matinal como a la preparación para actividad física posterior.
Cómo complementa Rosalía este desayuno con actividad física
Además de cuidar lo que come por la mañana, Rosalía hace ejercicio de forma regular, lo que potencia aún más los efectos de una nutrición adecuada para el rendimiento físico.
La artista ha explicado que realiza sesiones de entrenamiento físico varias veces por semana, incluyendo cardio y ejercicios de fuerza para tonificar diferentes grupos musculares. Estos entrenamientos contribuyen tanto a la capacidad de resistencia como al mantenimiento de la masa muscular, factores clave para soportar giras extensas con coreografías exigentes. La ciencia respalda este enfoque: un meta-análisis publicado en PMC demostró que el entrenamiento aeróbico combinado con el de fuerza no compromete el desarrollo de la fuerza máxima ni la hipertrofia muscular, y que puede mejorar la condición física general y la adaptabilidad del cuerpo a múltiples estímulos de ejercicio.
Así, como vemos, el desayuno de Rosalía —tostadas con aguacate, jamón de pavo y aceite de oliva— es un ejemplo práctico y equilibrado de cómo integrar proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos en la primera comida del día. Y si lo combinamos con una rutina de ejercicio y añadimos alguna fruta, mucho mejor.